Уявіце, што пасля цяжкага працоўнага дня да вас нечакана прыйшлі госці, якіх трэба чымсьці частаваць. Доўга важдацца не хочацца, ды і сіл асабліва няма, але закусваць чымсьці трэба. Нядрэнны варыянт - тарталетка з начыннем з крабавых палачак. Калі добра ўсё прадумаць, госці і хатнія па вартасці ацэняць ваша кулінарныя крэатывы.
Так званыя крабавыя палачкі павінны ўтрымліваць перамалоць філе акіянічных рыб (хек, мінтай, путасу), соевы і яечны бялок, крухмал і некаторыя араматычныя дадаткі. Вядома, гэта не самы карысны прадукт, але затое ён дазваляе хутка і нядорага прыгатаваць з нічога нешта. Зразумела, гэта страва не для частага ўжывання. Гэтыя рэцэпты будуць карысныя для адзінокіх людзей і тых, хто не любіць асабліва затлумляцца складанымі маніпуляцыямі пры падрыхтоўцы ежы.
Раскажам, як прыгатаваць тарталетка з крабавымі палачкамі. Самі тарталетка можна купіць у супермаркетах, прадпрыемствах грамадскага харчавання або самастойна спячы з пластовага, а лепш прэснага цеста.
Рэцэпт тарталеток з крабавымі палачкамі і сырам
інгрэдыенты:
- тарталетка - колькі спатрэбіцца;
- крабавыя палачкі - 200 г;
- кукуруза кансерваваная - 200 г;
- перац салодкі чырвоны - 1-2 шт .;
- сыр цвёрды - 300-400 г;
- часнык - 2 зубчыка;
- сухія спецыі па вашым гусце;
- аліўкі зялёныя без костачак для афармлення;
- зеляніна пятрушкі і кінзы.
падрыхтоўка
Наразаем крабавыя палачкі: спачатку кожную ўздоўж, затым папярок (можна і драбней пасекчы). Салодкі перац нарэжам кароткай тонкай соломкой. Змяшаем і прыправы праціснуты часнаком і сухімі спецыямі. Адкрыем слоік з кукурузай, откинем яе на друшляк і пакінем хвілін на 5-6, хай вадкасць добра сцячэ. Сыр натрыю на буйнай тарцы. Аліўкі нарэжам кружочкамі.
Выстаўляем на бляху, засланы пекарской промасленной паперай, тарталетка і запаўняем кожную. Першы пласт - кукуруза, далей тонкі пласт сыру, пласт сечаных крабавых палачак з салодкім перцам, яшчэ раз пласт сыру (крыху патаўсцей). Зверху выкладваем некалькі кружочкаў алівак. Змяшчаем бляху з тарталетка ў разагрэты да сярэдняй тэмпературы духавы шафу. Запякаць зусім нядоўга, на працягу 12-15 хвілін (усе прадукты і так ужо гатовыя да ўжывання). Упрыгожваем кожную тарталетка лісцікамі кінзы і пятрушкі. Падаваць такую закуску ў тарталетка можна з рысавай гарэлкай, півам, японскім віскі або светлымі сталовымі вінамі (вермут, марціні таксама падыдуць).
Тарталетка з крабавымі палачкамі, марской капустай і сырам
інгрэдыенты:
- тарталетка - колькі спатрэбіцца;
- крабавыя палачкі - 200 г;
- марская капуста кансерваваная - 200 г;
- сыр цвёрды - 300 г;
- перац чырвоны салодкі - 1 шт.
- перац востры чырвоны - па гусце;
- часнык - 2-4 зубчыка;
- насеньне кунжуту;
- соевы соус;
- зеляніна кінзы і каляндры.
падрыхтоўка
Адкрыем слоік з марской капустай і пастараемся адціснуць любую вадкасць, якая там ёсць. Насячом дробна крабавыя палачкі і марскую капусту. Дадамо трохі цёртага сыру і зьмяшаем гэтыя прадукты.
Можна прыгатаваць і іншыя начыння для тарталеток з асновай з крабавых палачак. Напрыклад, можна выкарыстоўваць замест кукурузы адварной рыс, які вельмі гарманічна спалучаецца з любымі морапрадуктамі.