Цэзар-рол - страва, якім можна паласавацца ў Макдональдсе. Але ўсім вядома, што ежа ў такіх установах не зусім карысная. У гэтым артыкуле мы вам раскажам рэцэпт прыгатавання ролу Цэзар з курыцай ў хатніх умовах.
Цэзар-рол - рэцэпт
інгрэдыенты:
- лаваш армянскі - 1 шт .;
- філе курыцы - 250 г;
- маянэз - 200 мл;
- батон - 2 лустачкі;
- цвёрды сыр - 100 г;
- салата - 1 пучок;
- часнык - 2 зубчыка;
- памідор - 1 шт .;
- алей;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Курынае філе злёгку адбіваем і наразаем даўгаватымі палосачку. Выкладваем іх на патэльню з раслінным алеем, солім, Перчем і абсмажваем. Пры гэтым важна не засушыць мяса. Змешваем маянэз з здробненым часныком. Сыр тром на тарцы, можна выкарыстоўваць як буйную, так і дробную. Памідор наразаем тоненькімі кольцамі. Лустачкі батона наразаем невялікімі кубікамі і абсмажваем іх на раслінным алеі да румянай. Лісточкі салаты маім і абсушваюць. Ліст лаваша дзелім на 4 часткі, змазваем маянэзам з часныком, зверху пасыпаем цёртым сырам і выкладваем лісточкі салаты. На іх змяшчаем памідоры, кавалачкі абсмалены курынага філе і сухарыкі. Накрываем зверху лісцікамі салаты і акуратна заварочваем рулетам.
Гарачы Цэзар-рол з курыцай - рэцэпт у хатніх умовах
інгрэдыенты:
- філе курынае - 150 г;
- пармезан - 20 г;
- яйкі - 3 шт .;
- Тарцілы з пшанічнай мукі - 1 шт .;
- соус Табаско - 1 мл;
- аліўкавы алей - 150 мл;
- цытрынавы сок - 40 мл;
- анчоўсы - 2--3 шт .;
- гарчыца - 1 ч. лыжка;
- часнык - 2 зубчыка;
- памідоры - 2 шт .;
- агуркі - 2 шт .;
- лісце салата;
- соль;
- перац.
падрыхтоўка
Здрабняем вычышчаны часнык з анчоўсамі. Дадаем дробку чорнага молатага перцу, гарчыцу і жаўткі курыных яек. Усе разам старанна расціраем. Зручна гэта зрабіць пры дапамозе блендера. Часткамі ўліваем алей, не спыняючы ўзбіваць. У атрыманую аднастайную масу ўліваем соус Табаско і цытрынавы сок. Змешваем і пакідаем пры пакаёвай тэмпературы,