Аматары салодкага напэўна не змогуць выстаяць перад кавалачкам Смачны сметанника. Гэты торт атрымліваецца сакавітым, нават вільготным, але пры гэтым ён пяшчотны і лёгкі. Мы вам раскажам, як прыгатаваць сметанник ў мультиварке. Асаблівасцю дадзенага кухоннага цуду з'яўляецца тое, што выпечка ня прыгараюць - гэта вельмі важна пры падрыхтоўцы торта. Адзіны мінус - верх ня румянай, але гэта не бяда. Можна ўпрыгожыць верх торта крэмам, арэхамі, шакаладам, увогуле, тым, што вы любіце больш за ўсё.
Торт «Сметанник» у мультиварке - рэцэпт
інгрэдыенты:
- мука - 2 шклянку;
- цукар - 1 шклянка;
- яйкі - 4 шт .;
- разрыхляльнік для тэсту - 2 ч. лыжкі;
- смятана - 500 г;
- какава - 20 г;
- соль - дробка.
Для крэму:
- смятана - 0,5 л;
- цукровая пудра - 2 ст. лыжкі;
- ванільны цукар - 1 пакуначак.
Для ўпрыгожвання:
- грэцкія арэхі;
- шакалад.
падрыхтоўка
У рэцэпце «Сметанник» у мультиварке прыведзена колькасць інгрэдыентаў, з якіх можна спячы 2 высокіх коржа. Калі вы плануеце рабіць невялікі торцік, то можаце ўзяць палову норму прадуктаў.
Дык вось, пачынаем да выпечкі коржей. Для гэтага прасейваем муку з разрыхляльнікаў, дадаем дробку солі. Астуджаныя яйкі ўзбіваем са шклянкай цукру, прычым цукар ўводзім паступова. У атрыманую сумесь усыпаць муку, дадаем смятану і добра вымешваюць. Цеста дзелім на 2 часткі, у адну з іх высыпаем какава і яшчэ раз добра вымешваюць, каб какава раўнамерна размеркавалася. Выліваем адну частку масы ў ёмістасць мультиварки і рыхтуем у рэжыме «Выпечка» 60 хвілін. Гатоўнасць тэсту правяраем калыпком. Калі яна сухая, значыць, корж гатовы. Калі ж волкая, то пакіньце выпечку ў мультиварке ў рэжыме "Падагрэў" на 10 хвілін. Сапраўды гэтак жа паступаем і з другім коржом.
Калі абодва корж гатовыя, разразаем іх уздоўж на 2 часткі кожны. Усяго атрымаецца 4 коржа. Зараз прыступаем да падрыхтоўкі крэму. Для гэтага смятану ўзбіваем з цукровай пудрай і ванільным цукрам. Кожны корж промазываем крэмам, уключаючы і верхні. Упрыгожваем «Сметанник» здробненымі грэцкімі арэхамі і цёртым шакаладам.
Калі вы любіце мак і разынкі, смела можаце дадаваць іх у каржы. Напрыклад, разынкі ў белы корж, а мак - у карычневы. Густ гатовага торта ад гэтага толькі палепшыцца.
Як зрабіць шакаладны торт «Сметанник»?
Рэцэптаў прыгатавання сметанника вельмі шмат, аб'ядноўвае іх аснова тэсту, у якую абавязкова ўваходзіць мука, яйкі і смятана. А вось дадатковыя інгрэдыенты і склад крэму могуць мяняцца. Прапануем вам прыгатаваць у мультиварке шакаладны торт «Сметанник» са згушчаным малаком.
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 2 шклянкі;
- яйкі - 2 шт .;
- сода - 1 ч. лыжка;
- какава - 4 ч. лыжкі;
- цукар - 300 г;
- смятана - 1 шклянка;
- згушчанае малако - 100 г.
Для крэму:
- сметанковае масла - 300 г;
- цукровая пудра - 2 ст. лыжкі;
- растваральны кава - 10 г;
- згушчанае малако - 100 г.
падрыхтоўка
Рыхтуем цеста для коржа: яйкі ўзбіваем з цукрам, уводны смятану, соду, какава, згушчанае малако. Усё добра вымешваюць і паступова дадаем муку, працягваючы вымешваць.
Цяпер рыхтуем крэм: размякчанае сметанковае масла ўзбіваем міксерам на вялікай хуткасці, дадаем цукровую пудру, кава і згушчанае малако. Працягваем ўзбіваць да атрымання кремообразная кансістэнцыі. Промазываем крэмам кожны корж. У такой камбінацыі торт атрымліваецца вельмі салодкім. Калі ж вы слодыч коржей хочаце разбавіць некаторай кіслінкай, то можаце выкарыстоўваць сметанный крэм, падрыхтоўка якога апісана ў першым рэцэпце. Верх торта можаце ўпрыгожыць па сваім меркаванні: какосавай габлюшкай, арэхамі, шакаладам, а можаце заліць шакаладнай глазурай.