Штучныя цукру вынайшлі даўно, але спрэчкі пра гэты прадукт не сціхаюць і зараз. Цукру - шкоду ці карысць - гэтае пытанне ўсё часцей ставяць сабе тыя, хто хоча набыць такі прадукт, але не вырашаецца купіць яго адразу.
склад цукру
Ксіліт і сорбіт - асноўныя рэчывы, якія ўваходзяць у склад прадукту, які замяняе цукар. Яны не саступаюць яму па зместу калорый, не псуюць зубы і засвойваюцца больш павольна. Аспартам - яшчэ адзін подсластітель, які лічыцца больш папулярным. Нават улічваючы яго нізкую каларыйнасць, ён з'яўляецца паўнавартаснай заменай цукру. Аспартам не вытрымлівае высокую тэмпературу, вось чаму яго не выкарыстоўваюць у падрыхтоўцы прысмакаў.
Акрамя станоўчых якасцяў, спажыўцы ўжо паспелі адзначыць і шкоду цукру. Людзі, якія рэгулярна ўжываюць іх, могуць лёгка і хутка набраць лішнія кілаграмы, атрымаўшы пры гэтым дадатковыя праблемы са здароўем. Розныя захворванні ўзнікаюць з-за марудлівага працэсу, з дапамогай якога арганізм перапрацоўвае дадзены прадукт.
карысць цукру
На пытанне, карысны Ці цукру, можна атрымаць адмоўны адказ. Ён прыносіць карысць арганізму, толькі калі чалавек кантралюе і абмяжоўвае колькасць яго прыёмаў. У чым плюсы:
- Не ўплывае на канцэнтрацыю цукру, таму рэкамендаваны дыябетыкам.
- Абараняе зубы ад карыесу.
- Стаяць нядорага і падыходзяць для працяглага ўжывання дзякуючы працяглага тэрміна прыдатнасці.
Што шкадней - цукар або цукру?
Часам звычайны пакупнік можа задумацца над тым, што больш карысна цукар або цукру. У гэтым выпадку трэба памятаць, што некаторыя сінтэтычныя падсалодвальнікаў вельмі шкодныя для здароўя, але ёсць і іншыя, вырабленыя з рэчываў, якія прыносяць карысць. Яны нашмат больш карысна цукру, бо ён правакуе рэзкі выкід у кроў інсуліну, выклікаючы пачуццё голаду . Падобныя ваганні вельмі не карысныя для чалавека і значыць, да выбару трэба падыходзіць індывідуальна і выбіраць толькі натуральныя аналогі.
Цукру - шкода ці карысць пры пахуданні?
Многія аддаюць перавагу пераходзіць на карысныя цукру пры пахуданні. Варта памятаць, што штучныя кампаненты могуць прывесці, наадварот, да жаласных наступстваў. У нашым выпадку - да лішнім тлушчавым накапленняў. Сучасныя цукру высокакаларыйныя, і гэты фактар таксама трэба ўлічваць пры іх выбары. Натуральныя - адрозніваюцца нізкім утрыманнем калорый, а гэта паказвае на тое, што іх можна выбіраць тым, хто змагаецца з лішнімі кілаграмамі.
Эрытрэі або Стевен, да прыкладу, не маюць ніякай энергетычнай каштоўнасці, не ўплываюць на ўзровень глюкозы і не спрыяюць з'яўленню лішняга вагі. Пры гэтым яны валодаюць вельмі салодкім густам, які здольны задаволіць усе патрэбы ласуноў і людзей, якія аддаюць перавагу салодкі чай, кава або любыя салодкія напоі і стравы.
Цукру - шкода ці карысць пры дыябеце?
На рынку прадстаўлены вялікі асартымент такога роду прадукцыі, таму перад купляй мы часта задумваемся пра тое, ці шкодны цукру. Іх дзеляць на дзве катэгорыі - натуральныя і штучныя. У невялікіх дозах першыя рэкамендуюцца дыябетыкам. Фруктоза, сорбіт, стевиозид і ксіліт - каларыйныя заменнікі з натуральных кампанентаў, якія ўплываюць на ўзровень глюкозы і засвойваюцца больш павольна.
Акрамя стевиозида, усе астатнія менш салодкія, чым цукар і гэта таксама трэба ўлічваць перад ужываннем. 30-50 г - сутачная норма, якая не нанясе шкоды людзям, якія пакутуюць на дыябет. Ім могуць парэкамендаваць іншыя, сінтэтычныя варыянты, якія не затрымліваюцца ў арганізме.
Чым шкодны цукру?
Адказваючы на пытанне, ці шкодны цукру для здаровага чалавека, варта адзначыць, што ў вялікіх дозах яго не рэкамендуецца ўжываць нікому. Усё таму, што кожны подсластітель негатыўна ўплывае на агульны стан здароўя, правакуючы з'яўленне і развіццё сур'ёзных захворванняў. Незалежна ад таго, які быў абраны цукру, шкода ці карысць ўсё роўна будуць адчувальныя. Калі карысць - рэгуляванне канцэнтрацыі цукру ў крыві , то негатыўныя наступствы могуць быць рознымі.
- Аспартам - часта выклікае галаўны боль, алергію, дэпрэсію; становіцца прычынай бессані, галавакружэння; парушае страваванне і паляпшае апетыт.
- Сахарын - правакуе адукацыю злаякасных пухлін.
- Сорбіт і ксіліт - з'яўляюцца слабільнымі і желчегонным прадуктамі. Адзіная перавага перад астатнімі - яны не псуюць зубную эмаль.
- Сукламат - часта выклікае алергічную рэакцыю.