Упершыню вітамін А вылучылі з морквы, так гэтая група і атрымала сваю назву кароціноіды - ад ангельскага слова «carrot», што значыць, моркву. Сёння менавіта з ярка-аранжавым, маркоўным колерам у нас і асацыюецца вітамін А. Пагаворым жа аб тым, што такое недахоп вітаміна А і да чаго ён прыводзіць.
сімптомы дэфіцыту
Першы сімптом - гэта «курыная слепата». Ўваходзіце з памяшкання з яркім асвятленнем у цёмны і засякалі, як доўга прыстасоўваюцца вашы вочы да мораку:
- за лічаныя секунды - з рэтынолам ў вас усё ў парадку;
- каля 10 секунд - гэта сімптом недахопу вітаміна А;
- 20 секунд і больш - вам не толькі пара задумацца аб прыёме вітамінных дабавак, але і варта запісацца на прыём да акуліста.
Гэты эксперымент дэманструе тое, што недахоп вітаміна А безумоўна вызначаецца па стане гледжання. Такімі ж добрымі дэтэктарамі служаць і скура з валасамі - многія жанчыны спісваюць сухасць скуры і ломкія валасы на няякасныя сродкі па догляду ці ж ўзроставыя змены. На самай справе, у арганізме відавочна назіраецца недахоп вітамінаў.
Але не толькі за пяшчота скуры адказвае рэтынол. Любая злучальная тканіна пад яго адказнасцю. А значыць, сюды можна прылічыць і абалонкі ўнутраных органаў, у тым ліку, і бронх, а адпаведна і абвастрэння бранхіту і астмы.
Як і пры дэфіцыце любых іншых вітамінаў, прыкметай недахопу вітаміна А з'яўляецца:
- адчувальнасць дзёсен;
- хуткая стамляльнасць, паніжаная працаздольнасць;
- адсутнасць палавой цягі.
Папаўняем баланс вітаміна А
З дрэннага, але зусім не трагедыйнасці вэрдыкту, пераключымся на тое, як нам папоўніць недахоп вітаміна А. Перш за ўсё, пагаворым пра яго спалучэнні з іншымі мікраэлементамі.
Жалеза і цынк - ідэальныя спадарожнікі вітаміна А. Для таго каб вітамін А засвойваўся, сінтэзавалі іх каратыну і дастаўляўся ў клеткі яму неабходны цынк - правадыр вітаміна А.
Вітамін Е - так як функцыі гэтых двух вітамінаў падобныя, сімптомы таксама будуць аднолькавыя. Таму калі не ўпэўнены, чаго менавіта вам не хапае, прымайце распаўсюджаныя комплексы вітаміна А і Е.
прадукты
Лепшы крыніца вітаміна А - гэта рыбная печань і рыбін тлушч , таксама шмат рэтынолу ў ялавічнай печані, яечных жаўтка, малацэ, тварагу, алеі, сліўках і сыры. Правітамін А - каратын змяшчаецца ў расліннай ежы - абрыкосах, персіках, фасолі, шпінаце, морквы, гароху, салодкім перцы, брокалі.
Аднак для таго каб засвойваць вітамін А з прадуктаў расліннага паходжання, неабходна спажываць прадукты ў волкім выглядзе.