Добрая клапатлівая жонка імкнецца дагадзіць любімаму мужу, прыгатаваўшы яму смачны вячэру. Але не заўсёды хапае ўяўлення і падыходных рэцэптаў, каб трапеза сапраўды атрымалася. Прапануем некалькі ідэй, рэалізаваўшы якія, вы зможаце выканаць задачу на «выдатна».
Што прыгатаваць мужу на вячэру ў духоўцы з курынай грудкі?
інгрэдыенты:
- грудка курыная (філе) - 640 г;
- віно белае сухое - 40 мл;
- зубкі буйныя чесночные - 2 шт .;
- алей аліўкавы і соус соевы - па 40 мл;
- перетертый імбірны корань - сталовая лыжка;
- соль каменная буйная і молаты перац - па гусце;
- італьянскія травы, кары, куркума і каляндра молаты - па дробцы.
падрыхтоўка
Курыную грудку, безумоўна, лепш замаріновать загадзя. Да прыкладу, можна зрабіць гэта з раніцы, каб вечарам, прыйшоўшы з працы, хуценька завяршыць прыгатаванне вячэры. Але калі такі магчымасці няма, то можна рыхтаваць ежу і адразу, яго густ ад гэтага пацерпіць нязначна.
Такім чынам, грудку прамываем, абсушваюць і шаруюць сумессю віна, алею аліўкавага, соевага соўсу, перетерты часныку і імбіра з соллю, перчыкам і рэзкімі затаўкамі са спісу інгрэдыентаў. Па магчымасці промаринованное мяса выкладваем разам з марынадам на складзены ўдвая адрэз фальгі, запячатваць яго, каб захаваць сокі, і адпраўляем на трыццаць хвілін у прогретую да 220 градусаў духоўку.
Гатовае страву перакладаем на талерку і падаем з гароднінай або любым гарнірам. Пакінуты марынад можна уварыць да загусцення і падаць да мяса.
Што прыгатаваць мужу на вячэру з патысонаў і гародніны?
інгрэдыенты:
- патысоны - 4 шт .;
- балгарскі салодкі перац - 220 г;
- цыбуліна - 70 г;
- памідоры - 180 г;
- спаржавая фасоля - 45 г;
- салера (лісце) - па гусце;
- чесночный зубец - 1 шт .;
- смятана або маянэз - 45 г;
- соль каменная буйная і молаты перац;
- травы прованского;
- сыр цвёрды;
- алей сланечнікавы без водару - 35 мл.
падрыхтоўка
Калі ў халадзільніку толькі гародніна і сярод іх патысоны, то праблему падрыхтоўкі вячэры можна вырашыць проста, але арыгінальна. Нафаршируем мудрагелістыя плён абсмаленымі гароднінай і запячэм іх у духоўцы, заправіўшы па жаданні сырам.
Для рэалізацыі ідэі з вымытых патысонаў зразаем «вечка» і Выскаблівалі мякаць пры дапамозе лыжкі, пакідаючы сценкі па сантыметры. Шинкуем вышкрабаным мякаць, вычышчаныя цыбуліны і балгарскія перцы кубікамі і подрумяниваем у патэльні на алеі да мяккасці. Дадаем у працэсе смажання таксама нарэзаную стручковую фасолю і таматы. Патиссоновые «формачкі» бланшируем на працягу пяці хвілін у кіпячай вадзе ці ж запякаць на працягу дзесяці хвілін у прагрэтай духоўцы, прамазаўшы нарыхтоўкі папярэдне алеем.
Гатовую поджарку прыпраўляем соллю, перчыкам і прованского травой, ўмешваецца здробнены часнык, зеляніна салеры і смятану і запаўняем атрыманай начыннем пустаты ў патысоны, пры жаданні заправіўшы начынне зверху перетерты сырам. Маем нарыхтоўкі ў ёмістасці для запякання, дадаем ваду, булён або сумесь соку таматнага са сліўкамі, падсоленую да спадобы і адпраўляем для знямогі ў прогретую да 195 градусаў духоўку хвілін на трыццаць.
Што прыгатаваць на вячэру з грыбоў і бульбы?
інгрэдыенты:
- бульба - 1,3 кг;
- грыбы - 480 г;
- лук - 145 г;
- мука - 165 г;
- яйка курынае адборнае - 1 шт .;
- соль каменная буйная і молаты перац - па гусце;
- сухары для паніроўкі або мука - па гусце;
- алей сланечнікавы без водару - 85 мл;
- смятана або сметанный соус для падачы.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі стравы чысцім і адварваем ў трохі падсоленай вадзіцы бульба, ўсю вадкасць зліваем без астатку, а бульбіны расціраем толкушкой і даем цалкам астыць. Дадаем цяпер яйка адборнае і муку і вымешваюць старанна.
Грыбы вымытыя і нашаткаваныя абсмажваем з насечаную цыбулінамі да гатоўнасці, заправіўшы ў працэсе соллю і свежеперемолотым чорным перчыкам.
Цяпер фарміруем з бульбяной масы аладкі, напаўняем іх грыбны начыннем і афармляем як піражкі. Панируем нарыхтоўкі ў пакуце або сухарах і абсмажваем да румянай скарыначкі з двух бакоў.
Падаем зразы з грыбамі са смятанай або сметанным соусам.