Вядома ж, ні адно свята не праходзіць без салодкага арыгінальнага дэсерту. Пасля дзівоснага застолля ў крузе сям'і ці сяброў, пасля мноства разнастайных гарачых страў, закусак і салат, прынята падаваць смачны чай ці кава, а да іх - тарты, цукеркі і іншыя смачнасці. Давайце паспрабуем з вамі сёння прыгатаваць пышнае і вельмі далікатнае тварожнае жэле! Дзякуючы гэтаму казачным стравы свята запомніцца вашым гасцям надоўга.
Рэцэпт тварожнай жэле
інгрэдыенты:
- тварожная маса - 100 г;
- сухі жэлацін - 1 ст. лыжка;
- малако - 200 мл;
- цукар - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Зараз раскажам, як зрабіць тварожнае жэле. Такім чынам, у невялікую рондальчык Выліваем малако, ставім яго на слабенькі агонь, усыпаць цукар і награваем да з'яўлення бурбалак. Затым адразу ж здымаем малако з пліты, уводны хуткарастваральны жэлацін, змешваем і прыбіраем у халадзільнік. Як толькі маса трохі схопіцца, дадаем тварогавую масу і ўзбіваем. Ставім яшчэ на 1 гадзіну ў холад, а потым упрыгожваем лісцікамі свежай мяты і кавалачкамі садавіны.
Тварожных - шакаладнае жэле
інгрэдыенты:
- жэлацін - 25 г;
- вяршкі 10% - 100 мл;
- дыетычны тварог - 400 г;
- смятана - 400 мл;
- цукар - 6 ст. лыжкі;
- какава-парашок - 4 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Такім чынам, для падрыхтоўкі тварожных-змятаў жэле сухі жэлацін разводзім у сліўках і хвілін праз 30, а калі ён набракне, ставім сумесь на паравую лазню. Пасля поўнага растварэння жэлаціну, здымаем масу з пліты і пакідаем астываць.
А гэтым часам расціраем добранька тварог з цукрам, дадаваны смятану, выліваць сумесь з жэлацінам і змешваем. Цяпер падзяляем атрыманую масу на 2 аднолькавыя часткі, у адну з якіх усыпаць какавы. Далей ўкладваем дэсерт пластамі ў креманке: спачатку тварожных-змятаў масу, а затым шакаладную і гэтак далей. Затым прыбіраем усё ў халадзільнік, і праз 3 гадзіны частавалі гасцей апетытным дэсертам, прысыпаўшы какосавай габлюшкай або здробненымі грэцкімі арэхамі.
Тварожнае жэле з садавінай
інгрэдыенты:
- смятана - 2 ст .;
- тварог дыетычны - 400 г;
- цукровая пудра - 1 ст .;
- кансерваваныя ананасы - 50 г;
- бананы - 2 шт .;
- вада - 1 ст .;
- жэлацін - 1 пакуначак;
- какава - 25 г.
падрыхтоўка
Разгледзім яшчэ адзін варыянт, як прыгатаваць тварожнае жэле. У місачку насыпаем хуткарастваральны жэлацін, заліваем яго цёплай вадой і ставім на слабы агонь. Трымаем на пліце, памешваючы, да таго часу, пакуль прадукт цалкам не растворыцца, а потым здымаем сумесь з пліты і даем ёй астудзіцца.
З ананасаў зліваем ўвесь сіроп, наразаем іх сярэднімі кубікамі і раскладваем на дно кубкаў, у якіх будзеце падаваць дэсерт. Бананы чысцім, дробна шинкуем і выкладваем туды ж.
Цяпер змешваем ў адной посудзе дыетычны тварог са смятанай і кладзём цукровую пудру. Усё крыху ўзбіваем міксерам да аднастайнасці, пасля чаго асцярожна ўліваем жэлацін і змешваем. Далей акуратна разліваем сумесь па падрыхтаваных кубках з садавінай і прыбіраем на 3 гадзіны ў халадзільнік. Па заканчэнні гэтага часу вымаем дэсерт, упрыгожваем свежай мятай і клічам усіх да стала.
Тварогавы дэсерт з жэле
інгрэдыенты:
- свежы тварог - 200 г;
- кефір - 400 мл;
- жэлацін - 2 ст. лыжкі;
- цукар - 200 г;
- клубніцы - па гусце.
падрыхтоўка
Высыпаем ў міску жэлацін і заліваем яго вадой. Праз 30 хвілін ставім посуд на слабенькі агонь і размешваць, пакуль ён не растворыцца. Тварог здрабнеюць, расціраем яго з цукрам, ўліваем цёпленькі кефір і жэлацін. Старанна змешваем ўсю масу да аднастайнасці. Ягады трускаўкі наразаем кавалачкамі, раскладваем у креманках, ці ж здрабнеюць у блендере і злучаем з тварогавай-кефірнай сумессю. Заліваем ягады масай і ставім дэсерт на 3 гадзіны ў маразілку. Перад падачай на стол, упрыгожваем жэле па вашаму густу.