Запяканкі рыхтуюць з пюреобразные або здробненых прадуктаў, у якасці злучнага агента дадаюць яйкі.
Смачную сытную запяканку з курынага фаршу добра прыгатаваць да сняданку, ланч або абеду.
Бульбяная запяканка з курыным фаршам - рэцэпт для духоўкі
інгрэдыенты:
- бульбяное пюрэ - каля 250 г;
- фарш курыны - 300 г;
- свежыя грыбы (напрыклад, шампіньёны) - 5-8 шт .;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- яйка курынае - 2 шт .;
- цвёрды сыр - 100 г;
- цыбулька і іншая зеляніна;
- спецыі молатыя;
- алей;
- сметанковае масла ці сала свіное.
падрыхтоўка
Нарэжам дробна лук і ледзь буйней грыбы, злёгку спассеруем ў патэльні на раслінным алеі, дадамо фарш. Змешваючы лапаткай, пассеруем гэтую сумесь да змены колеру фаршу. Прыгатаваную пассеровку злучаем з бульбяным пюрэ, дадаем яйкі, 1/2 частка цёртага сыру, спецыі, сечаную зеляніну. Змешваем. Змазваем ледзь летнюю вогнетрывалы форму сметанковым алеем або салам. Запаўняем яе прыгатаванай сумессю. Запякаць пад вечкам (можна выкарыстоўваць фальгу або запякаць у адкрытай форме) на працягу хвілін 25. Вымаемы перагортванне на страву і прысыпаем цёртым сырам. Афармляем зелянінай. Запяканку падаем з соусамі, напрыклад, сметанно-чесночным або вострым таматным.
Запяканка курыная з макаронамі - рэцэпт антыкрызісны
Бывае так, што ў нас засталіся ад мінулай трапезы вараная кураціна і гатовыя макаронныя вырабы. Выкарыстоўваем рэшткі гэтых прыгатаваных прадуктаў для курынай запяканкі.
інгрэдыенты:
- звараныя макаронныя вырабы - каля 300 г;
- варанае курынае мяса без касцей - каля 300 г;
- яйкі курыныя - 2 шт .;
- рэшткі цвёрдага сыру (калі ёсць);
- алей або тлушч (лепш курыны);
- зеляніна.
падрыхтоўка
Макароны павінны быць не зліплымі і дробнымі (не даўжэй за 5 см), калі доўгія, зробім іх драбней з дапамогу нажа. Нарэжам мяса дробнымі кавалачкамі. Сыр нарэжам вельмі дробна ці - на тарку, зеляніна насячом. Злучым ўсе гэтыя прадукты ў місцы, дадамо яйкі. Змяшаем. Можна дадаць трохі мукі. Разогреем алей у таўстасценным глыбокай патэльні. Запаўняем макаронныя-мясной сумессю патэльню і накрываем вечкам, агонь памяншаем да самага малога. Хвілін 20 - і наша запяканка будзе гатовая. Калі запеканка ня вымаецца лёгка з патэльні, сегментируем яе ў патэльні і вымаем порцыі лапаткай. Зразумела, добра падаць такую запяканку з падліўкай, для дзяцей лепш мяккія далікатныя соусы.