Тым, каму ладна паднадакучылі прыгатаваныя да вячэры з фаршу катлеты , тэфтэлі, біточкі і ім падобныя стравы, рэкамендуем азнаёміцца з прапанаванымі ніжэй рэцэптамі. Узяўшы на ўзбраенне апісаныя ў іх рэкамендацыі, вы зможаце хутка і смачна арганізаваць з фаршу арыгінальныя і апетытныя стравы на вячэру, не падобныя на звыклыя кулінарныя кампазіцыі.
Што прыгатаваць на вячэру з фаршу ў духоўцы?
Рэцэпт гэтай смачнай запяканкі з фаршу з бульбай стане ідэальным варыянтам менавіта для вячэры. Як відаць з складу інгрэдыентаў, прадукты нам спатрэбяцца самыя простыя, але вынік у выніку будзе нечакана арыгінальным, а страва дзівосна смачным.
інгрэдыенты:
- фарш - 480 г;
- бульба - 720 г;
- лук - 70 г;
- алей без паху сланечнікавы - 15 мл;
- сыр цвёрды - 260 г;
- смятана - 160 г;
- сумесь італьянскіх травы - дробка;
- кроп, пятрушка, базілік (зеляніна) - па гусце;
- соль каменная ёдаваная і свежазмолатая перац чорны - па гусце.
падрыхтоўка
Для рэалізацыі рэцэпту чысцім бульбіны, шинкуем іх тонкімі кружкамі, пасля чаго абмешваюць алеем сланечнікавым, соллю і дробкай духмяных італьянскіх травы і змешваем. Разам з тым змешваем фарш з насечанай дробна або здробненай у блендере цыбулінай, дадаем соль і перчык да спадобы і старанна вымешваюць. Сыр пераціраць на тарцы, зеляніна дробненька сячэм і змешваем са смятанай, дробкай солі і перцу, пасля чаго прыступаем да афармлення стравы.
У форму для запякання, прамазаць алеем, выкладваем пласт бульбы, абмешваюць яго сумессю смятаны з зелянінай і пасыпаем сырам. Размяркоўваем цяпер палову фаршу і паўтараем яшчэ раз пласт бульбы, смятаны і сыру. Далей выкладваем астатняй фарш, пакрываем пакінутым бульбай, промазываем сметанным соусам і притрушиваем сырнай габлюшкай.
Для запякання неабходна змясціць форму з стравай у прогретую да 205 градусаў духоўку хвілін на сорак пяць, а па гатоўнасці разрэзаць страву на порцыі і падаць да стала.
Лёгкі вячэру з шынкоў з курыным фаршам
інгрэдыенты:
- фарш курыны - 760 г;
- шынкі - 760 г;
- моркву - 75 г;
- лук - 875 г;
- зубкі чесночные - 2 шт .;
- свежая смятана - 110 г;
- цвёрды сыр - 110 г;
- курыныя адборныя яйкі - 2 шт .;
- сухія духмяныя італьянскія травы (мікс) - дзве дробкі;
- алей без паху сланечнікавы - 45 мл;
- кроп, пятрушка, базілік (зеляніна) - па гусце;
- соль каменная ёдаваная і свежазмолатая перац чорны - па гусце.
падрыхтоўка
У дадзеным выпадку акрамя курынага фаршу нам спатрэбіцца некалькі маладзенькіх кабачковай пладоў. Іх неабходна нарэзаць тонкімі кружкамі або падоўжнымі палосамі, пасаліць крыху і пакінуць на некалькі хвілін.
У гэты час пассеруем на сланечнікавым алеі без паху насечаны цыбулька і перетерты ня дробнай або сярэдняй тарцы моркву, астуджаюць трохі поджарку і змешваем з курыным фаршам. Дадаем таксама соль па гусце, молаты перчык чорны, сухія духмяныя італьянскія травы і перетертый на тарцы часнык. Змешваем фарш з гароднінай старанна і прымаемся афармляць ежу. На дно промасленной ёмістасці для запякання выкладваем пласт кабачковай лустачак, притрушиваем яго насечанай зелянінай і пакрываем пластом з фаршу і гародніны. Паўтараем пласты яшчэ пару разоў, завяршаючы шынкамі, і заліваем усё сметанным соусам. Для яго падрыхтоўкі змешваем смятану з узбітымі самую драбніцу яйкамі, Запраўляем сумесь па гусце соллю, перчыкам і духмянымі травамі, дадаем сырную габлюшку і яшчэ раз змешваем.
Для далейшага падрыхтоўкі адпраўляем форму з стравай у прогретую да 190 градусаў духоўку хвілін на сорак.
І першы, і другі рэцэпт можна дапоўніць свежымі памідорамі, наразаўшы іх кружкамі і выклаўшы апошнім пластом перад сырам або заліваннем.