Шакаладны сметанник адрозніваецца сваім пяшчотным густам і цудоўным водарам. Ён просты ў падрыхтоўцы і не запатрабуе шмат выдаткаў, затое стане для вас проста знаходкай для любога чаявання ў коле сям'і ці сяброў. Давайце разгледзім з вамі, як прыгатаваць шакаладны сметанник.
Рэцэпт шакаладнага змятаў торта
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- курынае яйка - 2 шт .;
- какава - 2 ст. лыжкі;
- малако - 50 мл;
- смятана - 200 мл;
- разрыхляльнік - 2 ч. лыжкі;
- мука - 200 г;
Для крэму:
- смятана - 300 мл;
- пудра цукровая - 100 г;
- какава - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
У місачку разбіваем яйкі, дадаем цукар і ўзбіваем ўсе венцам 5 хвілін. Затым ўліваем малако, кладзём смятану і добранька змешваем. У атрыманую сумесь усыпаць разрыхляльнік для тэсту і какава-парашок. Пасля гэтага паступова ўводзім просеянную пакуту і замешваюць аднастайнае цеста, якое нагадвае па кансістэнцыі густоватая сметанку. Далей пры дапамозе міксера змешваем яго, каб не было ніякіх камякоў. Форму для выпечкі змазваем масліцам і выліваць цеста. Ставім у духоўку і выпякаем пірог 40 хвілін. Пасля гэтага корж асцярожна дастаем з духоўкі і даём яму добра астыць. Цяпер разразаем яго на 2 часткі і пераходзім да падрыхтоўкі крэму. Для гэтага ў глыбокую міску выкладваем тлустую смятану, дадаем цукровую пудру і кідаем трохі какава-парашка. Усё гэта старанна ўзбіваем міксерам. Цяпер пачынаем збіраць торт: першы корж кладзём на страву, промазываем яго крэмам, накрываем зверху другім коржом і зноў промазываем крэмам, акцэнтуючы ўвагу на баках і версе торта. Упрыгожваем дэсерт цёртым чорным шакаладам і даём яму настаяцца на працягу некалькіх гадзін. Падаем шакаладны сметанник з гарбатай ці цёплым малаком.
Рэцэпт шакаладнага сметанника
інгрэдыенты:
- цукар - 2 ст .;
- смятана - 500 мл;
- ванілін - па гусце;
- мука - 4 ст .;
- сода;
- какава - 1 ст. лыжка;
- вяршкі тоўстыя - 200 мл;
- алей;
- шакалад - 200 г.
Для крэму:
- згушчонка вараная - 1 слоік;
- сліўкі - 250 мл;
- смятана - 600 мл.
падрыхтоўка
Смятану злучаем з цукрам, кідаем ванілін, соду і муку. Замешваюць цеста, дзелім яго на 2 часткі і адну з іх злучаем з какава, змешваем і падзяляем напалову. У змазаную раслінным масліцам форму выкладваем частка цёмнага тэсту і выпякаем корж у духоўцы 10-15 хвілін. З астатнім тэстам паступаем гэтак жа сама і ў выніку ў вас павінна атрымацца 4 коржа. Для крэму сліўкі ўзбіваем міксерам са згушчонкі, дадаем смятану і змешваем. Кожны корж промазываем, чаргуючы іх па колеры, і збіраем торт.
Торт шакаладны сметанник
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- малако згушчанае - 100 г;
- какава - 2 ст. лыжкі;
- цукровы пясок - 2 ст .;
- яйка - 2 шт .;
- смятана - 1 ст .;
- мука - 2 ст .;
- сода - 1 ч. лыжка.
Для крэму:
- цукровая пудра - 1 ст .;
- малако згушчанае - 90 г;
- алей сметанковае - 250 г;
- растваральны кава - 10 г.
падрыхтоўка
Давайце прыгатуем спачатку цеста. У глыбокай посудзе змешваем курыныя яйкі з цукрам і ўзбіваем ўсе міксерам. Затым выкладваем смятану, згушчанае малако і высыпаем какавы. Кідаем трохі соды, гашэнне воцатам, і змешваем. Паступова ўводзім ў масу муку і працягваем перашкаджаць да атрымання самаю тэсту. Затым падзяляем яго на 2 часткі і выпякаем каржы. Пасля гэтага астуджаюць іх, разразаем яшчэ напалам ўздоўж, каб у выніку ў нас атрымалася 4 коржа. Зараз пераходзім да падрыхтоўкі паветранага крэму: падталага масліцам ўзбіваем міксерам з пудрай, усыпаць кавы і выліваць згушчанае малако. Кожны корж промазываем крэмам і складаем торцік стопочкой, упрыгожваючы па жаданні шакаладнай або какосавай габлюшкай.