А ці ведаеце вы, як правільна пасмажыць стейк з свініны, каб мяса атрымалася неверагодна сакавітым і мяккім? Паверце, нічога складанага ў гэтым няма, і мы з радасцю падзелімся з вамі цікавымі рэцэптамі!
Як пасмажыць стейк з свініны на патэльні?
інгрэдыенты:
- мякаць свініны - 300 г;
- алей - 1 ч. лыжка;
- спецыі ;
- цыбуліна - 1 шт .;
- зеляніна свежая;
- часнык - 2 зубчыка;
- гарчыца вострая - 2 ст. лыжкі;
- сухое чырвонае віно - 100 мл.
падрыхтоўка
Такім чынам, мякаць свініны прамываем, прасушваюць, наразаем кавалачкамі і промазываем злёгку алеем. Затым шаруе мяса соллю, молатым перцам і пакідаем прамакаецца. Патэльню ставім на агонь, разаграваем яе і выкладваем стэйкі. Абсмажваем іх з аднаго боку, а потым перагортваем лапаткай і подрумяниваем. Праз 5-7 хвілін здымаем мяса, выкладваем на талерку, у патэльню наліваем алей і кідаем здробнены цыбулька, сечаную зеляніну і часнык. Праз 5 хвілін ўліваем віно, кладзём вострую гарчыцу, даводзім соус да закіпання і паліваем ім гатовыя стэйкі.
Як смачна пасмажыць стейк з свініны?
інгрэдыенты:
- карбонад свіны - 600 г;
- марская соль;
- спецыі;
- алей.
падрыхтоўка
Прапануем вам яшчэ адзін спосаб, як пасмажыць стейк свініны на патэльні? Мяса добра прамываем пад праточнай вадой, наразаем тонкімі кавалкамі папярок валокнаў і пасыпаем з усіх бакоў марскі буйной соллю. Чыгунную патэльню добра разаграваем на пліце, промазываем яе раслінным масліцам і выкладваем асцярожна падрыхтаванае мяса. Абсмажваем спачатку 5 хвілін з аднаго боку, а потым акуратна перагортваем лапаткай і подрумяниваем столькі ж з другога. Ня правярайце гатоўнасць стейк праколваннем, каб мяса не страціла ўвесь сок і не атрымалася