Калі вы ўжо асвоілі падрыхтоўка першых страў у мультиварке, то і суп з галушкамі не выкліча і ў вас ніякіх складанасцяў. Асабліва добры і духмяны атрымліваецца ў мультиварке грыбны суп з галушкамі.
Рэцэпт прыгатавання грыбнага супу з галушкамі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- грыбы сушаныя - 0,5 ст .;
- бульба - 3 шт .;
- морква - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- алей сланечнікавы - для смажання;
- зеляніна - 1 пучок;
- соль, перац чорны молаты - па гусце.
Для галушак:
- мука - 1 ст .;
- малако - 0,5 ст .;
- яйка - 0,5 шт .;
- соль - 0,25 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Сушаныя грыбы заліваем халоднай вадой і пакідаем на пару гадзін, а лепш - на ноч. Затым іх прамываем і дробна нарэзаць. Таксама дробна крышыліся лук і абсмажваем разам з грыбамі на рэжыме «Выпечка». Затым дадаваны цёртую на буйнай тарцы моркву, кубікі бульбы. Заліваем усё вадой і пераходзім на рэжым «Тушэння» на гадзіну.
А тым часам зоймемся цестам для галушак. Па выглядзе яно вельмі нагадвае пельменяў. Змешваем муку з палоўкай яйкі і малаком, дадаем трохі солі і добранька вымешваюць. Вось і ўсё. Далей можна скочваць цеста ў «каўбаскі» і нарэзаць галушкі аднолькавымі круглякамі. А можна проста адвольна шчыкаць пальцамі невялікімі кавалачкамі ад агульнага кавалка цеста. Гэта не так і важна. Закідвае галушкі ўжо ў самым канцы, калі бульба будзе гатовая. Як толькі яны ўсплывуць, прысыпаем наш супчык сечанай зелянінай і даем настаяцца яшчэ хвілін 5-10. Затым разліваюць па талерках.
Суп з свініны з сырнымі галушкамі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- свініна - 300 г;
- бульба - 4 шт .;
- морква - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- ліст лаўровы - 2 шт .;
- алей - 3 арт. лыжкі;
- соль, перац чорны молаты - па гусце.
Для галушак:
- мука - 2 ст. лыжкі;
- яйка - 1 шт .;
- сыр цвёрды - 100 г;
- алей сметанковае - 0,5 ст. лыжкі;
- соль - 1 дробка.
падрыхтоўка
Мяса прамываем, выдаляем прожылкі і плёнкі, наразаем аднолькавымі невялікімі кавалачкамі папярок валокнаў. Наліваем у чару мультиварки крыху алею, ўключаем рэжым «Выпечка» на гадзіну. Закладваем свініну і 20 хвілін яе абсмажваем. Затым дадаваны накрышаны кубікамі моркву і цыбулю. Змешваем і смажым 5 хвілін пад зачыненым вечкам. Пасля загружаем у мультиварку бульбу,
Пакуль варыцца суп, прыгатуем цеста. Сыр тром на дробнай тарцы. У муку ўбіваем яйка, дадаем размякчанае сметанковае масла і сыр. Вымешваюць цеста, скочваюцца яго ў шар, заварочваем ў плёнку і адпраўляем у халадзільнік. За 10 хвілін да сігналу вільготнымі рукамі скочваецца з цеста невялікія шарыкі і закідвае іх у мультиварку. Дадаем лаўровы ліст.
Мультиварку закрываем і чакаем заканчэння праграмы. Гатовыя галушкі ў мультиварке павінны ўсплыць, калі ж не, даем супчык потым яшчэ 5-10 хвілін.