Сорбет - выдатны дэсерт для ўсіх тых, хто вар'яцка любіць марозіва, але ў той жа час строга сочыць за фігурай і выконвае дыету. Як правіла, гэта ласунак рыхтуюць з розных садавіны без дадання цукровага пяску і малака. Прапануем вам зрабіць асвяжальны і арыгінальны сорбет з ківі, які абавязкова парадуе ўсіх сваім асвяжальным густам.
Сорбет з ківі
інгрэдыенты:
- вяршкі 33% - 2 ст. лыжкі;
- натуральны ёгурт - 150 мл;
- яйка - 1 шт .;
- цукар - 1 ст. лыжка;
- цукаты - 1 ст. лыжка;
- апельсінавая цэдра - 1 ст. лыжка;
- ківі - 2 шт .;
- міндаль - 1 ч. лыжка;
- цукровая пудра;
- апельсінавы сок - 50 мл.
падрыхтоўка
Зараз раскажам, як прыгатаваць сорбет з ківі. Змешваем ёгурт са сліўкамі, даводзім да кіпення на слабым агні і здымаем з пліты. У сподачак разбіваем курынае яйка, ставім яе на вадзяную лазню і ўзбіваем да загусцення. Затым злучаем яго з Йогуртовый масай, усыпаць цукар, астуджаем сумесь і прыбіраем яе на 3 гадзіны ў маразілку. Пасля гэтага дадаем здробненыя цукаты, цэдру і міндаль. Вычышчаныя ківі з апельсінавым сокам і цукровай пудрай ўзбіваем блендеров і атрымаліся фруктовае пюрэ змешваем з Йогуртовый сумессю і замарожваем.
Сорбет з ківі з бананам
інгрэдыенты:
- ківі - 2 шт .;
- банан - 2 шт .;
- цукар - 120 г;
- цытрына - 0,5 шт .;
- цёплая вада - 120 мл.
падрыхтоўка
Ківі і бананы чысцім, здрабняем і раскладваем аднолькавымі порцыямі ў невялікія шкляначкі. Цукар раствараюць у вадзе, дадаем цытрынавы сок і заліваем сіропам нашы садавіна. Усё старанна змешваем і ставім на некалькі гадзін у маразілку.
Сорбет з ківі і лайма
інгрэдыенты:
- ківі - 6 шт .;
- сок лайма - 3 ст. лыжкі;
- вадкі мёд - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Лустачкі ківі замарожваем ў маразілцы, а затым змешваем у міксеры з мёдам і сокам лайма.
Рэцэпт сорбет з ківі і грэйпфрута
інгрэдыенты:
- цукар - 0,5 ст .;
- вада - 0,5 ст .;
- вадкі мёд - 3 ст. лыжкі;
- гарэлка - 2 ст. лыжкі;
- цэдра грэйпфрута - 1 ст. лыжка;
- грэйпфрутавы сок - 2 ст .;
- ківі - 3 шт.
падрыхтоўка
Ваду, цукар і вадкі мёд злучаем ў рондальчыку і награваем на сярэднім агні да поўнага растварэння. Затым пералівалі сіроп ў вялікую міску і прыбіраем для хутчэйшага астывання ў халадзільнік. У блендере ўзбіваем вычышчаныя ківі, дадаем сок і цэдру грэйпфрута. Далей ўліваем ць фруктовую масу халодны сіроп з халадзільніка, гарэлку, змешваем і ставім гэтую сумесь замарожвацца на пару гадзін у халадзільнік. Падаем сорбет ў кубачках з паловак грэйпфрута.