Чырвоныя, жоўтыя, зялёныя - такія смачныя і такія розныя яблыкі ўжо шмат гадоў нясуць карысць здароўю чалавека. Шмат каму густ яблыкаў нагадвае далёкае бесклапотнае дзяцінства, бо растуць гэтыя сакавітыя плады практычна паўсюдна. Таму ўдвая прыемна, што менавіта яблыкі так карысныя і неабходныя для здароўя чалавека.
Чым карысна яблык для чалавека?
У яблыках змяшчаецца дзіўны склад вітамінаў і мікраэлементаў, неабходных для паўнавартаснага здароўя чалавека. Яны багатыя:
- вітамінамі (А, Е, С, В1, В2, В6, Р);
- мінераламі (калій, натрый, кальцый, жалеза, марганец, фосфар і інш.);
- абалонінай;
- каратынам;
- пекціну;
- фруктозай;
- арганічнымі кіслотамі.
Дзякуючы такому складу, яблыкі з'яўляюцца выдатным прадуктам для рацыёну правільнага харчавання. Яны нармалізуюць працу страўніка і вылучальнай сістэмы, за кошт наяўнасці грубых валокнаў. Таксама абалоніна ў яблыках, і асабліва ў яблычнай лупіне, дапамагае змагацца з халестэрынавых бляшкамі ў крыві і ў посудзе, ахінаючы іх і выводзячы з арганізма. Ўжыванне аднаго яблыка ў дзень гарантавана зніжае ўзровень халестэрыну на 15%.
Карысныя ўласцівасці яблыка для чалавека абумоўлівае і шырокі склад вітамінаў у складзе сакавітых пладоў, які робіць іх выдатным сродкам для ўмацавання імунітэту. Яблыкі прызначаюць пры малакроўі, бо яны багатыя двума галоўнымі крывятворных мінераламі: жалезам і марганцам.
Агульнаўмацавальнае дзеянне на арганізм аказвае з сок з свежых яблыкаў. Яго рэкамендуюць людзям, якія вядуць маларухомы лад жыцця , паколькі пекцін, якая змяшчаецца ў яблычнай мякаці здольны ўмацоўваць сценкі сасудаў, паляпшаць абмен рэчываў і выводзіць солі цяжкіх металаў з арганізма. Аднак, неабходна памятаць, што свежевыжатый яблычны сок неабходна выпіваць адразу ж, інакш карысныя рэчывы акісляюцца і губляюць сваю сілу.
Чым карысныя яблыкі для жанчын?
Як і многія іншыя садавіна, яблыкі не ўтрымліваюць тлушчаў і на 80-90% складаюцца з вады. Акрамя гэтага, у іх мала калорый, што дазваляе карыснаму фрукту быць прыдатным для дыетычнага харчавання. Наяўнасць пекціну робіць яблык прадуктам з нізкім глікемічны індэксам, а гэта значыць, што яго вугляводы будуць засвойвацца павольна, практычна не павялічваючы ўзровень цукру ў крыві. Дыетолагі раяць не забываць, чым карысныя яблыкі для арганізма, і імкнуцца да таго, каб з'ядаць як мінімум адно яблык у дзень для захавання стройнай фігуры і падтрымання ўнутраных органаў у тонусе.
Яшчэ рэкамендуецца ёсць яблыкі і ў перыяд менструацыі. Лічыцца, што яны палягчаюць хваравіты стан і запалення.
Якія яблыкі самыя карысныя?
Вылучыць тыя ці іншыя яблыкі з вялізнага спісу розных гатункаў нельга. Кожныя з іх па-свойму карысныя. У апошні час дыетолагі схіляюцца ў карысць зялёных яблыкаў - «Гренье Сміт», «Белы наліў", «Симиренко» і інш. Яны тлумачаць гэта тым, што ў дадзеных гатунках больш грубых валокнаў, жалеза і менш фруктозы, таму яны падыходзяць для хворых на дыябет .
Каб правільна выбраць яблыкі, неабходна не толькі ацаніць яго знешні выгляд на адсутнасць ўвагнутасць, чорных плям, цвілі і зморшчанай лупіны. Важна патрымаць яблык у руках - у нармальных пладоў лупіна павінна быць аднастайная па тэкстуры, з плаўнымі пераходамі па колеры. Пры лёгкім націсканні, яблык павінна заставацца цвёрдым і не губляць форму. Памятаеце, што для захавання таварнага выгляду, яблыкі апрацоўваюць адмысловым парафінам, таму перад ужываннем іх трэба мыць у праточнай вадзе.