Папулярная тэма «Індукцыйныя пліта - плюсы і мінусы» турбуе усё большая колькасць гаспадынь, бо сучасныя прыборы паступова таннеюць і выцясняюць старыя ўзоры бытавой тэхнікі. Каб зрабіць правільны выбар пры куплі дадзенага кухоннага абсталявання, варта вывучыць прынцып яго працы і дакладна ацаніць перавагі тэхнічнай навінкі.
Як працуе індукцыйная пліта?
У старых электрычных прыборах пры ўключэнні ў сетку распаляецца фаерка, а затым цяпло ад яе перадаецца нагреваемой прадмеце. Прынцып працы індукцыйнай пліты нагадвае працу трансфарматара. Усталяваная пад стеклокерамической паверхняй шпулька выступае ў ролі першаснай абмоткі, а металічная кастрюля - другаснай абмоткі. Віхравыя токі награваюць сценкі і дно посуду, а ад іх цяпло перадаецца вадкасці або прадуктам.
Індукцыйная пліта мае плюсы і мінусы, як і любы награвальны прыбор незалежна ад яго тыпу. Галоўным яе недахопам доўга лічылася высокі кошт, але ўкараненне перадавых тэхналогій і матэрыялаў прыводзіць да зніжэння кошту і тавар становіцца нашмат больш даступнымі. Другі нюанс, які тармазіў рост продажаў індукцыйных пліт - насцярожанае стаўленне людзей да новага ўвазе нагрэву і асцярога, што ён прычыняе шкоду чалавечаму здароўю.
Перавагі індукцыйнай пліты:
- ККД прыбора складае да 90%.
- Адсутнічае прамежкавы элемент у выглядзе электрычнага тэна, цяпло адразу перадаецца на сценкі рондаля.
- Пры зняцці металічнага прадмета адбываецца маментальнае адключэнне харчавання.
- Пры адсутнасці металічнай посуду плітка выключаецца.
- Дакладная рэгулёўка тэмпературы.
- Варачная панэль з шклокерамікі награваецца мінімальна і хутка астывае пасля адключэння.
- Вялікі выбар праграм для гатавання прадуктаў.
- Пералічваючы перавагі, якія мае індукцыйная пліта, плюсы і мінусы, звязаныя з яе тэхнічнымі характарыстыкамі, трэба згадаць і выгоды ў яе абслугоўванні. Напрыклад, на панэлі з шклокерамікі практычна ніколі не прыгараюць алей, малако і іншыя рыхтуюцца прадукты, існуе мінімальны рызыка атрымаць тэрмічны апёк.
- Адсутнасць паху, які вылучаецца на старых мадэлях ад згараюць часціц пылу, бруду і шумавіння.
- Вонкавыя сценкі посуд не забруджваюцца сажай.
Шкоду індукцыйнай пліты
Вытворцы шляхам шматлікіх эксперыментаў даказалі, што сур'ёзнай небяспекі прыборы дадзенага тыпу здароўю чалавека не нясуць. Якія ўзнікаюць ў прыборы нізкачашчынныя электрамагнітныя поля пагражаюць ня больш, чым праца мабільнага тэлефона або фена. Калі вы сапраўды зразумееце, што значыць індукцыйная пліта для сучаснай кухні і вывучыце сцісла прынцып яе прылады, то адразу выявіце безгрунтоўнасць большасці страхаў і здагадак, якія ўзніклі з часу яго вынаходкі.
Мінусы індукцыйных пліт:
- Рэальныя недахопы, якімі валодае індукцыйная пліта - плюсы і мінусы, звязаныя з неабходнасцю выкарыстання для гатавання спецыяльнай посуду . Напрыклад, шкляныя або алюмініевыя прадметы без сталёвага дна для яе не падыходзяць.
- Кошт індукцыйных пліт істотна перавышае цану на награвальныя прылады старога ўзору.
- Панэль з шклокерамікі або загартаванага шкла баіцца моцнага ўдару.
- Магнітнае поле ў якасных мадэлях мае абмежаваны радыус ўздзеяння, але патэнцыйна можа нашкодзіць людзям з кардыёстымулятарамі, таму ім лепш знаходзіцца ад уключанага прыбора на адлегласці ад 0,5 м.
