Курнікаў - старадаўняе страва, якое з'яўляецца сімвалам дастатку і росквіту. Сёння мы раскажам вам некалькі спосабаў прыгатавання цеста на Курнікаў ў духоўцы.
Цеста на кефіры на Курнікаў ў духоўцы
інгрэдыенты:
- кефір тоўсты - 1 ст .;
- алей сметанковае - 150 г;
- яйка - 2 шт .;
- мука - 3 ст .;
- цукар - па гусце.
падрыхтоўка
Алей растопліваюць ў мікрахвалевай печы, а яйкі ўзбіваем венцам у моцную пену. Затым змешваем з распаленым алеем і усыпаць па гусце цукар. Пасля поўнага астывання сумесі, выліваць кефір і усыпаць часткамі муку, замешваючы гладкае і мяккае цеста без камячкоў. Фарміруем з яго шарык, выкладаем у міску і прыбіраем на 2 гадзіны ў халадзільнік. Тым часам рыхтуем начынне і пасля гэтага пераходзім да фарміравання Курнікаў.
Рэцэпт цеста для Курнікаў ў духоўцы
інгрэдыенты:
- маргарын - 250 г;
- малако - 150 мл;
- яечны жаўток - 2 шт .;
- цукар;
- разрыхляльнік - дробка;
- мука - 3 ст.
падрыхтоўка
Муку і разрыхляльнік прасейваем і змешваем разам. У асобнай талерцы ўзбіваем яечныя жаўткі, паступова всыпая цукар. Размякчаны маргарын разразаем на кавалачкі, кідаем у яечную сумесь і відэльчыкам даводзім масу да аднастайнай кансістэнцыі. Пасля гэтага ўліваем цёплае малако і усыпаць муку. Замешваюць стромкае, але эластычнае цеста і прыбіраем яго ў холад на 30 хвілін. Затым разразаем на некалькі частак і фарміруем пласты для праслоек.
Цеста на смятане для Курнікаў ў духоўцы
інгрэдыенты:
- алей сметанковае - 100 г;
- смятана - 1 ст .;
- яйка - 1 шт .;
- разрыхляльнік цеста;
- мука;
- цукар - 3 ст. лыжкі;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
Алей размінаем відэльцам і ўліваем смятану. Старанна ўсё размешваць і пакідаем на некалькі хвілін. Асобна ў місцы ўзбіваем міксерам яйка з цукрам, ўводзім ў алейную сумесь і падсольваць. Далей усыпаць часткамі муку і замешваюць аднастайнае цеста.
Цеста на маянэзе на Курнікаў ў духоўцы
інгрэдыенты:
- маянэз - 1 ст .;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- яйка - 3 шт .;
- мука - 2 ст .;
- разрыхляльнік - дробка.
падрыхтоўка
Яйкі ўзбіваем міксерам, паступова усыпаць цукровы пясок і змешваем да поўнага растварэння крышталікаў. Затым кладзём маянэз, кідаем разрыхляльнік і старанна змешваем. Пакідаем сумесь на 5 хвілін, а потым невялікімі порцыямі усыпаць муку і вымешваюць эластычнае цеста. Перакладаем яго на пергамент і прыбіраем на паўгадзіны ў халадзільнік. Яно павінна трохі замарозіцца і стаць твердоватым навобмацак. Не губляючы часу, рыхтуем начынне для будучага Курнікаў.