Рэцэпты з дадзенага артыкула дакладна прыйдуцца па душы аматарам хатняй выпечкі, бо ніжэй мы распавядзем аб падрыхтоўцы хатніх смятанай кексаў.
Сметанный кекс - рэцэпт
інгрэдыенты:
- мука - 2 шклянкі;
- цукар - 1 шклянка;
- смятана - 1 шклянка;
- яйкі - 3 шт .;
- разрыхляльнік для тэсту - 10 г.
падрыхтоўка
Яйкі ўзбіваем, паступова падсыпаючы цукар. Калі маса стане досыць пышнай, уводны смятану. Затым дадаем муку, у якую папярэдне дадалі разрыхляльнік, і змешваем. Змяшчаем цеста ў змазаную форму і выпякаем каля гадзіны ў духоўцы пры ўмеранай тэмпературы.
Тварожных-сметанный кекс
інгрэдыенты:
- тварог - 200 г;
- смятана 15% тлустасці - 100 мл;
- яйкі - 3 шт .;
- мука - 2 шклянкі;
- цукар - 1 шклянка;
- крухмал - 0,5 шклянкі;
- разрыхляльнік - 1 пакуначак;
- разынкі - 50 г;
- курага - 50 г.
падрыхтоўка
Тварог змешваем са смятанай. Яйкі пераціраюць з цукрам. Злучаем усё і размешваць. Муку злучаем з разрыхляльнікаў і крухмалам. Вадкую масу выліваюць у муку, дадаем здробненую курагу, разынкі і добра размешваць. Змяшчаем цеста ў даўгаватую формачку, змазаную маслам. Выпякаем хвілін 50 у добра нагрэтай духоўцы. Калі ж верх змятаў кекса пачне моцна румяная, то прыкрываем яго фальгой.
Рэцэпт змятаў кекса без яек у духоўцы
інгрэдыенты:
- мука - 1,5 шклянкі;
- цукар - 200 г;
- смятана - 100 мл;
- разынкі - 100 г;
- раслінны алей - 7 арт. лыжак;
- харчовая сода - ½ ч. лыжкі;
- цытрынавая цэдра - 20 г.
падрыхтоўка
Разынкі прамываем і добра абсушваюць. Раслінны алей змешваем з цукрам. У атрыманую масу ўліваем кефір, усыпаць соду, здробненую цытрынавую цэдру і разынкі. Добра вымешваюць. Форму змазваем маслам, пасыпаем манкой і выліваць цеста. Выграваюцца духоўку да адзнакі ў 180 градусаў. Выпякаем сметанный кекс без яек каля 40 хвілін, а далей правяраем яго гатоўнасць пры дапамозе калыпкі.
Сметанный кекс з разынкамі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- цукар - 1 шклянка;
- алей сметанковае - 20 г;
- яйкі - 2 шт .;
- ванільны цукар - 1 пакуначак;
- смятана 15% тлустасці - 1 шклянка;
- мука - 10 ст. лыжак;
- сода - 0,5 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Смятану змешваем з ванільным цукрам і содай. Астуджаныя яйкі ўзбіваем з цукрам да стану густой пены і адпраўляем яе ў змятаў масу. Сметанковае масла растопліваюць і патроху ўводзім яго ў цеста. Затым падсыпаць просеянную пакуту і вымешваюць. Мультиварочную ёмістасць змазваем сметанковым алеем, выліваць у яе цеста і ў рэжыме «Выпечка» рыхтуем 1 гадзіна. Гатовы кекс вымаем з дапамогай кантэйнера-параваркі і притрушиваем цукровай пудрай.