Рэцэпт оладьев вядомы кожнай гаспадыні. Але часам хочацца чаго-небудзь новенькага. У гэтым выпадку звыклы рэцэпт можна дапоўніць рознымі дадаткамі. Сёння мы раскажам як прыгатаваць аладкі з яблыкамі.
Аладкі на малацэ з яблыкамі
інгрэдыенты:
- яблыкі цвёрдыя - 2 шт .;
- пакута - 1 шклянка;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- яйка - 1 шт .;
- малако - 150 мл;
- цукар - 0,5 шклянкі;
- соль - 1 дробка;
- молатая карыца - 1 ч. лыжка;
- алей.
падрыхтоўка
Змешваем муку з разрыхляльнікаў і соллю. Малако ўзбіваем з яйкам, усыпаць муку ў малочна-яечную сумесь, добра размешваць каб пазбегнуць камякоў. У асобнай місачцы змешваем цукар і карыцу. Яблыкі чысцім, выразаны асяродак, наразаем тонкімі лустачкамі (таўшчынёй 5 мм). Разаграваем на патэльні раслінны алей. Бярэм лустачку яблыка, абвальваюць ў цукры з карыцай, затым апускаем у цеста, каб наліпла больш тэсту, і выкладваем на патэльню з гарачым алеем. Абсмажваем да румянай скарыначкі, зверху пасыпаем яблыкі ў кляре цукровай пудрай.
Маркоўна-яблычныя аладкі
інгрэдыенты:
- яблык - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- яйка - 1 шт .;
- бялок яечны - 1 шт .;
- мука жытняя - 1 ст. лыжка;
- цукар 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Чысцім яблыкі і шаруе іх на буйной тарцы, адціскаюць сок. Моркву чысцім, шаруе на дробнай тарцы і таксама адціскаюць, змешваем з яблыкамі. Яечны бялок ўзбіваем з яйкам і цукрам. Ўзбітае яйка і муку дадаем да яблычна-маркоўнай сумесі і размешваць. Смажым на алеі на моцным агні.
Аладкі на дражджах з яблыкамі
інгрэдыенты:
- яблыкі - 4-5 шт .;
- мука - 3 шклянкі;
- яйка - 4 шт .;
- малако - 500-600 мл;
- цукар - 1/2 шклянкі;
- дрожджы - 2- г;
- соль - 1/2 ч. лыжкі;
- алей топленае або раслінны - для смажання.
падрыхтоўка
Змешваем 1 шклянку мукі, малако і дрожджы, ставім рошчыну ў цёплае месца. Калі рошчына павялічыцца ўдвая, дадаем астатнюю муку, цукар, соль, яйкі, усё добра змешваем і дадаем дробна нарэзаныя яблыкі. Ставім зноў у цёплае месца. Калі цеста паднялося другасна, выпякаем аладкі, падаем з мёдам, варэннем або смятанай.
Аладкі на смятане з яблыкамі
інгрэдыенты:
- смятана - 500 г;
- яйка - 1 шт .;
- сода - 1/2 ч. лыжкі;
- воцат - 1 ч. лыжка;
- пакута - 1 шклянка;
- яблыкі - 3шт .;
- цукар - для вобмешкі;
- раслінны алей - для смажання.
падрыхтоўка
Яблыкі чысцім і шаруюць на буйнай тарцы. Яйка ўзбіваем са смятанай, дадаем муку, цёртыя яблыкі, соду, гашаную воцатам. Разаграваем алей на патэльні і смажым да румянай скарыначкі. Гатовыя аладкі пасыпаем цукрам.
Кефірныя аладкі з яблыкамі
інгрэдыенты:
- мука - 5 ст. лыжак;
- кефір - 0,5 л;
- яйка - 1-2 шт .;
- цукар - па гусце;
- соль;
- алей - 1 ст. лыжка;
- разрыхляльнік - 1/2 ч. лыжкі;
- яблыкі - 5-7 шт .;
- цукар - 2-3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Ўзбіваем яйкі з кефірам, дадаем цукар, алей, соль, муку з разрыхляльнікаў. Замешваюць цеста. Добра разаграваем алей на патэльні і разліваем лыжкай цеста. Затым, як мага хутчэй, выкладваем на оладушки нарэзаныя дзелькамі яблыкі. Як толькі знізу аладкі падсмажыліся, перагортваем на іншы бок. Гатовыя аладкі пасыпаем цукрам.
Аладкі з яблыкамі і карыцай
інгрэдыенты:
- яблык буйное - 1 шт .;
- малако (можна кефір або сыраватку) - 250 мл;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- ваніль - 1 ч. лыжка;
- яйка - 2 шт .;
- карыца - ½ ч. лыжкі;
- мука - 250 г;
- алей - 2-3 ст. лыжкі;
- воцат яблычны (або цытрынавы сок) - ч. лыжка;
- сода - 1 ч. лыжка;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Змешваем малако, яйкі, уводны цукар, ваніль, соль. Дадаем муку, старанна вымешваюць. Дадаючы муку, уводны соду і воцат або сок цытрыны (калі робім аладкі на кефіры, то воцат і цытрынавы сок не патрэбныя). Дадаем карыцу. Вычышчаныя ад лупіны і асяродкі яблыкі наразаем тонкімі брусочкамі, дадаем іх у цеста, размешваць. Выпякаем аладкі на разагрэтай патэльні па 3-4 хвіліны з кожнага боку.
Аладкі з яблыкамі і разынкамі
інгрэдыенты:
- кефір (сыраватка) - 1 шклянка;
- яблыкі - 4 шт .;
- цукар - 3 ст. лыжкі;
- яйкі - 2 шт .;
- ваніль - 1 пакуначак;
- мука - 1-1,5 шклянкі;
- разрыхляльнік - 0,5 ч. лыжкі;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Вычышчаныя яблыкі шаруе на буйнай тарцы, разынкі прамываем ў кіпені. Змешваем кефір, цукар, ваніль, муку, разрыхляльнік і дадаем яблыкі з разынкамі. Смажым аладкі на разагрэтым алеі.
Таксама паспрабуйце прыгатаваць незвычайна далікатныя сырнікі з яблыкамі . Прыемнага апетыту!