Салата рукалы ставіцца да сямейства капусных, таксама як і радыска, рэдзька, хрэн і гарчыца. Радзімай расліны з'яўляецца Міжземнамор'е, адкуль пайшла знакамітая Міжземнаморская дыета, багатая на зеляніна і разнастайныя натуральныя прыправы і спецыі. Сёння яно распаўсюдзілася па ўсім свеце і палюбілася за рэзкі, трошкі гаркаваты арэхавы густ. Чым карысны салата рукалы, будзе расказана ў гэтым артыкуле.
Склад і карысныя ўласцівасці
У складзе гэтага расліны прысутнічаюць вітаміны С , Е, А, К, групы В, а таксама мінералы - цынк, медзь, жалеза, марганец, селен, калій, фосфар, кальцый і інш. Прысутнічаюць у ім поліненасычаныя тоўстыя кіслоты, флаваноіды, моносахариды, харчовыя валакна, вавёркі, тлушчы і вугляводы. Яно выдатна спалучаецца з гароднінай, сырам, расліннымі алеямі, таму так палюбілася прыхільнікам здаровага харчавання, а яго каштоўнасць для арганізма складана пераацаніць. Амега-3 і Амега-6 тлустыя кіслоты, арганізмам самастойна не сінтэзаваныя, выступаюць выдатнай прафілактыкай сардэчна-сасудзiстых захворванняў -инсульта, інфаркту, ішэмічнай хваробы сэрца і інш.
Флавоноіды валодаюць ярка выяўленым антыбактэрыйным, противогистаминным і супрацьзапаленчым дзеяннем, таму гэты салата трэба ўключаць у свой рацыён тым, хто пакутуе інфекцыйнымі захворваннямі лёгкіх і іншых органаў. А прысутнасць вітаміна З дазваляе павысіць ахоўныя сілы арганізма. Тым, хто цікавіцца, карысная Ці рукалы, варта звярнуць увагу на яе дзеянне на страўнікава-кішачны тракт. Падчас шматлікіх даследаванняў было ўстаноўлена, што гэта расліна здольна абараняць страўнікавыя сценкі ад уздзеяння кіслаты і паскараць гаенне наяўных язваў і эрозій.
У 100 г рукколы змяшчаецца ўсяго 25 Ккал, то бок, гэта абсалютна дыетычны прадукт, які да таго ж дабратворна ўплывае на абмен рэчываў, а багацце абалоніны дазваляе пазбавіцца ад дзындраў і таксінаў, ачысціць свой арганізм. Дадзенае расліна павышае ўзровень гемаглабіну ў крыві, а вось канцэнтрацыю глюкозы зніжае, што па вартасці могуць ацаніць дыябетыкі.
Карысць для жанчын і мужчын
Тым, хто цікавіцца, чым карысная рукалы для мужчын, варта звярнуць увагу на ўтрыманне ў ёй селену . Яго цалкам дастаткова, каб пры рэгулярным спажыванні павысіць фертыльнасць функцыю і мужчынскую сілу. У старажытнасці для распачынання страсці салата змешвалі з чорным перцам і мёдам у прапорцыі 10: 1: 1 і ўжывалі непасрэдна перад саіція. Жанчыны ж могуць выкарыстоўваць яго не толькі ў ежу, але і ў касметычных мэтах, дадаючы ў маскі для валасоў для памяншэння выпадзення пасмаў і склады для асобы, якія здольныя душыць рост папілом і бародавак, ўвільгатняць, змякчаць скуру, павышаць яе эластычнасць.
Якія цікавяцца, чым карысная рукалы пры цяжарнасці, варта адказаць, што гэта расліна можа забяспечыць так жыве ў нястачы ў пажыўных рэчывах арганізм будучай маці усімі неабходнымі элементамі, у тым ліку ёдам, які адказвае за выпрацоўку гармонаў
шкоду рукколы
Многія цікавяцца, чым карысная і шкодная рукалы, але ў гэтага салаты на здзіўленне практычна няма ніякіх супрацьпаказанняў. Можна адзначыць індывідуальную непераноснасць і магчымыя алергічныя рэакцыі. Ёсць меркаванне, што рукалы здольная стымуляваць маткавыя скарачэнні, таму цяжарным з павышаным тонусам маткі ад яе ўжывання лепш адмовіцца. З асцярожнасцю варта ўжываць гэта расліна пры мачакаменнай хваробы.