Рэцэпты страў з грачанай локшыны досыць простыя ў падрыхтоўцы, але ўразяць вас цудоўным густам і сваёй арыгінальнасцю. Давайце ж разгледзім з вамі некаторыя з іх.
Рэцэпт грачанай локшыны з курыцай
інгрэдыенты:
- грачаная локшына - 300 г;
- курынае філе - 200 г;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- перац чылі - па гусце;
- соус соевы - па гусце;
- сметанковае масла - па густу;
- алей аліўкавы - па гусце;
- цыбуліна - 1 шт .;
- шампіньёны - 200 г;
- кукуруза міні - 5 шт .;
- соус «Табаско» - па гусце;
- спецыі.
падрыхтоўка
Рэцэпт прыгатавання грачанай локшыны досыць просты і не адбярэ ў вас шмат часу. Такім чынам, локшыну адварваем у падсоленай вадзе. Курыцу абсмажваем на сметанковым масліцам. Асобна пассеруем здробнены балгарскі перчык, затым дадаем цыбулька і рыхтуем гародніна на павольным агні.
На іншай патэльні абсмажваем шампіньёны, выкладваем маленькую кукурузу. Далей ўсе гатовыя інгрэдыенты дадаем да грачанай локшыны і працягваем тушыць страва на павольным агні яшчэ хвілінкі 3, уліваючы некалькі кропель соевага соусу і «Табаско». Перад падачай на стол, упрыгожваем страва некалькімі колцамі вострага перчыка чылі.
Рэцэпт грачанай локшыны з гароднінай
інгрэдыенты:
- морква - 1 шт .;
- черешковый салера - 3 шт .;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- баклажан - 0,5 т .;
- цукіні - 0,5 шт .;
- шынок - 0,5 шт .;
- крэветкі - 300 г;
- чырвоны лук - 1 шт .;
- зялёны лук - 30 г;
- гарох струковы - 70 г;
- грачаная локшына - 120 г;
- алей кукурузнае - 5 ст. лыжак;
- кунжутное алей - 2 ст. лыжкі;
- насенне кунжуту - дробка;
- каньяк - 30 мл;
- соус соевы - 50 мл.
Для локшыны:
- імбір;
- часнык - 2 зубчыка;
- алей кукурузнае - 50 мл.
падрыхтоўка
Сцеблы салеры чысцім, наразаем невялікімі кавалачкамі. Моркву шинкуем полудольками, а балгарскі перчык здрабняем трыкутнікамі. Баклажан, шынкі, цукіні і чырвоны лук сячэм кружкамі. Локшыну адварваем у сатэйнік і пераходзім да падрыхтоўкі чесночно-імбірны пасты.
Для гэтага бярэм корань імбіра, здрабняем яго разам з зубчыкамі часныку і кукурузных алеем пры дапамозе блендера. Крэветкі чысцім, здымаем панцыр, выдаляем кішачную вену і разразаем уздоўж на палову даўжыні. Патэльню выграваецца, наліваем кукурузнае масліцам, кідаем морапрадукты і абсмажваем хвілінкі 3. Затым дадаем моркву, салера, балгарскі перчык, усё змешваем і змешваем. Пассеруем гародніна да мяккасці, выкладваем баклажаны, наліваем трохі каньяку і падпальвалі. Пасля выпарэння алкаголю, кладзём чырвоны лук, цукіні і шынкі. Паліваем усё соевым соусам і соусам чылі.
Пасля гэтага выкладваем у патэльню грачаную локшыну, дадаем трохі маладога гарошку і здымаем страва з агню, кідаючы туды бабовыя парасткі і зялёны лук. Пасыпаем зверху кунжутным насеннем, дадаем чесночно-імбірны пасту і зноў старанна змешваем. Выкладваем прыгатаваную сумесь у глыбокую страву і падаем на стол.
Рэцэпт кітайскай грачанай локшыны з мясам
інгрэдыенты:
- цыбуліна - 1 шт .;
- мясной фарш - 500 г;
- яйка - 1 шт .;
- спецыі;
- раслінны алей;
- часнык - 2 зубчыка;
- таматная паста - 2 ст. лыжкі;
- вада - 0,5 ст .;
- грачаная локшына.
падрыхтоўка
Мясной фарш злучаем з здробненым лукам, дадаем яйка, спецыі і змешваем. Затым фарміруем невялікія фрыкадэлькі і абсмажваем іх на алеі. Асобна пассеруем вычышчаны часначок, кладзём таматавую пасту і ўліваем трохі воды. Даводзім сумесь да кіпення, Праварваюць хвілін 5-7, пасля чаго выкладваем фрыкадэлькі і тушым іх хвілін 15. У кіпячай вадзе адварваем паралельна локшыну, адкідваем яе на друшляк, а потым падаем на стол з фрыкадэлькамі , паліваючы страва соусам.