Сёння хочам падзяліцца з вамі выдатным рэцэптам незвычайна смачнай шаурма, у якім падрабязна раскажам, як правільна яе зрабіць у сябе дома з курыцай, свежымі, сакавітымі гароднінай і соусам.
Соус для шаурма ў хатніх умовах
інгрэдыенты:
- маянэз (50%) - 150 мл;
- аліўкавы алей - 2 ст. лыжкі;
- смятана (25%) - 130 мл;
- малады часнык - 2 зубка;
- сумесь перцаў;
- молаты базілік, каляндра, Зіра - па 2/3 ч. лыжкі;
- свежы кроп - пучок.
падрыхтоўка
Выкладваем ў глыбокую ёмістасць (міску) смятану і змешваем яе парай лыжак добрага аліўкавага алею. Затым ўводзім сюды каханай маркі маянэз, змешваючы ўсё лыжкай.
Зубкі маладога часнаку праціраем праз максімальна дробную тарку, прысыпаем сметанно-маянэзны сумесь разнастайнасцю перцаў і водарамі высушаных молатых траў. Пучок свежага, вымытага кропу здрабняем вострым нажом і таксама ўводзім ў наш соус, з якім яго і змешваем.
Гатовы соус для падрыхтоўкі хатняй шаурма перад ужываннем рэкамендуем паставіць у камеру халадзільніка на 1,5 гадзіны.
Начынне для шаурма ў хатніх умовах
інгрэдыенты:
- курыная грудка - 1 шт .;
- раслінны алей - 3-4 ст. лыжкі;
- дробная соль;
- чырвоны, чорны перац;
- класічны соевы соус - 30 мл;
- апельсін - 1/2 аднаго фрукта;
- таматы - 2 шт .;
- жоўты ці зялёны балгарскі перац - 1 шт .;
- агуркі - 2 шт .;
- марынаваны лук - 1/2 шт.
падрыхтоўка
Асноўнай задачай для нас з'яўляецца падрыхтоўка смачнага курынага мяса. Таму бярэм падрыхтаваную свежую курыную грудку і вострым, доўгім нажом зразае філе, нібы на прыгатаванне адбіўных. Затым гэтыя пласціначка, шаруе дробнай соллю, прысыпаем іх двума відамі перцаў і ўкладваем ўсе ў глыбокую талерку.
З палоўкі апельсіна старанна выціскаем сок, даліваюць да яго класічны соевы соус, змешваем і заліваем гэтай сумессю курынае мяса ў сподачку. Пакідаем яго ў такім выглядзе, не прыбіраючы ў халадзільнік на 40-50 хвілін. Затым на дно патэльні з антіпрігарная пакрыццём наліваем некалькі лыжак расліннага алею і, пасля таго як яно погреется выкладваем промаринованное філе. Мяса абсмажваем да прыгожага залацістага колеру.
Свежыя шчыльныя таматы разразаем напалову і кожную з паловак наразаем ў выглядзе тоненькіх дзелек. З балгарскага перцу выдаляем семядолях і наразаем яго соломкой ў 4-5 міліметраў. Такі ж саломкай афармляем агуркі. Усе здробненыя гародніну складаем ў адну ёмістасць і ўводзім да іх загадзя промаринованный рэпчаты лук. Остывшее курынае мяса здрабняем ў выглядзе длинненьких, не моцна тонкіх палосак і адпраўляем іх да гародніны, з якімі яго і змешваем.
Як зрабіць шаурму у лавашы дома?
інгрэдыенты:
- тонкія лісты лаваша - 3 шт .;
- соус - 280 мл;
- начынне - 650-700 г.
падрыхтоўка
Бярэм адзін з падрыхтаваных лаваш і раскладваем яго на стале, для падрыхтоўкі шаурма ў хатніх