Рэцэптаў тварожных запяканак існуе вялікая колькасць, і ўсе яны, без сумневу, стаяць увагі. У тым артыкуле мы папоўнім вашу калекцыю рэцэптаў тварогавай запяканку з курагой, якая элементарна простая ў падрыхтоўцы і падабаецца ядок рознага ўзросту.
Тварожная запяканка з курагой і разынкамі
Разнастаіць тварогавую запяканку з курагой можна практычна любымі салодкімі дапаўненнямі. Мы выбралі разынкі , але пры жаданні, яго можна замяніць цукатамі, фінікамі, вяленымі бананамі або ананасамі.
інгрэдыенты:
- курага - 40 г;
- разынкі - 30 г;
- тварог - 500 г;
- мука - 3 ст. лыжкі;
- яйкі - 2 шт .;
- цукар - 1/3 ст .;
- соль - дробка;
- раслінны алей;
- смятана - 1/2 ст.
падрыхтоўка
Сухафрукты прамываем і, пры неабходнасці, калі яны занадта цвёрдыя, запарваць кіпенем на 5-7 хвілін. Набраклую курагу наразаем буйнымі кавалкамі, а разынкі пакідаем цэлым.
Тварог размінаем відэльцам ці ўзбіваем з дапамогай блэндэра. Дадаем да тварогавай масе узбітыя з цукрам яйкі, смятану, просеянную пакуту і дробку солі. Замешваюць аснову для нашай запяканкі. Па кансістэнцыі гатовая маса павінна нагадваць далікатнае цеста на сырнікі. Змешваем тварогавую масу з падрыхтаванымі сухафруктамі і выкладваем у папярэдне змазаную алеем форму для выпечкі.
Ставім запяканку у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 40-45 хвілін. Па заканчэнні часу страва злёгку астуджаюць і декорируем на ўласнае меркаванне. Дадаткам запяканкі можа паслужыць цукровая пудра, джэм, або ўзбіць з цукрам смятана.
Тварожная запяканка з курагой лёгка рыхтуецца і ў мультиварке. Для гэтага гатовую масу выкладваем у змазаную алеем чару прылады і выстаўляем рэжым "Выпечка" на 45-50 хвілін.
Як прыгатаваць тварогавую запяканку з курагой?
інгрэдыенты:
- тварог - 500 г;
- манныя крупы - 4 ст. лыжкі;
- яйкі - 4 шт .;
- кефір - 1 ст .;
- цукар - 100 г;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- курага - 1 жменю.
падрыхтоўка
Манныя крупы заліваем кефірам або ёгуртам пакаёвай тэмпературы на 30 хвілін. Яйкі дзелім на жаўткі і вавёркі: жаўткі ўзбіваем з цукрам дабяла, а вавёркі ўзбіваем да мяккіх пікаў.
Тварог ўзбіваем з дапамогай блендера або пераціраюць праз сіта, каб запеканка атрымалася аднастайнай, без камячкоў. Дадаем у тварог набраклую вабіка, разрыхляльнік, жаўткі і нарэзаную курагу. Старанна змешваем масу і дадаем да яе паветраныя вавёркі, акуратна ўмешваючыся іх у цеста лапатачкай, каб запяканка не асела ў працэсе выпечкі.
Цяпер пералівалі тварогавую масу ў змазаную алеем фору для выпечкі і ставім у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 40-45 хвілін.
Дыетычная тварожная запяканка з курагой
Дыетычная запяканка атрымліваецца неверагодна пяшчотнай, паколькі за кошт адсутнасці мукі шчыльнасць яе зніжаецца, а узбітыя вавёркі дадаюць стравы лёгкасці. Яшчэ адзін смачны рэцэпт для меню падчас дыеты.
інгрэдыенты:
- тварог - 700 г;
- цукар або мёд - па гусце;
- яйкі - 5 шт .;
- курага - 1 жменю;
- ванільны экстракт - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Падрыхтоўка асновы для гэтай запяканкі зойме лічаныя секунды. Нятлусты тварог ўзбіваем з дапамогай блендера да аднастайнасці. Яйкі дзелім на жаўткі і вавёркі: жаўткі расціраем з цукрам, а вавёркі ўзбіваем да мяккіх пікаў. Дадаем да жаўтка ванільны экстракт і выліваць сумесь да тварагу.
Вымешваюць масу да аднастайнасці, дадаем курагу і асцярожна ўмешваюцца яечныя вавёркі. Як толькі маса стала аднастайнай - перакладаем яе ў форму для выпякання і ставім у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 25-30 хвілін. Падаем запяканку да стала гарачай.