Індукцыйная варачная паверхня
Выбіраючы лепшыя пліты індукцыйныя для кухні, пажадана ўлічваць асаблівасці свайго інтэр'еру, прадбачыць усе мінусы і плюсы новага набыцця. У залежнасці ад вытворцы варачная паверхня можа быць одноконфорочной або многоконфорочной. Існуюць цікавыя мадэлі з фаеркамі змешанага тыпу, дзе суседнічаюць індукцыйныя награвальныя элементы з тэнами старога ўзору. Зручныя ў выкарыстанні прыборы з паверхняй FlexInduction, якая здольная працаваць у выглядзе адной вялікай зоны або ў якасці некалькіх асобных фаерак.
Пліта індукцыйная ўбудавальная
Дызайн прадстаўленых на рынку панэляў можа істотна адрознівацца, таму варта сапраўды вырабіць замеры, які спадабаўся прыбора і праёму ў стальніцы напярэдадні пакупкі. Індукцыйная варачная пліта здольная мець квадратную форму, прастакутную або шасцікутнай. Габарыты працоўнай паверхні вар'іруюцца ад сціплых 30х30 см, якія выдатна падыходзяць для маленькіх кухняў, да гіганцкіх блокаў метр ушыркі.
Пліта індукцыйная электрычная настольная
Індукцыйная пераносная пліта становіцца больш папулярнай і прыцягвае масай цікавых навін. Мінусы яе выкарыстання цьмянеюць перад наяўнасцю цэлага шэрагу плюсаў. Адсутнасць духоўкі робіць выраб танней і кампактней, прыбор лёгка пераносіць па пакоі або выкарыстоўваць у паездцы на дачу . Попытам карыстаюцца мадэлі з адной і двума фаеркамі, але можна пры жаданні знайсці габарытную пліту з трыма награвальнымі плоскасцямі. Выбар пакупкі рабіце ў адпаведнасці з колькасцю людзей у сям'і і памерамі сваёй кухні.
Індукцыйная пліта з духоўкай
Вывучаючы плюсы і мінусы сучаснага абсталявання, лёгка разбурыць міф, што небяспечна ўсталёўваць духоўкі пад індукцыйнымі прыладамі. Магнітнае поле дадзенай прылады спыняе ўздзейнічаць на адлегласці ў 3 гл і калі вытрымліваць гэты памер, то выпадковага нагрэву металічных дэталяў не адбудзецца. Для дадатковай абароны якасныя індукцыйныя кухонныя пліты, напрыклад Hansa, абавязкова аснашчаны цеплаадводам, ізалявальным магнітнае поле ад прадметаў знізу, што дазваляе бяспечна эксплуатаваць іх сумесна з духоўкай.
Як карыстацца індукцыйнай плітой?
Для бяспечнай эксплуатацыі новага прыбора патрабуецца ведаць, як уключыць індукцыйную пліту, вывучыць асноўныя правілы бяспекі і ў адпаведнасці з імі абсталяваць свой дом якаснай праводкай. Часта сучасныя прыборы пастаўляюцца са шнуром без відэльцы, для іх падлучэння патрэбныя навыкі працы з электрычнасцю і наяўнасць дадатковых прыстасаванняў. Пасля распакавання варта ачысціць панэль ад клею мяккай губкай.
Калі ўсё на падрыхтоўчым этапе зроблена правільна, то пасля працяглага націску клавішы ўключэння прагучыць гукавы сігнал. Магутнасць нагрэву рэгулюецца кнопкамі з пазначэннем «+» і «-», а з дапамогай разавага націску ажыццяўляем выбар фаеркі. Інструкцыя па эксплуатацыі рознымі мадэлямі можа адрознівацца. Таму лепш вывучыць далучаныя дакументы, дзе пазначаны ўсе мінусы і плюсы пліты і яе характарыстыкі.
Якая посуд падыходзіць для індукцыйных пліт?
