Кальмары - каштоўныя морапрадукты, з якіх можна прыгатаваць мноства страў. Яны багатыя вялікім утрыманнем бялку і прыцягваюць сваім вытанчаным прысмакам. Давайце разбярэмся з вамі, як правільна зварыць кальмары, каб яны былі мяккімі.
Як варыць замарожаныя кальмары, каб былі мяккімі?
інгрэдыенты:
- кальмары замарожаныя - 455 г;
- вада;
- спецыі.
падрыхтоўка
Замарожаныя тушкі кальмаров выкладваем ў вялікую ёмістасць з халоднай вадой і пакідаем адтаваць на 45 хвілін. Пасля гэтага апарваюць морапрадукты кіпенем, акуратна здымаем тонкую цёмную скурку і правяраем тушку, выдаляючы пры неабходнасці вантробы. Затым бярэм невялікую рондаль, напаўняем яе вадой, кідаем дробку солі і даем вадкасці закіпець, паставіўшы посуд на сярэдні агонь. Далей асцярожна апускаем кальмараў, Засякаем роўна 10 секунд і з дапамогай шумоўкай вымаем морапрадукты, складаючы іх на страву. Вось і ўсё, у вас атрымалася смачнае самастойнае страва або паўфабрыкат для падрыхтоўкі пікантных салат .
Як зварыць кальмары мяккімі у пароварке?
Такім чынам, у кантэйнер параваркі выкладваем прамытыя і апрацаваныя тушкі кальмараў. Закрываем вечка і ўсталёўваны на прыборы таймер на 10-12 хвілін. Па заканчэнні часу перакладаем морапрадукты на страву і падаем да стала.
Як зварыць кальмара ў мультиварке, каб ён быў мяккім?
Калі ваша мультиварка валодае рэжымам «Падрыхтоўка на пару», то ў ёй таксама з лёгкасцю можна прыгатаваць кальмараў. Такім чынам, морапрадукты прамываем, апарваюць кіпенем, здымаем плёнку і выкладаем у кошык параваркі. У чару мультиварки наліваем ваду, усталёўваем зверху паравую кошык і закрываем прыбор вечкам. Выбіраем праграму «Варэнне на пару» і Засякаем 20 хвілін.
Як прыгатаваць кальмара мяккім у мікрахвалеўцы?
інгрэдыенты:
- кальмары - 565 г;
- вада;
- спецыі;
- зелень;
- цытрынавы сок - па гусце.
падрыхтоўка
Замарожаныя тушкі кальмаров прамываем ў цёплай вадзе, апарваюць кіпенем і акуратна здымаем скурку. Затым выкладваем іх у адмысловы посуд і ўсталёўваны яе ў мікрахвалевую печ. Тушкі апырскваюць злёгку цытрынавым сокам, прысольваюць да спадобы і накрываем вечкам. Закрываем дзверцы прыбора, выстаўляем магутнасць на 700-850 Вт і ўсталёўваны час на 2 хвіліны. Прыгатаваныя ва ўласным соку кальмары перакладаем на страву, прысыпаем зелянінай і падаем да стала з гарнірам.