Прыгатаваць хатнія румяныя піражкі можа практычна любая гаспадыня. Але як жа спячы па-сапраўднаму смачныя піражкі з дражджавога цеста ў духоўцы? Прапануем вам некалькі правераных рэцэптаў, якія вам у гэтым дапамогуць!
Самыя смачныя і хуткія дражджавыя піражкі ў духоўцы
інгрэдыенты:
- малако - 0,5 л;
- цукар - 95 г;
- дрожджы свежыя - 15 г;
- сухі разынкі - 300 г;
- алей сметанковае - 115 г;
- мука вышэйшага гатунку - 1 кг;
- яйка - для змазвання.
падрыхтоўка
Сухі разынкі перабіраем, замочваюць у цёплай вадзе, а праз 5 хвілін працаджваем і пакідаем обсыхает на ручнік. Малако падаграваем, выкладаем у яго дрожджы, змешваем да поўнага растварэння і усыпаць цукар. Затым выліваюць растопленае масла, усыпаць муку і замешваюць смачнае дражджавое цеста для піражкоў. Выкладваем яго ў рондаль і адпраўляем на 30 хвілін у любы цёплае месца. Далей добранька абмінаць яго, падзяляем на кавалачкі і раскочваем ў лепешечки. У цэнтр кожнай выкладваем трохі распаранага разынак, фарміруем акуратна піражок і дзейнічаем так з усім тэстам. Размяркоўваем іх на блясе, прамазаць масліцам, пакідаем на 20 хвілін, а потым пакрываем ўзбітым яйкам і выпякаем 30 хвілін у разагрэтай духоўцы.
Смачныя дражджавыя піражкі ў духоўцы з мясам
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- маргарын - 65 г;
- цукар буйны - 35 г;
- яйка - 2 шт .;
- соль харчовая - 10 г;
- мука - 690 г;
- свежыя дрожджы - 30 г;
- вада - 175 мл.
Для начыння:
- фарш - 590 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- спецыі для мяса;
- алей - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі рошчыны, наліваем ў рондаль ваду і падаграваем да цёплага стану. Затым Крош туды свежыя дрожджы і змешваем. Усыпаць трохі мукі, зацягваем посуд плёнкай і адпраўляем на 2 гадзіны ў любы цёплае месца.
Тым часам разбіваем ў кубак яйкі, ўзбіваем іх і паступова усыпаць цукар. Дадаем размякчанае масла, кідаем дробную соль і усыпаць невялікімі порцыямі