Соевы соус горача любім намі не толькі дзякуючы свайму Пікантны саланаватай густам, але і з прычыны сваёй універсальнасці, паколькі ён знаходзіць месца ў стравах з любога мяса і рыбы, спалучаецца з гароднінай і грыбамі. У рэцэптах ніжэй у якасці напарніцы падліўцы мы абярэм кураціну - даступнае і дыетычнае мяса, ідэальна ўбіраюцца густы дадаваных інгрэдыентаў.
Курыца кавалачкамі ў духоўцы запечаная ў соевым соўсе
Як мы паспелі заўважыць вышэй, соевы марынад спалучаецца з зусім любым мясам. Праверыць гэта можна на прыкладзе кавалачкаў разабранай тушкі курыцы, дзе прысутнічаюць часткі як з белымі, так і з чырвонымі валокнамі - аднолькава смачнай і сакавітай выйдзе кожная з іх.
інгрэдыенты:
- тушка курыцы - 1,2 кг;
- кавалачак імбіра - 5 см;
- зубкі часныку - 5 шт .;
- соевы соус - 45 мл;
- вустрычнага соус - 35 мл;
- мёд - 25 мл;
- кунжутное алей - 5 мл;
- белы перац - па гусце.
падрыхтоўка
Перад пачаткам падрыхтоўкі курыцы ў соевым соўсе ў духоўцы разбярыце тушку на часткі, аддзяліўшы галёнкі ад сцёгнаў, зрэзаўшы крылы і філе прама са скурай. Ополоснув і прасушыўшы усе кавалачкі, натрыце іх расцёртым у ступе часнаком і імбірам. Злучыце разам соевы і вустрычнага соусы, дадайце мёд і кунжутное алей, пасля чаго заліце кураціну атрыманых марынадам. Не забывайце аб шчапоць белага перцу і марской солі. Пакіньце птушку марынавацца на паўгадзіны, пасля чаго раскладзеце яе на блясе і пакіньце запякаць 40 хвілін пры 190 градусах.
Цэлая курыца ў соевым соўсе ў духоўцы
Курыца да святочнага стала атрымаецца асабліва апетытнай, калі будзе пакрыта пластом глянцавай, карычневай соевай глазуры. Паспрабуйце разнастаіць рэцэпт звыклай запечанай да банкету птушкі некалькімі інгрэдыентамі з ярка выяўленым густам.
інгрэдыенты:
- курыная тушка - 1,2 кг;
- воцат - 15 мл;
- часнык - 4 зубчыка;
- перац чылі - па гусце;
- цёрты імбір - 5 г;
- соевы соус - 45 мл;
- раслінны алей - 75 мл;
- цукровы пясок - 15 г;
- рэпчаты лук - 210 г;
- бульбяныя клубні - 280 г;
- пёры зялёнага лука - 5 шт.
падрыхтоўка
З дапамогай ступы, або ўручную, нажом, ператворыце ў пасту імбір, часнык і чылі. Злучыце рэзкую сумесь са шчопанню солі і натрыце ёю курыную тушу звонку і ўнутры. Растворыце цукровыя крышталі ў соевым соўсе з воцатам і вышмаруйце глазурай птушку. Запраўце буйна нарэзаныя гародніна соллю і выкладзеце на бляху, зверху размесціце курыную тушку і пастаўце птушку запякаць у разагрэтай да 200 градусаў духоўцы на гадзіну. Падчас падрыхтоўкі змазвайце курыную скуру пакінутай соевай сумессю. Па сканчэнні часу пасыпце агародніннай гарнір здробненымі пер'ем цыбулі.
Рэцэпт курыцы ў соевым соўсе ў духоўцы
Мы лічым курыныя крылцы ідэальным снэк, а таму ўпэўненыя ў тым, што яго рэцэптаў проста не бывае шмат. Менавіта таму дзелімся яшчэ адным - крылцамі ў мядова-соевай глазуры з чорным перцам.
інгрэдыенты:
- курыныя крылцы - 1,1 кг;
- соевы соус - 65 мл;
- мёд - 45 мл;
- чесночные зубкі - 6 шт .;
- чорны перац - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Прамыўшы крылы, зрэжце з іх кончык прама па суставе. Перакладзеце крылы ў пакет або посуд з нержавейкі. Злучыце разам мёд з соевым соусам і перцам. Дадайце пасту з чесночных Зубкоў і заліце крылы гатовым марынадам. Пакіньце птушку ў марынадзе на тэрмін ад 12 гадзін да сутак, а праз некаторы час пакіньце крылы запякаць у разагрэтай да 220 градусаў духоўцы на 12-18 хвілін.
Філе курыцы ў соевага-мядовым соусе ў духоўцы
інгрэдыенты:
- курынае філе - 440 г;
- аліўкавы алей - 15 мл;
- мёд - 85 мл;
- рыбны соус - 45 мл;
- соевы соус - 45 мл;
- рысавы воцат - 30 мл;
- кунжутное алей - 5 кропель.
падрыхтоўка
Сбрызнув філе алеем і заправіўшы соллю, пакіньце курыцу ў духоўцы пры 200 градусах 20 хвілін. Змяшайце пакінутыя інгрэдыенты разам і выліце палову ў форму пасля заканчэння часу. Пакіньце ўсё яшчэ на 7 хвілін, перавярніце, выліце пакінуты марынад і запякайце філе да гатоўнасці.