Чым карысная чорная ікра?

Ужо многія гады чорная ікра радуе нас не толькі сваім густам, а і неверагоднымі карыснымі ўласцівасцямі. Гэта найбольш збалансаваны і пажыўны прадукт. У чорнай ікры знаходзяцца практычна ўсе вітаміны і элементы, якія так неабходныя для развіцця арганізма чалавека.

Вітаміны ў чорнай ікры

Чорная ікра складаецца з 30% бялкоў, якія арганізм досыць лёгка засвойвае і 13% тлушчаў. Змяшчае лецыцін, амінакіслоты, фоліевую кіслату, вітаміны груп А, У, D і Е. У склад ікры ўваходзяць і мінералы: кальцый, калій, натрый, магній , марганец, фосфар, крэмній, жалеза, ёд і цынк. У тлушчы ікры ўтрыманне ёду перавышае колькасць ёду ў рыбіным тлушчы.

Ўласцівасці чорнай ікры

Чорнай ікрой нельга вылечыць якія-небудзь пэўныя захворванні. Але яна выступае ў ролі прафілактыкі і агульнаўмацавальнага сродкі. Ёд, кальцый, фосфар і тоўстыя кіслоты Амега-3 і Амега-6 у складзе бялку станоўча ўплываюць на імунітэт, працу галаўнога мозгу, памяць, паляпшаюць кровазварот і зніжаюць верагоднасць адукацыі тромбаў. Рэгулярнае ўжыванне ў ўмераных колькасцях чорнай ікры вельмі карысна, так як зніжае рызыку захворвання сардэчна-сасудзістай сістэмы. Тоўстыя кіслоты перашкаджаюць адукацыі пухлін і нармалізуюць дзейнасць нервовай сістэмы. Ужываючы ў ежу чорную ікру можна паправіць зрок.

Акрамя ўсяго, пра што мы сказалі вышэй, чорная ікра карысная не толькі як прадукт харчавання. Яна з'яўляецца сур'ёзным афрадызіякам, так як стымулюе выпрацоўванне тэстастэрону і серотоніна.

Якая чорная ікра самая лепшая?

Існуе некалькі відаў чорнай ікры. Адрозніваецца яна ў залежнасці ад рыбы-вытворцы: белужью, асятровых і севрюжья. З іх самая каштоўная і самая буйная - белужью ікра.

Як правільна ёсць чорную ікру?

Традыцыйна, чорную ікру ядуць невялікі лыжкай без хлеба ў астуджаным выглядзе. Так яе смак больш раскрываецца і становіцца яшчэ больш пяшчотна і прыемней.