Галубцы ў мікрахвалеўцы

У мікрахвалевай печы можна прыгатаваць абсалютна ўсё што заўгодна, ад адварных яек да паветранага бісквіта. У гэтым артыкуле мы распавядзем як прыгатаваць галубцы ў мікрахвалеўцы. Гэты спосаб падрыхтоўкі займае менш часу і не адбіваецца на канчатковым гусце стравы.

Рэцэпт галубцоў ў мікрахвалеўцы

інгрэдыенты:

• капуста - 1 качан;
• фарш - 400 г;
• рыс - 1 ст .;
• рэпчаты лук - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• раслінны алей;
• таматная паста;
• соль, перац - па гусце.

падрыхтоўка

Адлучаецца ад капусты буйныя лісты і ўкладваем іх у форму для мікрахвалевай печы. Заліваем лісты кіпенем і ставім у мікрахвалевую печ на максімальную магутнасць на 3-4 хвіліны, або да размякчэння. Калі прожылкі лісця занадта шчыльныя, акуратна зрэжце іх нажом, імкнучыся выраўнаваць ліст да прыблізна аднолькавай таўшчыні.

У патэльню наліваем алей і абсмажваем на ім нарэзаны рэпчаты лук і цёртую моркву. Асобна адварваем мал у падсоленай вадзе (зрабіць гэта таксама можна пры дапамозе мікрахвалевай печы).

Да агародніннай пассеровке кладзём фарш і абсмажваем яго да поўнай гатоўнасці. Змешваем фарш з астылым рысам і заварочваем сумесь у капусныя лісце.

Змешваем таматавую пасту з адварам, у якім бланшыраваць нашы капусныя лісце, дадаем туды ж соль і перац. Ўкладваем галубцы ў форму і заліваем атрыманай вадкасцю. Рыхтуем галубцы на максімальнай магутнасці 7 хвілін, пасля чаго перагортваем іх на другі бок і працягваем гатаванне столькі ж.

Таксама, галубцы прыгатаваныя па гэтым рэцэпце можна замарозіць празапас. Замарожаныя галубцы ў мікрахвалеўцы рыхтуюцца па 10-12 хвілін з кожнага боку.

Рэцэпт лянівых галубцоў ў мікрахвалеўцы

інгрэдыенты:

• капуста - 1 качан;
• мясной фарш - 500 г;
• рэпчаты лук - 1 шт .;
• рыс - 1/2 ст .;
• морква - 1 шт .;
• таматы ва ўласным соку - 1 слоік;
• зелень;
• соль, перац;
• лаўровы ліст.

падрыхтоўка

Капусту наразаем буйнымі кавалкамі і прапускаем праз мясасечку. Змешваем атрыманую масу з мясным фаршам. Лук і морква можна абсмажыць, а можна прапусціць праз мясарубку разам з капустай, бо мы ж рыхтуем гультаяватыя галубцы.

Мал адварваем, астуджаюць і змешваем з фаршам. Дадаем соль і перац. Таматы пюрируем пры дапамозе блендера, ці ўсё той жа мясасечкі, пры патрэбе разводзім вадой. Дадаем да таматам соль, перац, лаўровы ліст.

Фарміруем "катлеткі" з фаршу для галубцоў і ўкладваем іх у посуд для ЗВЧ. Заліваем галубцы таматавым соусам, накрываем вечкам і выпякаем 30-40 хвілін пры магутнасці 750 Вт.