Хочаце папесціць сябе і родных, прыгатуйце мядовы бісквіт. Рыхтуецца ён даволі проста, а атрымліваецца пяшчотным і мяккім. Пра такую выпечку кажуць, што яна растае ў роце. Пры гэтым мядовы бісквіт выходзіць зусім не сухім, а даволі сакавітым.
Як прыгатаваць мядовы бісквіт?
інгрэдыенты:
Для коржей:
- мука - 190 г;
- яйкі - 6 шт .;
- мёд - 2 ст. лыжкі;
- цукар - 150 г.
Для крэму:
- згушчанае малако - 1 слоік;
- грэцкія арэхі - 100 г.
падрыхтоўка
У глыбокую міску разбіваем 6 яек, дадаем цукар і мёд, пачынаем ўзбіваць. Ўзбіваем каля 8-10 хвілін, за гэты час сумесь павялічваецца дзесьці ў 3 разы. Цяпер у атрыманую масу усыпаць просеянную пакуту і змешваем акуратна зверху ўніз. Выкладваем тое, што ў нас атрымалася ў змазаную алеем або маргарынам форму і адпраўляем у духоўку. Пры 180 градусах мядовы бісквіт выпякаецца каля паўгадзіны. Гатоўнасць правяраем драўлянай пожагах - калі яна сухая, значыць корж гатовы. Атрыманы бісквіт можна падаваць і ў чыстым выглядзе да гарбаты, але смачней, вядома, прыгатаваць для яго яшчэ крэм. У якасці крэму для мядовага бісквіта выдатна падыходзіць вараная згушчонка, перамешаная з здробненымі арэхамі. Гатовы бісквіт разразаем на 2 ці 3 часткі (як вы самі жадаеце) і промазываем крэмам. Верхні корж таксама промазываем і пасыпаем арэхамі.
Мядовы бісквіт ў мультиварке
Калі вы шчаслівы ўладальнік мультиварки, абавязкова паспрабуйце прыгатаваць у ёй мядовы бісквіт. У мультиварке ён выдатна падымаецца і ня прыгараюць. Мінімум клопатаў і максімум густу.
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 2 шклянкі;
- мёд - 6 ст. лыжак;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- цукар - 1 шклянка;
- яйкі - 5 шт.
Для крэму:
- смятана - 700 г;
- цукар - 200 г.
падрыхтоўка
У мёд дадаем разрыхляльнік і растопліваюць яго на вадзяной лазні або ў мікрахвалеўцы. Цяпер ўзбіваем яйкі з цукрам (ўзбіваем каля 10 хвілін) і дадаем распалены мёд, муку і акуратна вымешваюць цеста лыжкай. Чару мультиварки змазваем сметанковым алеем або маргарынам, выліваць атрыманае цеста і ў рэжыме «Выпечка» рыхтуем 80 хвілін. Калі ваша мультиварка разлічана максімум на 60 хвілін, то пасля гукавога сігналу яшчэ дадаеце 20 хвілін. Пераварочваць мядовы бісквіт ў мультиварке ня трэба. Гатовы корж вымаем з чары, даём яму астыць, і разразаем на 3-4 коржа. Торт «Мядовы бісквіт» можна прыгатаваць з рознымі крэмамі, крэм з згушчанага малака апісаны ў папярэднім рэцэпце. Яшчэ вельмі смачна атрымліваецца са сметанным крэмам. Для гэтага смятану змешваем з цукрам і ўзбіваем да растварэння цукру. Можна таксама выкарыстоўваць цукровую пудру, яна растворыцца хутчэй. Атрыманых крэмам змазваем каржы. Адным з пераваг дадзенага торта над звычайным нектарнікі у тым, што доўга прамакаецца яму не трэба. Досыць літаральна паўгадзіны - і торт можна падаваць да стала.
Рэцэпт мядовага бісквіта на содзе з мядовай насычэннем
Дадзены торцік сапраўды прыйдзецца па гусце аматарам мёду, бо ў гэтым рэцэпце ён не толькі ў цесцю, але і насычэнне для бісквіта таксама мядовая.
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 1,5 шклянкі;
- цукар - 100 г;
- яйкі - 4 шт .;
- сода - 1 ч. лыжка;
- мёд - 2 ст. лыжкі.
Для насычэння:
- вадкі мёд - 150 мл;
- цытрынавы сок - 50 мл.
падрыхтоўка
Вавёркі адлучаецца ад жаўткоў. Ўзбіваем з цукрам да адукацыі пышнай пены, потым дадаем