Сёння вы даведаецеся з нашага артыкула, як у хатніх умовах прыгатаваць кававы лікёр. Такі напой стане выдатнай альтэрнатывай пакупным алкагольным кактэйлям. А яго незвычайны густ і тонкі вытанчаны водар не параўнаецца ні з чым іншым.
Кававы лікёр ў хатніх умовах
інгрэдыенты:
- карычневы трысняговы цукар - 355 г;
- белы цукар - 245 г;
- вада фільтраваныя - 475 мл;
- кава растваральны - 120 мл;
- гарэлка - 715 мл;
- ванільны экстракт - 10 г.
падрыхтоўка
У ваду высыпаем цукар, змешваем і даводзім вадкасць да кіпення. Праварваюць сіроп хвілін 5, памешваючы. Затым нагрэў памяншаем, ўліваем кавы і здымаем напой з агню. Астуджаем вадкасць да пакаёвай тэмпературы, кідаем ванільны экстракт і заліваем гарэлкай. Адпраўляем посуд з лікёрам на 2-4 тыдні ў цёмны зацішны месца, а потым здымаем з асадка, працаджваем і разліваем ў куфлі. Вось і ўсё, кававы лікёр ў хатніх умовах на гарэлцы гатовы!
Рэцэпт кававага лікёру
інгрэдыенты:
- цукар - 1,4 кг;
- вада - 1,4 л;
- кава растваральны - 20 ч. лыжак;
- гарэлка - 1,5 л;
- ванілін.
падрыхтоўка
Цукар і кава заліваем вадой, даводзім вадкасць да кіпення і Праварваюць на працягу гадзіны. Затым здымаем посуд, накрываем вечкам і настойваем 12 гадзін. Пасля гэтага ўліваем гарэлку, кідаем ваніль, добра змешваем і разліваем напой па цёмных бутэльках.
Кавава-малочны лікёр
інгрэдыенты:
- гарэлка - 995 мл;
- кава ў зернях - 220 г;
- цукар трысняговы - 990 г;
- ванілін;
- карыца - 2 палачкі;
- вада - 990 мл.
падрыхтоўка
Кава, карыцу і ванілін высыпаем ў чыстую банку, ўліваем гарэлку і настойваем прыкладна 7 дзён, часам боўтаючы сумесь. Далей працаджваем напой праз марлицу, дадаем цукар, малако і халодную ваду. Змешваем і настойваем лікёр яшчэ дзён 5, а потым разліваюць па прыгожым бутэльках і захоўваем у халадзільніку.
Кававы лікёр са згушчонкі ў хатніх умовах
інгрэдыенты:
- гарэлка - 490 мл;
- малако згушчанае - 1 слоік;
- кава растваральны ў парашку - 10 г;
- ванілін - па гусце;
- вяршкі тоўстыя - 325 мл.
падрыхтоўка
Вяршкі высокай тлустасці ўзбіваем міксерам з ванілінам і паступова, не выключаючы прыбор, уводны згушчанае малако і кідаем кавы. Старанна ўсё змешваем, заліваем атрыманую сумесь гарэлкай і настойваем напой 1,5 гадзіны. Далей кавава-сметанковы лікёр ў хатніх умовах астуджаем і пераходзім да дэгустацыі, разліваючы кактэйль па шкляных куфлях.