Для атрымання смачнага і нескладанага ў падрыхтоўцы торта, многія кандытары выкарыстоўваюць грэцкія арэхі, разынкі і мак ў спалучэнні з бісквітны корж. Гэтыя інгрэдыенты, акрамя выдатных смакавых якасцяў, валодаюць вялікай колькасцю вітамінаў і карысных уласцівасцяў, а іх выдатнае спалучэнне дазваляе ствараць цудоўныя, смачныя дэсерты.
Як правіла, торт з макам, разынкамі і арэхамі робіцца пластамі з трох коржей прасякнутых сметанным або сметанковым крэмам . Напаўняльнікі ў торце можна размяшчаць на свой густ, галоўнае, каб іх было дастатковую колькасць.
Мы прапануем два рэцэпты торта з макам , разынкамі і арэхамі.
Трохслаёвы торт з арэхамі, разынкамі і макам
інгрэдыенты:
- пшанічная мука - 330 г;
- смятана - 330 г;
- цукровы пясок - 330 г;
- яйкі (буйныя) - 3 шт .;
- сода харчовая - 12 г;
- воцат 9% - 1 ч. лыжка;
- соль - дробка;
- мак - 110 г;
- разынкі - 110 г;
- грэцкія арэхі - 160 г;
- малочны шакалад - 150 г;
Для крэму:
- яйкі - 2 шт .;
- цукровы пясок - 90 г;
- мука - 2,5 арт. лыжкі;
- малако - 290 мл;
- сметанковае масла - 150 г;
- ванільны цукар - 1 пакет.
падрыхтоўка
Ўзбіваем адно яйка са 110 грамамі цукру, дадаем трохі солі, адну трэць чайнай лыжкі соды, патушыўшы яе воцатам, дадаем 110 грам смятаны. Затым, стала змешваючы, дадаваны 110 грам мукі і ўводзім сто грам здробненых дробна арэхаў.
Атрыманую масу выкладаем у засланую пергаментам форму і выпякаем у духавай шафе прыкладна дваццаць пяць хвілін пры тэмпературы 185 градусаў. Першы корж для торта гатовы.
Для падрыхтоўкі другога і трэцяга коржа ўсё робім сапраўды гэтак жа, толькі арэхі заменны, у другім выпадку - папярэдне запараным і адціснутым разынкамі, а ў трэцім - макам.
Каб прыгатаваць крэм, ўзбіваем яйкі з цукровым пяском і пакуначкам ванільнага цукру, дадаем муку, тры сталовых лыжкі малака і змешваем. Атрыманую сумесь ўводзім патроху у цёплае малако, даводзім да кіпення і Праварваюць да загусцення. Трохі астуджаюць, дадаем сметанковае масла і ўзбіваем да пышнасці. Размяркоўваем наш крэм на гатовыя каржы, і абмазваюць ім торт зверху. Абсыпаць бакі і верх нацёртым шакаладам, і упрыгожваем верх молатымі арэхамі і шакаладна габлюшкай. Пакідаем торцік прамакаецца на дванаццаць гадзін.
Каралеўскі торт «Фруктовая фантазія» з макам, разынкамі і арэхамі
інгрэдыенты:
- пшанічная мука - 300 г (1,5 шклянкі);
- смятана - 300 г (1,5 шклянкі);
- цукровы пясок - 300 г (1,5 шклянкі);
- яйкі - 3 шт .;
- разрыхляльнік - 3 ч. лыжкі;
- мак - 110 г;
- разынкі - 110 г;
- грэцкія арэхі - 110 г;
- ківі - 3 шт .;
- апельсіны - 1 шт .;
- банан - 1 шт .;
Для крэму:
- згушчанае малако варанай - 1 слоік;
- сметанковае масла - 200 г;
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі коржей ўзбіваем адно яйка з паловай шклянкі цукровага пяску, дадаем па палове шклянкі смятаны і мукі і адну чайную лыжку разрыхляльніка. Усё старанна змешваем, уводны здробненыя ў блендере або пры дапамозе качалкі грэцкія арэхі і размяркоўваем у форму для торта, высцеленых пергаментам. Выпякаем корж пры
Такім жа чынам выпякаем два астатніх коржа, дадаючы замест арэхаў папярэдне замочаныя ў цёплай вадзе, а затым адціснутую і злёгку прасушаныя разынкі і мак.
Цяпер ўзбіваем згушчанае малако з размякчаным сметанковым алеем да лёгкасці, промазываем атрыманых крэмам гатовыя каржы. Зверху упрыгожваем наш торт нарэзанымі садавінай так, як падказвае вам ваша фантазія і ўяўленне. Даем прахарчавацца некалькі гадзін, атрымліваем асалоду ад самі і здзіўляць блізкіх і сяброў. Прыемнага апетыту!