Гэты рэцэпт яблычнага пюрэ добры тым, што не патрабуе жорсткага захавання прапорцый. Рыхтуйце на свой густ! Любіце куды саладзейшай - подсыпьте сахарку, а можна пакінуць як ёсць, з прыемнай кіслінкай. Згушчонка ж дадаткова надасць гэтага ласунка цудоўны сметанковае-крэмавы густ!
Рэцэпт яблычнага пюрэ са згушчонкі «пястунам»
інгрэдыенты:
- яблыкі - 2,5 кг;
- вада - 1/2 ст .;
- малако згушчанае - 0,5 б .;
- цукар - 1/4 арт.
падрыхтоўка
Яблыкі чысцім ад лупіны і костачак, і наразаем невялікімі кавалачкамі. Выкладваем іх у рондаль, наліваем прыкладна на палец вады, каб яблыкі не прыставалі да дна, і адпраўляем на пліту. Знемагаючы на невялікім агні каля паўгадзіны, да мяккасці. Не забываем пастаянна памешваць! Калі яблыкі пачнуць разварваюць, дадаем цукар, змешваем і даводзім да кіпення. Ўліваем згушчонку і спрабуем на густ. Ласуны могуць дадаць яшчэ трохі цукру і згушчанага малака. Даем масе пакіпець яшчэ хвілін 5, пасля ўзбіваем ручным блендеров да аднастайнасці і раскладваем па стэрыльным банкам. Закочваем металічнымі вечкамі і ахінаюць банкі цёплай коўдрай, пакуль яблычнае пюрэ са згушчонкі цалкам не астыне.
Пюрэ з яблыкаў са сгущёнкой ў мультиварке
інгрэдыенты:
- яблыкі - 4 кг;
- вада - 1 ст .;
- малако згушчанае - 300 г.
падрыхтоўка
Калі ўжо вырашылі выкарыстаць кухонную памочніцу-мультиварку, то трэба гэта рабіць на поўную моц! Спачатку простерилизуем з яе дапамогай банкі для захоўвання нашага яблычнага пюрэ (вядома, яны павінны быць невялікімі). Чыстыя банкі заліваем вадой, прыкрываем вечкамі і ўсталёўваны ў чару мультиварки.
Яблыкі чысцім ад лупіны і семечак, наразаем невялікімі кавалачкамі і закладваем у чару мультиварки. Даліваюць шклянку вады і ўключаем «Тушэнне» на 40 хвілін. Некалькі разоў у працэсе падрыхтоўкі яблыкі змешваем. Да патрэбнай пюрэ вобразнай кандыцыі садавіна даводзім з дапамогай блэндэра. Пасля вяртаем іх у мультиварку, дадаем згушчонку і «тушым» яшчэ 10 хвілін. Гатовае ласунак раскладваем па слоіках і закочваем.