Дыетолагі ўсяго свету прыйшлі да адзінага меркавання, што рыба з'яўляецца адным з самых лепшых посных прадуктаў. Карысць рыбы для арганізма неацэнная, бо яна ўтрымлівае мноства вітамінаў , якімі не могуць пахваліцца іншыя прадукты, а бялок, які ўваходзіць у яе склад засвойваецца цалкам, ня ператвараючыся ў таксіны, як, напрыклад, у мясе. Але вось якая рыба лічыцца дыетычнай, паспрабуем разабрацца, бо менавіта яна прыносіць чалавеку максімальную карысць для здароўя.
Якая рыба лічыцца дыетычнай?
Рыба як марская, так і рачная насычае наш арганізм фосфарам , ёдам, кальцыем, цынкам, жалезам, магніем, і інш. Прыкладна 15% мяса гэтых водных насельнікаў - гэта пратэін, які змяшчае асноўныя амінакіслоты, а рыбін тлушч вельмі лёгка засвойваецца і не адкладаецца у лішнюю вагу. Але ўсё ж не кожная рыба прыдатная для пахудання, бо ёсць віды, якія ўтрымліваюць занадта шмат тлушчаў і не падыходзяць для нішчымнага харчавання. Да дыетычным гатункам рыбы адносяцца: трэска, карась, судак, мінтай, путасу, хека, шчупак, акунь.
Змест тлушчу ў гэтых гатунках рыбы менш за 4%, а значыць, гэты прадукт смела можна ўключаць у рацыён харчавання для пахудання.
Самая дыетычная рыба
Трэска - дыетычная рыба, якая прызнаная самым лепшым нізкакаларыйным прадуктам, ужывальным для пахудання. Змест тлушчу ў гэтай рыбе мінімальная, усяго 0,4%, таму на 100 г прадукту прыпадае ўсяго 65 ккал. Мяса гэтага марскога насельніка змяшчае 17-18% бялку, карысныя для арганізма фасфаліпіды і важнейшыя хімічныя злучэнні, якія ўплываюць на паўнавартасную працу шматлікіх органаў чалавека. Багатая гэтая рыба вітамінамі А, С, D, В12, РР, халестэрын ў ёй практычна адсутнічае. А печань трэскі валодае вялікай колькасцю амега-3 тлушчаў, якія станоўча ўплываюць на працу сэрца і сасудаў.