Аптымальны варыянт - пры куплі выбіраць прадметы, якія маюць значок індукцыйнай пліты на посудзе. Другі спосаб знайсці прыдатную рэч звязаны з выкарыстаннем невялікай магніта, калі металічныя сценкі рондаля яго ня прыцягваюць, то з вялікай верагоднасцю яна не будзе награвацца. Рэкамендуемая таўшчыня дна посуду - ад 2-6 мм, рэкамендуемы дыяметр - ад 12 см. Яшчэ адно важнае патрабаванне для якаснай кухоннай начыння, якую вы плануеце выкарыстаць на індукцыйнай пліце - наяўнасць роўнага і гладкага дна для добрага прылеганія да варачнай паверхні.
Як выбраць індукцыйную пліту?
Варта ўлічваць усе плюсы і мінусы сучаснага абсталявання і выбіраць мадэль, як па дызайне, так і з улікам іншых паказчыкаў. Добра вывучыце упадабаную індукцыйную пліту, характарыстыкі і габарыты вырабы заўсёды можна знайсці ў пашпарце. Даведайцеся аб наяўнасці дадатковых функцый. Напрыклад, PowerManagement дазваляе дакладна вытрымліваць зададзены тэмпературны рэжым, а PowerBoost здольны павялічыць магутнасць напалову.
Карысныя функцыі індукцыйных пліт:
- Таймер.
- Ахоўнае адключэнне.
- Блакаванне ад дзяцей кнопак кіравання.
- Распазнаванне посуду - абараняе ад выпадковага ўключэння.
- Падтрымліванне тэмпературы ў патрэбным рэжыме.
- Рэжым паўзы.
- Індыкатар нагрэву паверхні панэлі - з дакладнасцю паказвае, калі можна бяспечна дакранацца пліты рукамі.
Магутнасць індукцыйнай пліты
У сярэднім максімальная магутнасць одноконфорочной пліты - 1800-2000 Вт, для прылады на 4 фаеркі - ад 7 кВт. Гэтыя дадзеныя варта ўлічваць пры ўладкаванні электраправодкі, каб яна змагла вытрымаць патрабаваную нагрузку. Для падлікаў, колькі спажывае індукцыйная пліта у месяц, трэба ўлічваць рэальнае час працы прылады і рэжым нагрэву. Істотная эканомія ў параўнанні з класічнай плітой атрымліваецца за кошт высокага ККД (90% супраць 70%). Пры аднолькавай магутнасці вада закіпае на індукцыйнай прыладзе хутчэй у 5-6 разоў.
Індукцыйная пліта - памеры
Большасць прылад на адну фаерку мае памеры панэлі 28-30х35-36 см. Двухкомфорочная індукцыйная пліта захоўвае шырыню ў 30 см, але яе даўжыня ўжо ўзрастае да 60 см. Прыкладныя габарыты варачнай паверхні на 4 фаеркі - ад 59х52 гл і больш. Пры куплі вырабы ўбудаванай тыпу варта вывучаць пашпартныя дадзеныя і старанна рабіць дакладныя замеры, каб сапраўды пазнаць усе плюсы і мінусы прыбора. У залежнасці ад мадэлі рэальныя габарыты варачнай паверхні і яе форма могуць істотна адрознівацца.
Рэйтынг індукцыйных пліт
Першай на еўрапейскі рынак у 1987-м з прадукцыяй дадзенага выгляду выйшла германская фірма AEG, але працяглы час індукцыйная паверхня не мела папулярнасці, лічылася дарагі, непрактычнай і патэнцыйна небяспечнай дзівоцтвам. З часам, калі людзі зразумелі усе мінусы і плюсы тэхнічнай навінкі, сітуацыя змянілася. Лепшыя ўзоры індукцыйных пліт, лідзіруючыя ва ўсіх рэйтынгах, традыцыйна вырабляюцца кампаніямі Bosch, Siemens, Zanussi, Electrolux, AEG, Gorenje, Asko.
Лепшыя і папулярныя індукцыйныя пліты на 2018 год:
- Siemens EX375FXB1E - фармат «даміно» з шырынёй 30 см.
- Gorenje IS 677 USC - класічны памер пліт 60 см.
- Electrolux EHG 96341FK - ўбудавальныя мадэлі з камбінаваным нагрэвам.
- Asko HI1995G - габарытныя пліты на 5 больш фаерак.
- Gorenje EIT 5351 WD - отдельностоящие пліты.