Фісташкі нададуць не толькі смакавай акцэнт вашаму салаты, але і зробяць яго тэкстуру больш разнастайнай. Акрамя таго, зелянява-крэмавыя арэхі ўпрыгожаць страва не толькі сваім густам, але і знешнім выглядам. Праверце гэта, прыгатаваўшы простыя салаты з фісташкамі па нашых рэцэптах.
Салата з фісташкамі і курыцай
інгрэдыенты:
- курынае філе - 500 г;
- зялёны лук - 3 пяра;
- яблык - 50 г;
- жменю фісташак;
- сушаныя вішні - 30 г;
- мак - 5 г;
- маянэз - 60 г;
- дыжонскага гарчыца - 10 г.
падрыхтоўка
Адварваем курынае філе і наразаем яго кубікамі. Здрабняем зялёны лук, шаруе яблыкі на тарцы і апырскваюць іх цытрынавым сокам. Змешваем куру з яблыкамі і зелянінай, дадаем злёгку раздробленыя (але не ў парашок) фісташкі, сушаныя вішні і запраўляем страва сумессю з маку, маянэзу і дыжонскага гарчыцы. Падаваць такі цяжкі салата лепш за ўсё на лісці шпінату або салатнага мікса.
Салата «Павуцінка» - рэцэпт з фісташкамі
інгрэдыенты:
- кураціна - 400 г;
- цвёрды сыр - 185 г;
- фісташкі (вычышчаныя) - 180 г;
- таматы свежыя - 100 г;
- яйкі курыныя - 4 шт .;
- агуркі свежыя - 100 г;
- маянэз.
падрыхтоўка
Калі вы ўзялі свежую кураціну, то папярэдне адварыце яе, а затым разбярыце на валакна. Для гэтага ж рэцэпту можна браць вэнджаную куру, гэта дазволіць скараціць час на гатаванне. Адварваем яйкі ўкрутую і здрабняе. Цвёрды сыр шаруе на буйнай тарцы, а свежыя гародніна рэжам кубікамі. Ўкладваем інгрэдыенты пластамі адзін на аднаго ў любым парадку, кожны пласт можна прамазаць маянэзам. Зверху пакрываем салата маянэзнай сетачкай у лункі кожнай з якой усыпаць здробненыя фісташкі.
Салата «Павуцінка» з фісташкамі будзе гатовы да падачы праз пару гадзін праведзеных у халадзільніку.
Салата «Вінаградная гронка» з фісташкамі
Салата «Вінаградная гронка» або «Вінаградная лаза» з фісташкамі любімая многімі не толькі дзякуючы цікаваму гусце, але і з-за не менш цікавага знешняга выгляду, у дакладнасці паўтарае натуральную свежую гронка вінаграду.
інгрэдыенты:
- вэнджаная кураціна - 320 г;
- салёныя фісташкі - 135 г;
- галоўка латука;
- вінаград - 350 г;
- цвёрды сыр - 120 г;
- яйкі курыныя - 4 шт .;
- марынаваны агурок - 2 шт .;
- маянэз.
падрыхтоўка
Вэнджаную куру можна разабраць на валакна або нарэзаць кубікамі. Салёныя фісташкі здрабняем з дапамогай нажа, але не ў парашок, а ў буйную дробку. Яйкі адварваем ўкрутую і таксама здрабняе. Шаруе цвёрды сыр на буйной тарцы, а таксама рэжам кубікамі марынаваны агурок. Лісцікі латука можна нарваць рукамі. Злучаем усе інгрэдыенты разам у салатнік і запраўляем маянэзам.
Вінаградныя ягадкі рэжам напалову, здабываем костачкі, калі такія маюцца, і пачынаем да афармлення стравы.
Выкладваем салата горкай і пакрываем вінаграднымі палоўкамі на манер натуральнай гронкі. Салата з фісташкамі, вінаградам і курыцай гатовы да падачы на стол.
Рэцэпт салаты з фісташкамі
інгрэдыенты:
- вычышчаныя фісташкі - 60 г;
- аліўкавы алей - 60 мл;
- воцат - 60 мл;
- курынае філе - 450 г;
- галоўка латука;
- пятрушка і каляндра;
- апельсін - 60 г;
- сыр фета - 120 г.
падрыхтоўка
Запраўляем курынае філе з абодвух бакоў і змазваем аліўкавым алеем. Астатні алей ўзбіваем з воцатам, дадаем соль з перцам і атрымліваем простую і універсальную запраўку.
Папярэдне падрыхтаваную кураціну абсмажваем на патэльні з абодвух бакоў да поўнай гатоўнасці, астуджаюць і наразаем саломкай.
Рвёмся лісце латука і выкладваем кураціну на салатную падушку разам з лустачкамі памяранца і свежай зелянінай. Пасыпаем страва сырам фета і паліваем аліўкава-воцатнай запраўкай. Салата можна падаваць адразу ж пасля падрыхтоўкі.