Ніякае крамная печыва не параўнаецца з хатнім. Калі вы любіце пацешыць родных і сяброў хатняй выпечкай, артыкул для вас - у ёй мы раскажам цікавыя рэцэпты прыгатавання печыва з макам.
Рэцэпт печыва з макам
інгрэдыенты:
- сметанковае масла размякчанае - 100 г;
- мука - 2 шклянкі;
- яйкі - 1 шт .;
- цукар - 0,5 шклянкі;
- сода, гашэнне воцатам - 0,5 ч. лыжкі;
- ванілін - па гусце;
- мак - па гусце.
падрыхтоўка
Расціраем размякчанае сметанковае масла з цукрам, ўбіваем яйка, дадаем соду, гашаную воцатам, просеянную пакуту і ванілін. Замешваюць цеста. Дзелім яго на 2 часткі і адпраўляем у халадзільнік хвілін на 30. Духоўку награваем да тэмпературы 180 градусаў. Высыпаем на стол мак. Адну частку цеста вымаем з халадзільніка і раскочваем па маку. Выразаем фігуркі жаданай формы і ўкладваем на бляху, выслана пергаментнай паперай. Выпякаем пясочнае печыва з макам каля 10 хвілін да залацістага колеру.
Печыва з макам і разынкамі
інгрэдыенты:
- мука - 2 шклянкі;
- маргарын - 100 г;
- разынкі - 0,5 шклянкі;
- цукар - 0,5 шклянкі;
- яйкі - 1 шт .;
- смятана - 4 ст. лыжкі;
- мак - 80 г;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- ванільны цукар - 1 пакуначак.
падрыхтоўка
Спачатку прамываем мак і заліваем яго кіпенем, пакідаем хвілін на 20. Разынкі таксама заліваем кіпенем і пакідаем на 10 хвілін. Зліваем з маку ваду і пры дапамозе блендера здрабняем яго. Растопліваюць маргарын і астуджаем. Муку прасейваем і злучаем з разрыхляльнікаў. Яйка расціраем з цукрам, дадаваны смятану, маргарын, ванільны цукар і мак.
Усыпаць просеянную пакуту, замешваюць цеста. Калі цеста добра вымешаць, дадаем разынкі. Бляху змазваем маслам, выкладваем цеста сталовай лыжкай, верх злёгку прыціскаем і выпякаем у духоўцы пры тэмпературы 200 градусаў да залацістага колеру.
Цытрынавае печыва з макам
інгрэдыенты:
- мука - 0,5 кг;
- яйкі - 1 шт .;
- сметанковае масла - 220 г;
- цукар - 1 шклянка;
- цытрына - 1 шт .;
- ванільны цукар - 1 пакуначак;
- соль - дробка;
- разрыхляльнік для тэсту - 1 ч. лыжка;
- мак - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Здымаем з цытрыны цэдру і выціскаецца сок. Затым яго кіпяцім і выпарваюць да паловы першапачатковага аб'ёму. Дадаем палову алею, растопліваюць яго і адстаўляе ўбок. Другую палову алею ўзбіваем з цукрам, дадаваны цытрынавую цэдру, ванільны цукар, яйка, мак, зноў ўзбіваем.
Дадаем цытрынава-алейную сумесь, змешваем, паволі усыпаць просеянную з разрыхляльнікаў муку і соль.Формируем цытрынавае печыва , выкладваем на бляху, засланы пергаментнай паперай, і выпякаем хвілін 15 у нагрэтай да 180 градусаў духоўцы.
Тварожнае печыва з макам
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- тварог - 300 г;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- жаўткі яек - 4 шт .;
- мука - 1,5 шклянкі;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка.
Для начыння:
- цукар - 1 ст. лыжка;
- мак - 150 г.
падрыхтоўка
Тварог змешваем з цукрам і жаўткамі і расцірае ў аднастайную масу. Затым паволі усыпаць муку, змешаную з разрыхляльнікаў, і замешваюць цеста. Скочваецца яго ў шар, заварочваем ў пакет і прыбіраем у халадзільнік на паўгадзіны. Мак маім, прасушваюць і злучаем з цукрам. Стол прысыпаем мукой, раскочваем цеста таўшчынёй каля 5 мм. Выкладваем роўным пластом мак і акуратна згортваем цеста ў рулет. Разразаем яго на 2 роўныя часткі. Выкладваем на бляху, які папярэдне заслалі паперай для выпечкі. Пры тэмпературы 190 градусаў выпякаем 25 хвілін.
Печыва з макам і арэхамі
інгрэдыенты:
- мука - 150 г;
- цукар - 100 г;
- алей сметанковае - 100 г;
- цукар ванільны - 1 пакуначак;
- мак - 50 г;
- арэхі - 40 г;
- яйка - 1 шт.
падрыхтоўка
Ўзбіваем палову алею з цукрам. Затым дадаем яйка і муку. Старанна змешваем, фарміруем шар і адпраўляем яго ў халадзільнік на 1 гадзіну. З цеста раскочваем прастакутнік, змазваем яго сметанковым алеем, якое засталося, і пасыпаем здробненымі арэхамі і макам. Згортваем цеста ў рулет і зноў ставім у халадзільнік на паўгадзіны. Пасля гэтага рулет вымаем, наразаем яго на кавалачкі шырынёй каля 1,5 см. Выкладваем кавалачкі на бляху і выпякаем пры тэмпературы 200 градусаў да залацістага колеру.