Існуе мноства рэцэптаў разнастайных страў з крэветкамі ў асноўным складзе інгрэдыентаў. А каб зрабіць ідэальнае страву з морапрадуктамі трэба ведаць некаторыя асаблівасці іх прыгатавання. Як зварыць смачныя крэветкі, чытайце ніжэй.
Як смачна зварыць крэветкі дома?
інгрэдыенты:
- крэветкі ў панцыры варана-марожаныя - 1 кг;
- лаўровы ліст - 2 шт .;
- перац духмяны;
- зеляніна свежага кропу - 40 г;
- соль.
падрыхтоўка
Замарожаныя крэветкі размарожваць. Для гэтага іх змяшчаем з маразілкі ў аддзяленне халадзільніка і пакідаем іх там на суткі. А перад самім падрыхтоўкай даем ім каля гадзіны пабыць пры пакаёвай тэмпературы. Рондаль з вадой змяшчаем на пліту, кідаем туды перчык, кроп, лаўровы ліст, падсольваць. Пасля закіпання адразу ж адпраўляем у ваду ўсё крэветкі, накрываем вечкам, выключаем агонь і пакідаем на 2 хвіліны. Потым ваду зліваем, змяшчаем крэветкі на вялікую страву, апырскваюць па жаданні сокам цытрыны і падаем адразу ж да стала.
Варана-марожаныя крэветкі можна і не падвяргаць такому працэсу размарозкі, можна адразу закінуць іх у кіпень і вытрымаць пасля закіпання 1 хвіліну. Але тады ёсць рызыка таго, што ў выніку яны атрымаюцца «гумовымі», так як крэветкі не любяць доўгай тэрмічнай апрацоўкі.
Як правільна і смачна зварыць крэветкі?
інгрэдыенты:
- крэветкі замарожаныя сырыя - 1 кг;
- цытрына - палоўка;
- ліст лаўровы - 1-2 шт .;
- чорны перац гарошкам - 4 шт .;
- соль.
падрыхтоўка
Сырыя замарожаныя крэветкі папярэдне размарожваюцца. Пры гэтым чым даўжэй будзе доўжыцца працэс размарозкі, тым лепей было і смачней ў выніку атрымаецца гатовы прадукт. Такім чынам, замарожаныя сырыя крэветкі змяшчаем у вялікую шырокую міску і на ноч ставім у халадзільнік на самую ніжнюю палічку. Кіпяцім ваду, кладзем у яе соль і спецыі, а потым закладваем ўсе крэветкі. Варым іх пры ўмераным кіпенні каля 10 хвілін. Гатовыя крэветкі набудуць ружовы колер і ўсплывуць на паверхню.
Як смачна зварыць крэветкі да піва?
інгрэдыенты:
- крэветкі варана-марожаныя - 1 кг;
- піва - 500 мл;
- вада - 1,5 літра;
- соль.
падрыхтоўка
Кіпячую ваду падсольваць, ўліваем піва і пасля закіпання закідвае ў сумесь папярэдне размарожаныя крэветкі, літаральна праз 30 секунд агонь выключаем і настойваем пад вечкам 2-3 хвіліны. Потым вадкасць зліваем і падаем крэветкі да піва.
Як смачна зварыць каралеўскія крэветкі?
Варэнне каралеўскіх крэветак нічым не адрозніваецца ад варэння звычайных больш дробных крэветак. Але так як яны больш буйныя, то калі выкарыстоўваем варана-марожаныя каралеўскія крэветкі, пасля таго, як вы адправілі іх у кіпень і вадкасць зноў закіпела, трэба праварыць іх каля 3-4 хвілін. Ну а калі ж выкарыстоўваем сырыя каралеўскія крэветкі, то час прыгатавання павялічыцца да 14 хвілін. Прыемнага апетыту!