Тушеные кальмары

Кальмары - вельмі карысныя і багатыя вітамінамі морапрадукты, з якіх атрымліваюцца арыгінальныя і смачныя стравы. Вось і сёння мы прапануем вам некалькі простых, але цікавых рэцэптаў тушеных кальмараў, якія абавязкова ацэняць па вартасці ўсе вашы госці.

Тушеные кальмары з гароднінай

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Зараз раскажам, як прыгатаваць тушеные кальмары. Такім чынам, морапрадукты размарожваць і шинкуем кольцамі. Лук чысцім, здрабняем. Баклажаны апрацоўваем, зразаем плодоножку, разразаем напалову ўздоўж і сячэм тоўстай саломкай. Перчык чысцім і шинкуем паўколамі. Далей бярэм патэльню, ставім на агонь, наліваем сланечнікавы масліцам, выкладваем кальмары, пасыпаем іх молатым імбірам, спецыямі і абсмажваем 3-5 хвілін. Затым дадаваны баклажаны і лук, солім і Перчем. Накрываем патэльню вечкам і тушым ўсё ва ўласным соку хвілін 20- 30 да гатовасці гародніны. Падаем страва на стол у гарачым выглядзе, упрыгожыўшы зелянінай.

Кальмары, тушаныя ў мультиварке

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Давайце разбярэмся, як прыгатаваць кальмаров ў мультиварке. Замарожаныя тушкі апарваюць кіпенем, чысцім ад скуркі і вантроб. Затым апалоскваюць, наразаем квадрацікамі. Лук і часнык чысцім, шинкуем кубікамі, а балгарскі перац апрацоўваем, выдаляем насенне і здрабняе. Таматы прамываем, абсушваюць і наразаем дробнымі кубікамі.

Мультиварку ўключаем у рэжыме «Выпечка», абсмажваем цыбулька з часнаком да залацістага колеру 5 хвілін, дадаем перац і працягваем пассеровать яшчэ 5 хвілін, пастаянна, памешваючы. Затым выкладваем здробненыя таматы, ўліваем соевы соус і заправу. Абсмажваем ўсе разам яшчэ 2 - 3 хвіліны, кладзём кальмары, змешваем, закрываем вечка прыбора і рыхтуем далей, але не больш за 3 хвілін. Гатовыя кісла-салодкія тушеные кальмары ў таматным соўсе падаем на стол з рысам або бульбяным пюрэ.

Тушеные кальмары з грыбамі

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Грыбы апрацоўваем, наразаем пласцінамі. Часнок чысцім, выціскаць праз прэс і дадаем да шампіньёнаў. Кальмары прамываем, здымаем акуратна скурку, выдаляем вантробы і шинкуем тушкі на невялікія кавалачкі. Цяпер, на патэльню наліваем трохі расліннага масла, выкладваем грыбы, ўліваем ледзь-ледзь вады і тушым 15 хвілін, увесь час, памешваючы. Пасля гэтага дадаем кальмары, падсольваць да спадобы, добранька змешваем і абсмажваем да гатоўнасці. У канцы прыгатавання кладзём трохі маянэзу і тушым страва яшчэ 5 хвілін. Гатовае страва падаем на стол гарачым, прыгатаваўшы на гарнір адварной рыс або рассыпістая бульбяное пюрэ.

Рэцэпт кальмараў, тушеные ў смятане

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Замарожаныя кальмары кладзем у міску, апарваюць кіпенем і выдаляем плевачка і вантробы. Затым наразаем саломкай. Лук, моркву і часнык чысцім, шинкуем дробна і пассеруем гародніна на раслінным масліцам да залацістага колеру. Пасля гэтага выкладваем да іх кальмары, дадаем смятану, змешваем і тушым да поўнай гатоўнасці каля 10 хвілін.