Манник - адзін з нямногіх спосабаў, якія зробяць прыхільнікам манкі нават таго, хто раней на дух не пераносіў гэтыя крупы. Манник - гэта, па сутнасці, простая запяканка, у якой замест мукі выкарыстоўваецца манка. У гатовым страве, пры правільным прыгатаванні, манка не адчуваецца наогул. Сёння мы пазнаёмімся з рэцэптамі шакаладнага манника.
Рэцэпт шакаладнага манника
інгрэдыенты:
- малако - 1 ст .;
- манныя крупы - 1 ст .;
- цукар - 2-3 ст. лыжкі;
- какава-парашок - 80 г;
- яйкі - 3 шт .;
- сода - 3 г;
- смятана - для падачы.
падрыхтоўка
Яечныя жаўткі расціраем з цукрам дабяла і засынаем ў іх манныя крупы. Вавёркі ўзбіваем асобна да мяккіх пікаў і ўносім у сумесь жаўткоў і манкі. Застаецца дадаць толькі какава-парашок і соду. Пры жаданні дадаткова можна дадаць у цеста кавалачкі шакаладу або падзяліць яго на дзве часткі: адну змяшаць з какава , а другую пакінуць чыстай.
Выліваем аснову для манника ў змазаную алеем форму і ставім яго ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку выпякацца да поўнай гатоўнасці. Цяпер, калі страва гатова, яго застаецца заліць малаком і пакінуць у духоўцы яшчэ на 5 хвілін. Шакаладны манник на малацэ падаецца са смятанай або варэннем.
Рэцэпт шакаладнага манника на кефіры
інгрэдыенты:
- манныя крупы - 1 ст .;
- мука - 1 ст .;
- яйкі - 2-3 шт .;
- кефір - 375 мл;
- сметанковае масла - 90 г;
- цукар - 1/2 ст .;
- какава-парашок - 2-3 ст. лыжкі;
- разрыхляльнік для тэсту - 1 ч. лыжка;
- халва - 150 г;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
Манныя крупы заліваем кефірам і пакідаем набухнуть 15-20 хвілін. Мяккае сметанковае масла ўзбіваем з цукрам і дробкай солі ў белую паветраную масу, пасля чаго пачынаем па адным ўводзіць яйка да поўнага вымешивания. Злучаем вабіка з узбітымі з маслам яйкамі і дадаем сухія інгрэдыенты: просеянную з разрыхляльнікаў муку і какава-парашок.
У цеста дадаем кавалачкі халвы і пералівалі яго ў змазаную алеем форму. Выпякаем шакаладны манник на кефіры з халва 1 гадзіну пры 180 градусах.Подавать дэсерт можна упрыгожыўшы цукровай пудрай, какава-парашком, шакаладнай габлюшкай або проста распаленым шакаладам.
Посны шакаладны манник з карамельных яблыкамі
Карамелизированные яблыкі - гэта не толькі смачнае дадатак да пудынг або марозіва, але і выдатная начынне для нашага манника. Карамелизация - працэс не гэтак складаны або працяглы, таму прайграць яго не складзе працы нават для пачаткоўца кулінара.
інгрэдыенты:
Для манника:
- манка - 1 ст .;
- мука - 1 ст .;
- цукар - 1 ст .;
- вада - 1 ст .;
- какава-парашок - 2-3 ст. лыжкі;
- разрыхляльнік - 1 1/2 ч. лыжкі;
- раслінны алей - 100 мл.
Для яблыкаў:
- яблыкі - 2 шт .;
- сметанковае масла - 2 ст. лыжкі;
- цукар - 2-3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Манныя крупы змешваем з цукрам і заліваем цёплай вадой. Пакідаем крупы набухнуть парадку 30 хвілін, пасля чаго дадаем раслінны алей, разрыхляльнік і какава-парашок. Аднастайнае цеста дапаўняем мукой і добранька змешваем.
Яблыкі наразаем буйнымі кавалачкамі і выкладваем у сатэйнік з распаленым сметанковым алеем. Зверху засынаем плён цукрам і карамелизуем, памешваючы, 10 хвілін. Ўводзім яблыкі ў цеста, а пасля
Калі вы рыхтуеце шакаладны манник ў мультиварке то выстаўце рэжым "Выпечка" і час гатавання - 50 хвілін, пасля чаго страва перавярніце на другі бок і прадоўжыце гатаванне яшчэ на 20 хвілін.
Акрамя яблыкаў у упадабаны многімі дэсерт можна дадаць розныя сухафрукты, напрыклад разынкі, курагу, ці ж прыгатаваць посны шакаладны манник з чарнаслівам, цукатамі ці кавалачкамі шакаладу. Межы ўсталёўвае толькі ваша фантазія.