Хатняя локшына для супу, рэцэпт якой можа спатрэбіцца ўсім аматарам здаровай і карыснай ежы, з'яўляецца закладам смачнага першай стравы. Нягледзячы на тое, што рэцэпт тэсту для хатняй локшыны можа адрознівацца ў кожнай гаспадыні, існуюць агульныя правілы, без якіх немагчыма смачна прыгатаваць гэтую страву.
Рэцэпт прыгатавання хатняй локшыны, прадстаўлены ніжэй, дазволіць назаўжды забыцца пра нясмачна супах або Гарнір з яе ўдзелам.
Падрыхтоўка локшыны ў хатніх умовах
інгрэдыенты:
- мука (вышэйшага гатунку) - 300 г;
- яйка - 3 шт .;
- соль - 5 г.
падрыхтоўка
Яечная локшына хатняя, рэцэпт якой складаецца ўсяго з трох інгрэдыентаў, можа служыць як асновай для першага, так і паўнавартасным гарнірам.
Для падрыхтоўкі такой локшыны неабходна замясіць цеста. Для гэтага ў горку мукі варта выліць злёгку узбітыя з соллю яйкі, і старанна перамяшаць атрыманую сумесь, пакуль не атрымаецца цеста. Калі яек недастаткова і цеста развальваецца, можна дадаць да пакуце трохі вады пакаёвай тэмпературы.
Гатовае цеста варта загарнуць у плёнку і даць яму гадзіну адпачыць, пасля чаго нарэзаць атрыманы кавалак на некалькі роўных частак.
Кожную частку варта тонка раскачаць і нарэзаць соломкой. Саломку неабходна выкласці на ручнік і даць ёй час падсушыць, пасля чаго можна прыбраць саломку ў сухое месца ці адразу ж прыгатаваць.
Як бачыце, падрыхтоўка тэсту для хатняй локшыны займае зусім трохі часу, затое такую страву прыносіць значна больш радасці, чым набытае ў краме.
Падрыхтоўка хатняй локшыны з курыцай
інгрэдыенты:
- філе курыцы - 500 г;
- моркву - 2 шт .;
- лук - 1 шт .;
- зеляніна - 50 г;
- хатняя локшына - 300 г.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі локшыны з курыцай неабходна пачаць з хатняй локшыны, падрыхтоўка якой апісана вышэй. калі локшына
Пакуль рыхтуецца курыны булён, займіцеся астатнімі інгрэдыентамі. Прамыйце і пачысціце гародніна, пасля чаго нарэжце іх паўколамі. Дробна пасячэце зеляніна і адкладзеце яе ў асобны посуд.
Дастаньце з булёна гатовае мяса, а ў атрыманую вадкасць дадайце гародніну і варыце іх 10 хвілін. Пасля гэтага дадайце ў булён локшыну і рыхтуйце яе прыкладна 7 хвілін.
Падавайце суп-лапшу з мясам і зелянінай, пры жаданні можна дадаць у кожную порцыю трохі цытрынавага соку.
На аснове гатовай локшыны можна варыць супы з курыным булёнам, або грыбны суп-лапшу .