Ялавічына, тушаная ў мультиварке

Як смачна прыгатаваць мяса, каб яно атрымалася не толькі мяккім, але яшчэ сакавітым і духмяным? Прапануем вам некалькі цікавых рэцэптаў тушанай ялавічыны ў мультиварке, якія падыдуць практычна да любога вашаму гарніру.

Ялавічына, тушаная ў мультиварке «Рэдманд»

інгрэдыенты:

ялавічына - 500 г;
алей сметанковае - 2 ст. лыжкі;
цыбуліна - 1 шт .;
спецыі;
моркву - 2 шт .;
перац балгарскі - 1 шт .;
мука - 2 ст. лыжкі.

падрыхтоўка

Ялавічыну наразаем невялікімі кубікамі і злёгку панируем ў пшанічнай пакуце. Гародніна чысцім, апрацоўваем, а потым лук шинкуем паўколамі, морква здрабняем тонкай соломкой, а балгарскі перчык Крош палоскамі.

У чару мультиварки кладзем сметанковае масла, ўключаем рэжым «Выпечка» і як толькі алей разагрэецца, выкладваем мяса і абсмажваем яго, перыядычна, памешваючы. Затым дадаем цыбулю, балгарскі перац і моркву. Рыхтуем ўсе разам на працягу 5-10 хвілін, памешваючы.

Пасля гэтага асцярожна ўліваем ваду, дадаем лаўровы лісцік, кідаем соль, перац. Усё старанна змешваем, накрываем вечкам, ўключаем мультиварку, выставіўшы рэжым «Тушэнне» і рыхтуем прыкладна 1,5 гадзіны ў залежнасці ад магутнасці вашага прыбора. Гатовае страва адразу ж ня вымаем, а пакідаем настаяцца пад вечкам хвілін 15-25, пасля чаго раскладваем па талерках і падаем на стол.

Тушаная ялавічына ў мультиварке «Панасонік»

інгрэдыенты:

ялавічына - 500 г;
цыбуліна - 2 шт .;
часнык - 3 зубчыка;
лаўровы ліст, спецыі;
замарожаныя гародніна - 400 г.

падрыхтоўка

Мяса добранька прамываем, абсушваюць ручніком, наразаем невялікімі кавалкамі і выкладаем у міску. Лук і часнык чысцім ад шалупіны, шинкуем дробненька і разам з лаўровым лісточкам, соллю і перцам перакладаем ў міску да мяса. Старанна перашывалі, накрываем вечкам, ставім у халадзільнік і даём ялавічыне промариноваться, пакінуўшы яе на ноч.

Затым выкладваем мяса ў чару мультиварки, змазаную раслінным масліцам, па-над высыпаем гародніна, солім па гусце. Актывуецца праграму «Тушэнне» і выстаўляем час 2 гадзіны. Чым даўжэй наша мяса будзе тушыцца, тым больш пяшчотна і сакавіцей яно атрымаецца ў выніку.

Ялавічына, тушаная кавалкам у мультиварке

інгрэдыенты:

ялавічная выразка - 1 кг;
размарын, часнык, насенне гарчыцы, каляндра - па гусце;
воцат бальзамічны - 2 ст. лыжкі;
соль.

падрыхтоўка

Такім чынам, кавалак мяса старанна шаруе соллю, спецыямі і паліваем бальзамічным воцатам. Далей заварочваем духмяную масу ў харчовую плёнку, і адпраўляем прыкладна на суткі ў халадзільнік.

На наступны дзень дастаем ялавічыну, выкладаем у чару мультиварки, выстаўляем рэжым «Выпечка» на 40 хвілін. Па заканчэнні часу, перакладаем прыбор на рэжым «Тушэнне» і рыхтуем страва яшчэ прыкладна 3 гадзіны. У працэсе падрыхтоўкі ялавічыну некалькі разоў перагортваем, каб яна раўнамерна запяклася.