Лета - выдатная пара для таго, каб атрымаць асалоду ад густам страў з свежай гародніны. Адным з такіх гародніны з'яўляецца шынок, які нават пры тэрмічнай апрацоўцы па максімуму захоўвае свае карысныя ўласцівасці. З яго можна прыгатаваць вялікая колькасць разнастайных страў, але ўлічваючы яго нейтральны густ, найбольш ярка ён раскрые свае смакавыя якасці ў спалучэнні з іншымі не менш цікавымі і смачнымі інгрэдыентамі. Адным з такіх страў з'яўляюцца фаршаваныя шынкі.
Рэцэпт прыгатавання фаршаваных шынкоў не складаны. Досыць выразаць знутры асяродак з насеннем, і запоўніць вызвалілася прастора разнастайнымі начынкамі: мясной фарш, гародніна, грыбы або крупы. Асабліва смачныя і сытны фаршаваныя шынкі з мясам і рысам, запечаныя ў духоўцы або прыгатаваныя ў мультиварке.
Шынок можна начыняць цалкам або папярэдне разрэзаўшы на дзве падоўжныя палоўкі. Падаваць страву прынята папярэдне паліў смятанай.
Далей мы раскажам вам, як правільна і смачна прыгатаваць фаршаваныя шынкі.
Шынкі, фаршаваныя мясам і гароднінай
інгрэдыенты:
- шынкі - 1 кг;
- любой мясной фарш - 300 г;
- свежыя памідоры - 150 г;
- салодкі балгарскі перац - 150 г;
- лук рэпчаты - 100 г;
- моркву - 100 г;
- маянэз - 75 г;
- цвёрды сыр - 75 г;
- раслінны алей;
- сумесь молатых перцаў;
- спецыі;
- свежая, сечаная зеляніна ;
- соль.
падрыхтоўка
Шынкі прамываем, абсушваюць, наразаем брускамі вышынёй прыкладна па чатыры сантыметра і выдаляем асяродак. Вычышчаны і нарэзаны некрупным кубікамі цыбулю і прапушчаную праз буйную або сярэднюю тарку моркву прыпускае на патэльні з раслінным алеем і даем астыць. Затым змешваем мясной фарш з Обжарка, нарэзаным невялікімі кубікамі балгарскім перцам, памідорамі і 100 грамамі такім жа чынам здробненага шынка,
Гатовым шынкі фаршаваным мясам і гароднінай даем трохі астыць і падаем да стала, прысыпаўшы дробна насечанай зелянінай.