Ведаючы, як зварыць кукурузу мяккай і сакавітай, атрымаецца палепшыць якасныя характарыстыкі любімага прысмакі і атрымаць асалоду ад хвацкім яго густам. Прыгатаваць катахі можна традыцыйна ў рондалі або скарыстацца для гэтага іншымі кухоннымі гаджэтамі.
Як смачна зварыць кукурузу?
Калі адно з вашых любімых летніх страў - вараная кукуруза, спосаб падрыхтоўкі прысмакі і сакрэты па паляпшэнню яго смакавых паказчыкаў дапамогуць вам удасканаліць вынік пры варэнні кукурузных пачаткаў.
- Залогам поспеху першачаргова стане правільна абранае сыравіну. Ідэальным варыянтам з'яўляецца маладая кукуруза малочнай спеласці, з ледзь мяккімі, але пругкімі і налітымі зернямі светла-жоўтага або малочна-белага колеру. Насычаны жоўты афарбоўка сведчыць аб тым, што катахі переспевшие.
- Кукурузу часцяком чысцяць перад варэннем ад зялёных лісця. Аднак дадзеная працэдура не з'яўляецца абавязковай і можа быць праведзена ўжо пасля тэрмічнай апрацоўкі сыравіны.
- Існуе меркаванне, што лістота надае гатовай закускі небывалы водар і захоўвае сакавітасць, таму многія гаспадыні рэкамендуюць нават вычышчаныя катахі чаргаваць ў пасудзіне з прамытымі лістамі.
- Сакавіцей страва будзе, калі кукурузу папярэдне замачыць мінімум на гадзіну ў ёмістасці з халоднай вадой.
- Падрыхтоўка варанай кукурузы цукровага агародніннага гатункі падыходнай якасці займае не больш за 30 хвілін. З іх падчас варэння - 15-20 хвілін. Важна не ўпусціць момант гатоўнасці і ня пераварыць збожжа, якія страцяць з-за гэтага сакавітасць і набудуць непатрэбную жорсткасць.
- Соль у ваду пры варэнні ня дадаюць. Падсольваюць ужо гатовы прадукт пры падачы або ваду па завяршэнні тэрмічнай апрацоўкі.
Як зварыць кукурузу ў рондалі - рэцэпт
Нават самы распаўсюджаны, просты і даступны рэцэпт варанай кукурузы ў рондалі можна выканаць па-рознаму, дадаючы ў ваду пры варэнні вострыя прыправы або іншыя дадаткі. Прапанаваную далей версію можна ўзяць за аснову для ўласных кулінарных эксперыментаў, падшукваючы унікальны і адпаведны перавагам варыянт.
інгрэдыенты:
- маладая кукуруза - 6-7 шт .;
- вада - 4-5 л;
- соль і сметанковае масла для падачы.
падрыхтоўка
- Закладваюць падрыхтаваную кукурузу ў рондаль. Буйныя катахі можна разрэзаць пры гэтым напалову.
- Заліваюць змесціва ёмістасці халоднай вадой да пакрыцця на 2 гл.
- Размяшчаюць пасудзіну на пліце і вараць кукурузу з моманту закіпання 15 хвілін.
- Пры падачы абмешваюць гарачыя катахі алеем і соллю.
Як зварыць кукурузу ў мікрахвалеўцы?
Наступны рэцэпт, як зварыць кукурузу мяккай і сакавітай, выкарыстоўваючы для гэтай мэты мікрахвалевую печ. Прыхільнікі класічнай варэння будуць прыемна здзіўлены атрыманых выніковым вынікам і без сумненняў возьмуць метад на ўзбраенне. У залежнасці ад магутнасці прылады час падрыхтоўкі можа быць больш ці менш заяўленага.
інгрэдыенты:
- маладая цукровая кукуруза - 2 шт .;
- соль, сметанковы алей для падачы.
падрыхтоўка
- Неачышчаных катахі разам з лісцем адпраўляюць у ЗВЧ печ на 3-5 хвілін.
- Прыгатаваная вараная кукуруза ў мікрахвалеўцы перад падачай чысціцца, па жаданні запраўляецца соллю і сметанковым маслам.
