Аматары сытных запяканак з цеста і мяса, накшталт лазаньі, радуюцца, даведаўшыся пра тое, што падрыхтоўка шматкампанентнага стравы цяпер можна значна спрасціць, замяніўшы пласты тэсту і мяса пакупных пяльменямі. У народзе падобная запяканка з пельменяў, прыгатаваная ў духоўцы атрымала назву «Лянівая жонка» па цалкам зразумелых прычынах. Па-за залежнасці ад таго, ці ёсць у вас пад рукой партыя хатніх пельменяў ці вы назапасіліся пакупным прадуктам, сытная запяканка будзе смачная ў любым выпадку.
Пельмені ў духоўцы са смятанай і сырам - рэцэпт
«Класікай» сярод страў падобнага фармату можна лічыць пельмені, запечаныя ў духоўцы з падліўкай на аснове сыру, смятаны або маянэзу. Так, карысць і нізкая каларыйнасць - відавочна не галоўныя козыры гэтай стравы, а вось прастата і сытность - цалкам.
інгрэдыенты:
- замарожаныя пельмені - 780 г;
- яйкі - 4 шт .;
- смятана - 265 г;
- рэпчаты лук - 310 г;
- чесночные зубкі - 4 шт .;
- цвёрды сыр - 135 г.
падрыхтоўка
Пачніце падрыхтоўка з пассеровки лука. Да залацістым паўколамі, у апошнія паўхвіліны падрыхтоўкі, дадайце пюрированный часнык і дайце яму пусціць водар. Ўзбіце соус з яек і смятаны, запраўце яго да спадобы. Прагрэйце промасленную форму для выпякання перад выкладванне пельменяў - гэта дапаможа паўфабрыкатаў ня прыліпнуць да дна. Пасля размеркавання пельменяў па паверхні, выкладзеце зверху пласт лука, а затым заліце ўсё сметанным соусам. У фінале пасыпце страва цёртым сырам і размесціце ў разагрэтым да 200 градусаў духавай шафе на 35-40 хвілін.
Як смачна запекчы пельмені ў духоўцы?
Жадаеце надаць просты пельменяў запеканке італьянскага шыку? Тады заліце пельмені соусам Альфрэда. Падобны рэцэпт, праўда, запатрабуе ледзь вялікіх намаганняў, чым страва з яечна-сметанным соусам, але і вынік цалкам адлюструе вашы старанні.
інгрэдыенты:
- сліўкі для ўзбівання - 475 мл;
- цвёрды сыр - 135 г;
- сметанковае масла - 60 г;
- пельмені - 790 г.
падрыхтоўка
У сатэйнік падпаліце алей і ўліце да яго сліўкі. Калі апошнія пачнуць гуснуць, прыбярыце посуд з агню, усыпце сыр і дачакайцеся яго поўнага расплаўлення. Паспрабуйце гатовы соус і запраўце па гусце. Размяркуеце пельмені па гарачай форме, заліце ўсё соусам і размесціце ў разагрэтай да 190 градусаў духоўцы на 40-45 хвілін.
Гэты рэцэпт - толькі аснова для гульні вашага ўяўлення. Для разнастайнасці ў соус можна дадаваць смажаныя грыбы, зеляніна шпінату, бекон або разнастайныя сушаныя травы - варыяцыі бясконцыя, а таму на стале з разу ў раз можа аказвацца страва з іншым густам.
Пельмені ў духоўцы «Лянівая жонка»
Яшчэ адзін лянівы рэцэпт мяркуе выкарыстанне простага таматнага падліўкі замест смятаны, прыгатаваць яго вы можаце самастойна, або купіць ужо ў гатовым выглядзе, а затым дапоўніць сушанымі травой, як гэта вырашылі зрабіць мы.
інгрэдыенты:
- пельмені замарожаныя - 480 г;
- таматавы соус - 485 мл;
- сметанковы сыр - 65 г;
- сушеный чабор, пятрушка - па 1/2 ч. лыжкі;
- цвёрды сыр - 210 г.
падрыхтоўка
Пастаўце форму для выпякання ў духоўку, разагравацца пры 200 градусах. Напоўніце сатэйнік таматавай падліўкай і дадайце да яго кубікі сметанковага сыру. Як толькі сыр пачне раставаць, усыпце сушаныя травы, дадайце спецыі, калі ў гэтым ёсць неабходнасць. Выкладзеце замарожаныя пельмені ў разагрэтую форму і заліце таматавым соусам, зверху высыпце цвёрды сыр і пастаўце ўсе запякаць на 40 хвілін.