Бульбяныя чыпсы не прынята лічыць самым карысным перакусам, бо колькасць алею і спецый, якія выкарыстоўваюцца для іх падрыхтоўкі, згубна ўплываюць на здароўе чалавека. Так што цяпер каштаваць забыцца пра чыпсах назусім? Усё не так сумна як здаецца, бо абсмаленыя агароднінныя чыпсы можна лёгка замяніць менш каларыйны прадуктам на аснове высушаных садавіны, напрыклад, бананаў. Бананавыя чыпсы валодаюць нізкай каларыйнасцю і пры гэтым выдатна заменяць канцэрагенныя закуску. Дзякуючы вялікай колькасці фруктозы, сушаныя бананавыя чыпсы атрымліваюцца вельмі салодкімі і смачнымі, што адназначна заваюе любоў не толькі дарослых, але і дзяцей.
У прамысловых умовах свежыя бананы высушваюць літаральна за 10-15 хвілін у магутных духавых шафах. Хатнія шафы вытворчай магутнасцю пахваліцца не могуць, так што давайце разбірацца як прыгатаваць бананавыя чыпсы ў хатніх умовах.
Рэцэпт бананавых чыпсаў
Калі на вуліцы сонечна і горача, то чаму б не скарыстацца выдатнай надвор'ем для падрыхтоўкі ласункаў, бо пад яркімі прамянямі можна сушыць не толькі хатнюю пасцілу , але і чыпсы з бананаў.
інгрэдыенты:
- бананы - 3-4 шт.
падрыхтоўка
Бананы чысцім ад лупіны і наразаем тонкімі колцамі папярок, або ўздоўж - палоскамі. Выкладваем кавалачкі плёну на бляху і накрываем-над марляй. Пакідаем будучыя чыпсы на сонцы да поўнага высыхання. Гатоўнасць лустачак можна вызначыць па цукрыстасці налёту на зрэзе.
Такія чыпсы можна ёсць асобна, ці дадаваць у дэсерты, выпечку і мюслі.
Рэцэпт бананавых чыпсаў у духоўцы
Нягледзячы на тое, што хатнія духоўкі не адрозніваюцца асаблівай магутнасцю, выкарыстоўваць іх для сушкі садавіны цалкам дапушчальна, пераканайцеся ў гэтым самі.
інгрэдыенты:
- бананы - 3-4 шт .;
- цытрына - 1 шт.
падрыхтоўка
Перад тым, як зрабіць бананавыя чыпсы, з цытрыны выціскаем сок, а бананы наразаем тонкімі кавалачкамі. Змазваем зрэз кожнага кавалачка сокам, каб ён не пацямнеў, і выкладваем усе на бляху пакрыты паперай для выпечкі. Ставім бляху з бананамі ў духоўку і сушым пры тэмпературы 80-95 градусаў, да поўнага выпарэння вільгаці.
Бананавыя чыпсы ў мікрахвалеўцы
Чыпсы з банана можна высушыць пры дапамозе яшчэ больш сучаснага кухоннага прылады - мікрахвалевай печы.
інгрэдыенты:
- раслінны алей - 2 ст. лыжкі;
- бананы - 2 шт .;
- карыца - 1/2 ч. лыжкі;
- цукровая пудра - 2 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Бананы з лупінай заліваем вадой і ставім на агонь. Варым садавіна 10 хвілін пры сталым кіпенні, а затым пакідаем астыць. Астылы плод чысцім ад лупіны і наразаем тонкімі лустачкамі. Выкладваем лустачкі ў посуд для мікрахвалевай печы, паліваем алеем, пасыпаем карыцай і цукрам.
Выстаўляем мікрахвалёўку на максімальную магутнасць і рыхтуем чыпсы 8 хвілін, перагортваючы кавалачкі кожныя 2 хвіліны для раўнамернага высушвання. Вось і ўсё чыпсы ў мікрахвалеўцы гатовыя!
Смажаныя чыпсы з бананаў
Калі вас зусім ня ссоўвае фрыцюры, то скарыстайцеся ім для падрыхтоўкі бананавых чыпсаў.
інгрэдыенты:
- бананы - 2-3 шт .;
- молатая куркума - 1/4 ч. лыжкі;
- раслінны алей - для смажання.
падрыхтоўка
Бананы чысцім і апускаем ў ледзяную ваду на 10 хвілін. Дастаем плод, тонка наразаем і вяртаем у ваду. Дадаем у ваду молатую куркуму і чакаем яшчэ 10 хвілін. Дастаем кавалачкі бананаў і высушваюць іх з дапамогай папяровага ручнікі.
У фрыцюры разаграваем алей і апускаем у яго бананавыя кавалачкі. Абсмажваем чыпсы да залацістага колеру, сочым за тым, каб усе кавалачкі прасмажыць раўнамерна і ў фрыцюры не знаходзілася занадта шмат чыпсаў адначасова. Дастаем чыпсы, выкладваем на папяровае ручнік і даем сцячы лішнім тлушча.