Які вітамін змяшчаецца ў часнаку?

Гаючыя ўласцівасці часныку былі адзначаны людзьмі яшчэ ў глыбокай старажытнасці, сведчанні гэтага дайшлі да сучаснасці ў самых ранніх пісьмовых крыніцах. Зубчыкі, якія валодаюць рэзкім густам і пахам, ўжывалі як заправу, а таксама як лекі ад мноства захворванняў. Сёння карысць гэтай расліны даказаная навукоўцамі, якія высветлілі, якія вітаміны, мінералы і іншыя карысныя рэчывы ўтрымліваюцца ў часнаку.

Склад часныку: вітаміны і іншыя рэчывы

Цыбуліны часныку ўтрымліваюць вітаміны С , В1, В2, В3, В6, В9, Е, D і РР, але іх колькасць не занадта вяліка. Аднак у маладых уцёках і лісточках часныку ўтрыманне вітамінаў, асабліва З, нашмат вышэй, а таксама прысутнічае вітамін А, якога няма ў цыбулінах.

1. Вітаміны групы В, якія ўтрымліваюцца ў часнаку, паляпшаюць абмен рэчываў, працу страўнікава-кішачнага гасцінца, рэгулююць працу эндакрыннай і нервовай сістэм, удзельнічаюць у крыватворы і абнаўленні клетак, дабратворна ўплываюць на скуру і валасы. Вітамін В9 - фалійная кіслата - неабходны цяжарным для нармальнага развіцця плёну і ўмацавання імунітэту.
2. Вітамін С, які ўваходзіць у склад часныку, эфектыўна умацоўвае ахоўныя сілы арганізма і дапамагае трымаць яго ў тонусе.
3. Вітамін Е з'яўляецца выдатным антыаксідантам, паляпшае клеткавае дыханне і папярэджвае з'яўленне тромбаў.
4. Вітамін D забяспечвае мінеральны абмен, паляпшае рост касцей, дапамагае засваенню кальцыя.
5. Вітамін А дапамагае пазбегнуць ракавых захворванняў і абараняе клеткі ад свабодных радыкалаў, чым спрыяе захаванню маладосці.
6. Вітамін РР удзельнічае ў абменных працэсах бялкоў і тлушчаў, умацоўвае посуд, стымулюе працу кішачніка, страўніка і сэрцы.

Спецыфічны густ і пах у часныку маецца дзякуючы прысутнасці ў ім лятучых злучэнняў, якія змяшчаюць серу. Гэтыя злучэнні надаюць расліне і самыя моцныя антыбактэрыйныя ўласцівасці. Усяго ў часнаку змяшчаецца вельмі вялікая колькасць элементаў, сярод якіх калій, фосфар , магній, ёд, кальцый, марганец, натрый, цырконій, медзь, германій, кобальт і многія іншыя.

Як можна выкарыстоўваць часнык?

Увесну часнык, дзякуючы якія змяшчаюцца ў ім вітамінам, дапамагае змагацца з авітамінозам, умацоўвае імунную сістэму. Калі дадаваць зубчыкі часныку ў цяжкія і тоўстыя стравы, гэта дапаможа пазбегнуць працэсаў закісання ў кішачніку. Тым, каго мучаць завалы, лекары рэкамендуюць штодня ёсць па 3-4 зубчыка часныку. Каб пазбегнуць трамбозаў, знізіць падвышаны ціск, умацаваць пасудзіны, пазбавіцца ад шкоднага халестэрыну, медыкі таксама рэкамендуюць штодня ёсць часнык. Сок часныку часта выкарыстоўваюць пры скурных захворваннях, грыбковых інфекцыях, ўкусах казурак і іншых скурных праблемах.