Сырны суп, прыгатаваны ў хатніх умовах, разнастаіць ваша звыклае меню і пацешыць адмысловым густам і ўзрушаючым водарам.
Як рыхтаваць сырны суп з курыцай і грыбамі - рэцэпт
інгрэдыенты:
- курынае мяса - 335 г;
- шампіньёны свежыя - 235 г;
- плаўлены сыр - 125 г;
- цыбуліна - 85 г;
- моркву - 85 г;
- бульба - 335 г;
- раслінны без паху алей - ¼ шклянкі;
- зелень;
- каменная ёдаваная соль і чорны перац свежеперемолотый;
- вяршкі сярэдняй тлустасці (па жаданні);
- фільтраваныя вада.
падрыхтоўка
Для пачатковага этапу падрыхтоўкі дадзенага супу нам спатрэбіцца ёмістая патэльня, ідэальна з тоўстым дном. Выграваецца яе, дадаўшы раслінны масліцам, і закладваем у яго дробненька насечаную цыбуліну і моркву, нашаткаваную саломкай. Хвілін праз пяць дадаем некрупные лустачкі курынай мякаці, а яшчэ праз сем хвілін пласціны папярэдне прамытых і здробненых шампіньёнаў. Абмешваюць шматкампанентную поджарку соллю, перчыкам і знемагаючы пад вечкам на працягу дваццаці хвілін. Па сканчэнні часу ўводзім лустачкі плаўленага сыру і пры бесперапынным памешванні даем ім цалкам расплавіцца.
У рондаль з кіпячай вадой дадаем вычышчаныя і нарэзаныя кубікамі бульбіны, перакладаем поджарку з патэльні, спрабуем на густ і пры неабходнасці дадаем соль і спецыі.
У канцы варэння, калі бульбяныя кавалачкі стануць мяккімі, Запраўляем супчык зелянінай, ўліваем па жаданні дадаткова сліўкі, выграваецца змесціва рондаля яшчэ пару хвілін і здымаем страву з пліты.
Як зварыць смачны і насычаны сырны суп з плаўненым сырам і вэнджанінай - рэцэпт
інгрэдыенты:
- булён мясной або агародніннай - 1,9 л;
- вэнджаніна (каўбаскі, рэбры, курынае мяса) - 320 г;
- плаўлены сыр - 415 г;
- бульба - 220 г;
- моркву - 85 г;
- цыбуліна - 85 г;
- чесночный зубчык - 1 шт .;
- алей сялянскае сметанковае - 35 г;
- алей без паху - 35 мл;
- спецыі на выбар;
- зелень;
- свежеперемолотый чорны перац і каменная ёдаваная соль;
- грэнкі ці сухарыкі для падачы.
падрыхтоўка
Прыгатаваць такі супчык проста, а вынік надзвычайны. Першапачаткова чысцім бульбіны, моркву і цыбуліну, наразаем адвольнымі лустачкамі і адварваем у невялікай колькасці падсоленай вадзіцы да мяккасці. Пры варэнні можна дадаць жаданыя спецыі для надання агародніннай масе пікантнага густу. Па дасягненні агародніннымі лустачкамі мяккасці прабіваем іх блендеров да атрымання пюреобразные тэкстуры. Змяшчаем пасля гэтага агароднінную аснову супу ў рондаль і даліваюць булён да атрымання жаданай кансістэнцыі стравы.
Вэнджаніна наразаем некрупные і абсмажваем у патэльні ў сумесі сметанковага і расліннага алею. Перакладаем вэнджаную поджарку ў рондаль з агароднінным пюрэ і булёнам, дадаем плаўлены сыр, зеляніна, соль і перчык, пераціраюць чесночный зубчык, выграваецца страву да поўнага расплаўлення сырных лустачак і здымаем з пліты.
Сырны суп з вэнджанінай вельмі смачна падаць з грэнкамі або сухарыкамі.
Сырны суп з сёмгай
інгрэдыенты:
- вяршкі сярэдняй тлустасці - 355 мл;
- сёмга - 320 г;
- плаўлены сыр - 190 г;
- бульба - 310 г;
- моркву - 145 г;
- цыбуліна - 145 г;
- кроп (зеляніна);
- соль каменная ёдаваная;
- перац салодкі балгарскі - 145 г.
падрыхтоўка
Рондаль аб'ёмам тры ліра на палову запаўняем вычышчанай вадой, даем ёй закіпець і дадаем кубікі вычышчанага бульбы. Пакуль гародніна варыцца, пассеруем лук нашаткаваны дробна з перетерты морквай і здробненым перцам балгарскім. Перакладаем поджарку ў суп да напаўгатовым бульбе, дадаем сліўкі, плаўлены сыр і варым некалькі хвілін. Цяпер падсольваць страву, закладваем лустачкі сёмгі, варым хвілін пяць, дадаем зеляніна кропу, пасля чаго даем яшчэ хвілін пятнаццаць настаяцца.