Як зварыць кукурузу ў пачатках ў мультиварке?
Лёгка і проста рыхтуецца вараная кукуруза ў мультиварке. Пару-тройку невялікіх пачаткаў можна зварыць на рашотцы на пару, а большая колькасць або буйныя асобнікі трэба заліць вадой у чары да поўнага пакрыцця. Паказаны час варэння разлічана на выкарыстанне гародніны выключна цукровага гатунку.
інгрэдыенты:
- кукуруза - 6-7 шт .;
- вада - 4-5 л;
- соль і алей сметанковае для падачы.
падрыхтоўка
- Катахі чысцяць ад лісця і валокнаў, закладваюць у мультикастрюлю.
- Уліваюць ваду да поўнага пакрыцця змесціва.
- Уключаюць прыбор у рэжыме «Варэнне на пару» або «Пар» на 20 хвілін.
- Пасля сігналу мяккая вараная кукуруза будзе гатовая да дэгустацыі.
Як зварыць кукурузу ў хуткаварка?
Вараная кукуруза ў хуткаварка будзе гатовая ўжо праз 6-7 хвілін з моманту закіпання вады. Таму калі на вашай кухні маецца падобны гаджэт ў складзе мультиварки ці як самастойнае прылада, смела выкарыстоўвайце яго для падрыхтоўкі каханай закускі. Пры добрым зыходным якасці базавага прадукту, густ прысмакі парадуе нязменнай сакавітасць і мяккасцю.
інгрэдыенты:
- кукуруза - 6-7 шт .;
- вада - 4-5 л;
- соль і сметанковае масла для падачы.
падрыхтоўка
- Закладваюць вычышчаныя катахі ў ёмістасць прыбора, заліваюць вадой.
- Пры выкарыстанні сковроварки-мультиварки выбіраюць рэжым «Варэнне на пару» і рыхтуюць змесціва 7 хвілін.
- Столькі ж спатрэбіцца часу, каб зварыць катахі ў прыладзе на пліце.
Як зварыць кукурузу ў пароварке?
Асабліва духмянай і максімальна карыснай атрымаецца вараная кукуруза ў пароварке . Падобным манером можна рыхтаваць як свежыя катахі, так і замарожаныя, павялічыўшы падчас варэння апошніх на 10-15 хвілін. Атрыманае гарачае ласунак будзе смачней, калі вышмараваць іх лустачкай салёнага або рэзкага сметанковага масла.
інгрэдыенты:
- кукуруза - 6 шт .;
- вада;
- салёнае сметанковае масла.
падрыхтоўка
- Чысцяць кукурузу ад лісця і валокнаў, укладваюць на краты пароварке.
- Наліваюць ў прыладу ваду і ўключаюць таймер на 35-40 хвілін.
- Па гатоўнасці гарачыя катахі абмешваюць сметанковым алеем.
Як зварыць кукурузу ў духоўцы?
Кукуруза вараная ў пачатках, рэцэпт якой будзе выкладзены наступным, рыхтуецца нестандартным спосабам, далёкім ад класічнай варэння. Катахі ў дадзеным выпадку запякаюцца ў фальзе ў духоўцы, што надае ім незвычайны насычаны смак, захоўваючы сакавітасць зерня. Часцяком гародніна шаруюць сумессю з сметанковага масла з даданнем зеляніны, часныку, разнастайных спецый і прыпраў.
інгрэдыенты:
- кукуруза - 6 шт .;
- сметанковае масла - 70 г;
- зеляніна - 0,5 пучка
- спецыі - па гусце;
- соль для падачы.
падрыхтоўка
- Падрыхтаваныя катахі шаруюць сумессю з размякчанага алею, сечанай зеляніны і спецый.
- Заварочваюць кожны катах ў фальгу і размяшчаюць на блясе.
- Ўключаюць прылада на 45 хвілін, наладзіўшы тэмпературны рэжым на 220 градусаў.
Як зварыць старую кукурузу мяккай і сакавітай?
