Хашлама па-армянску

Хашлама - армянскае страва, якое прадстаўляе сабой густы наварысты суп, прыгатаваны з мясных кавалкаў ў спалучэнні з рознымі гароднінай. Паверце, такога арыгінальнага стравы вы яшчэ не спрабавалі! Сёння мы раскажам вам, як прыгатаваць хашламу па-армянску.

Рэцэпт хашламы па-армянску

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Мяса апрацоўваем, наразаем кавалачкамі і выкладаем у казан. Свежую зеляніну апалоскваюць, устрэсвае, сячэм нажом і адпраўляем да мяса. Прыпраўляем спецыямі і змешваем. Балгарскі перац апрацоўваем, выдаляем насенне і шинкуем тонкай соломкой. Памідоры прамываем, наразаем кружочкамі, папярэдне зняўшы скурку. Выкладваем гародніна да астатніх інгрэдыентаў і заліваем півам. Адпраўляем страва на сярэдні агонь і тушым 2 гадзіны На самай слабым агні. Праз некаторы час, хашлама па-армянску гатовая!

Рэцэпт армянскай хашламы з ялавічыны

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Ялавічыну прамываем, апрацоўваем, наразаем буйнымі кавалкамі і адпраўляем у рондаль. Цыбуліну чысцім і буйна нарэзаць. Балгарская і востры перац апрацоўваем, вымаем насенне і сячэм соломкой. З памідора здымаем скурку, шинкуем кубікамі, а вычышчаны бульба здрабняем лустачкамі і выкладваем гародніна ў рондаль з мясам. Запраўляем ўсе спецыямі, заліваем півам і варым да гатовасці.

Падаем хашламу гарачай, упрыгожыўшы свежай нарэзанай кінзы.

Хашлама з бараніны па-армянску ў мультиварке

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Гародніна прамываем і апрацоўваем. Затым лук шинкуем паўколамі і кідаем у мультиварку. Моркву наразаем саломкай і выкладваем наступным пластом. Мяса апрацоўваем, сячэм буйнымі кавалкамі і падсольваць да спадобы. Баклажаны і перац здрабняем кольцамі, а шампіньёны - пласцінамі. Выкладваем усе падрыхтаваныя інгрэдыенты ў чару, зверху размяркоўваем памідоры, парэзаныя кольцамі, і заліваем півам. Запраўляем страва спецыямі, здробненым чесночком і, выбраўшы рэжым «Тушэнне» Засякаем 1,5 гадзіны.