Калі ў прадуктовай краме вы падыдзеце да паліц з крупамі, на самых бачных месцах вы ўбачыце велізарны выбар рысу, грэчкі, проса, гароху і іншых збожжавых і бабовых прадуктаў. А вось сачавіца, калі і апынецца ў асартыменце, сціпла будзе стаяць не ў самым прыкметным кутку: попыт на гэты дзіўны для многіх прадукт, сягоння невялікі.
Карысць і шкоду чырвонай сачавіцы
Сачавіца і стравы з яе не карыстаюцца папулярнасцю на нашых сталах. І дарэмна, бо сачавіца - выдатны крыніца карысных мінералаў, вітамінаў і мікраэлементаў, неабходных нашаму арганізму. Існуе некалькі разнавіднасцяў сачавіцы. Найбольш папулярныя чырвоныя гатункі гэтай расліны. Прычын таму некалькі: па-першае, стравы з такой сачавіцы асабліва смачныя, па-другое, чырвоная сачавіца рыхтуецца хутчэй за ўсё. Таму яна асабліва папулярная сярод аматараў супаў і пюрэ. Да таго ж, менавіта чырвоная сачавіца вядомая сваімі карыснымі ўласцівасцямі.
У такой сачавіцы ўтрымоўваецца вялікая колькасць жалеза. Таму стравы з гэтага віду сачавіцы неабходна ўключаць у рацыён людзей з анеміяй, цяжарным жанчынам, донарам. Будзе карысная яна і дзецям старэйшага ўзросту. А вось для маленькіх дзяцей карысць чырвонай сачавіцы адносная. Малышам гэты прадукт трэба даваць з вялікай асцярогай. Сачавіца трудноусваиваемая ежа, якая можа выклікаць болі ў жываце і газаўтварэнне. Па гэтай жа прычыне не рэкамендуецца ўжываць яе і людзям якія пакутуюць захворваннямі страўнікава-кішачнага гасцінца.
Чым яшчэ карысная чырвоная сачавіца?
Гэтая культура адрозніваецца высокім утрыманнем расліннага бялку. Таму стравы з чырвонай сачавіцай павінны ўваходзіць у рацыён вегетарыянцаў, паколькі арганізм павінен абавязкова атрымліваць дастатковую колькасць бялку, каб захаваць здароўе. Да таго ж раслінны бялок засвойваецца лягчэй, чым жывёльны, і больш карысны.