З выкладзеных далей рэкамендацый вы даведаецеся, як зварыць старую кукурузу, каб яна атрымалася такой жа мяккай і сакавітай, як маладзейшыя, малочнай спеласці катахі. Правільна падрыхтаваўшы зыходны прадукт перад тэрмічнай апрацоўкай, атрымаецца змяніць характарыстыкі, як раней здавалася, ужо не прыдатнага для варэння сыравіны.
інгрэдыенты:
- кукуруза - 6 шт .;
- малако - 1-1,5 л;
- вада;
- соль і алей сметанковае для падачы.
падрыхтоўка
- Вычышчаную старую кукурузу неабходна папярэдне вымачыць у сумесі з малака і халоднай вады, узяўшы кампаненты ў роўных прапорцыях.
- Пакідаюць кукурузу ў малочнай асяроддзі мінімум на 4 гадзіны, забяспечыўшы поўнае пакрыццё вадкасцю пачаткаў і прыціснуўшы іх талеркай.
- Спалоскваюць прадукт пасля вымочванне і адварваюць, выбраўшы любы даступны і зручны спосаб.
- Падчас варэння кукурузы ў дадзеным выпадку можа быць даўжэй, чым звычайна і складаць 30-40 хвілін.
Вараная кукуруза з соллю - рэцэпт
Вараная кукуруза салёная - рэцэпт, які для многіх дасведчаных гаспадынь можа здацца ўтопіяй. Бо даўно вядома, што соль павышае калянасць зерня і перашкаджае атрыманню мяккай і сакавітай закускі. Аднак калі пасаліць ваду ўжо пасля варэння пачаткаў і пакінуць апошнія ў рондалі пад вечкам на 30 хвілін, жорсткімі збожжа не стануць, а здабудуць абагаўлёнаму многімі падсоленую сакавітасць.
інгрэдыенты:
- кукуруза - 6 шт .;
- вада - 5-6 л;
- соль, алей - па гусце.
падрыхтоўка
- Вычышчаную кукурузу заліваюць вадой і ставяць на пліту варыцца.
- Праз 15-20 хвілін здымаюць рондаль з агню, дадаюць у ваду соль, затуляюць пасудзіну вечкам і пакідаюць на 30 хвілін.
- Падаюць ласунак, закрасіць па жаданні алеем.
Як зварыць кукурузу ў малацэ?
Яшчэ адзін арыгінальны спосаб з рэкамендацыямі як зварыць цукровыя кукурузу мяккай і сакавітай, прадстаўлены далей. Сакрэт атрымання ідэальнага густу прысмакі ў выкарыстанні малочнай асяроддзя для варэння. У ваду ў дадзеным выпадку дадаюць малако і сметанковае масла, што змяняюць характарыстыкі закускі да непазнавальнасці і паскарае працэс.
інгрэдыенты:
- кукуруза - 6-8 шт .;
- малако - 0,5 л;
- вада - 2 л;
- алей сметанковае - 0,5-1 пачак;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
- Ачышчаныя катахі заліваюць вадой і даводзяць да кіпення.
- Дадаюць малако і алей, зноў даюць змесціва закіпець.
- Праз 8 хвілін варэння кукуруза вараная ў малацэ будзе гатовая. Можна пасаліць яе да спадобы і атрымліваць асалоду ад хвацкімі характарыстыкамі.
Салодкая вараная кукуруза - рэцэпт
Наступны прадстаўлены рэцэпт варанай кукурузы ў хатніх умовах для сапраўдных ласуноў. І без таго салодкія цукровыя катахі атрымліваюцца яшчэ больш насычанымі па гусце дзякуючы дададзенай у ваду порцыі цукровага пяску. Дадатковую пяшчота зерням надасць сметанковае масла ці малако.
інгрэдыенты:
- кукуруза - 6-8 шт .;
- цукровы пясок - 2 ст. лыжкі або па гусце;
- вада - 4 л;
- алей сметанковае, малако, соль - па гусце.
падрыхтоўка
- Чысцяць катахі, заліваюць вадой, ставяць на пліту варыцца.
- Пасля закіпання дадаюць у ваду цукар і па жаданні алей або малако.
- Праз 15 хвілін здымаюць ёмістасць з пліты і па жаданні падсольваюць.
- Падаюць кукурузу гарачай.