Адыгейскага сыр - прадукт недарагі і даступны. Але ад гэтага ён не перастае быць смачным і карысным. У гэтым артыкуле мы падкажам вам некалькі рэцэптаў страў з адыгейскага сырам.
Варэнікі з адыгейскага сырам - рэцэпт
У Грузіі варэнікі з адыгейскага сырам называюць квари.
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- малако - 1 шклянка;
- яйкі - 1 шт .;
- соль - дробка;
- мука.
Для начыння:
- адыгейскага сыр - 500 г;
- сметанковае масла - 150 г;
- лук - 2 шт .;
- соль, соевы соус, папрыка, чорны молаты перац - па гусце.
падрыхтоўка
Прасейваем муку, дадаем 1 яйка, соль і малако, вымешваюць эластычнае цеста.
Рыхтуем начынне: сыр шаруе на буйнай тарцы, змешваем з здробненым лукам, дадаем размякчанае сметанковае масла і спецыі па гусце. Затым усё добранька змешваем.
Працоўную паверхню злёгку прысыпаем мукой, цеста раскочваем у пласт таўшчынёй 3-4 мм. Шклянкай або кубкам з дыяметрам каля 5 гл выразаем кружочкі, на кожны выкладваем каля 1 чайнай лыжкі начыння і зашчыпвае краю. Кідаем варэнікі у кіпячую падсоленую ваду і варым да гатовасці. Перад падачай на стол варэнікі з адыгейскага сырам можна вышмараваць сметанковым алеем, смятанай і па жаданні паліць соевым соусам. Таксама можна прысыпаць здробненай зелянінай. Наогул варта сказаць, што прыгатаваць можна і варэнікі ў мультиварке , прычым як па дадзеным рэцэпце, так і па любым іншым.
Закуска з адыгейскага сыру
інгрэдыенты:
- армянскі лаваш (тонкі);
- адыгейскага сыр - 400 г;
- часнык - 3 зубчыка;
- маянэз - 200 г;
- зеляніна кропу і пятрушкі - 60 г.
падрыхтоўка
На тарцы шаруе сыр, дадаем часнык, прапушчаны праз прэс, здробненую зеляніну кропу і пятрушкі, маянэз. Усё добра змешваем. Лісты лаваша нашмароўваюць атрыманай масай і згортваем рулет. Ставім іх у халадзільнік прамакаецца. Разразаем рулецік на кавалачкі шырынёй каля 3 гл і падаем да стала. У начынне таксама можна дадаваць вяндліну, будзе смачна.
Закуска з памідораў і адыгейскага сыру
інгрэдыенты:
- некрупные памідоры - 8 шт .;
- адыгейскага сыр - 200 г;
- зялёны лук - 1 пучок;
- кроп - 50 г;
- пятрушка - 50 г;
- часнык - 1 зубчык;
- маянэз - 2 ст. лыжкі;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
У кожным памідоры вострым нажом фігурна зразаем верхнюю частку. Чайнай лыжкай акуратна вымаем мякаць, а знутры трохі шаруе соллю.