Салата з шынкоў па-карэйску - страва, якое выдатна падыходзіць да любога гарніру. Асабліва добра такія пікантныя салаты падаваць з рознымі мяснымі стравамі і іншай тоўстай ежай, таму што яны будуць спрыяць іх лепшага засвойванню.
Як прыгатаваць салата з шынкоў па-карэйску
Кабачковую салата па-карэйску - вельмі хуткае ў падрыхтоўцы і вельмі апетытнае страва, рыхтаваць яго не складана, а таму паспрабаваць абавязкова трэба. Дадзенае страва - выдатная альтэрнатыва звыклым салатам з памідораў, агуркоў і капусты. Прыведзеныя ніжэй парады дапамогуць справіцца з задачай і пазбегнуць магчымых цяжкасцяў.
- Гародніна для салаты трэба нарэзаць тонка, каб яны добра промариновались.
- Шынкі і моркву можна шаткаваць саломкай, але зручней выкарыстоўваць спецыяльную тарку.
- Калі выкарыстоўваюць маладыя шынкі, іх можна не чысціць.
Хуткі салата з шынкоў па-карэйску
Хуткія шынкі па-карэйску можна прыгатаваць, калі хочацца чагосьці апетытнага і незвычайнага, а часу на гатаванне ёсць зусім няшмат. Салата рыхтуюць выключна з свежай гародніны, а таму ў ім захоўваюцца ўсе карысныя рэчывы. Замест звычайных шынкоў ў страве можна выкарыстоўваць маладыя цукіні.
інгрэдыенты:
- шынкі, морква - па 2 шт .;
- часнык - 1 галоўка;
- алей - 100 мл;
- салодкі перац - 1 шт .;
- карэйская заправа - 1 пакет;
- воцат - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
- Салодкі перац шаткуюць палоскамі.
- Шынкі і моркву здрабняюць таркай.
- Часнок ціснуць прэсам, крышаць кроп.
- Змешваюць кампаненты, дадаюць заправу, алей, воцат і размешваюць.
- Салата з шынкоў з карэйскай прыправай адразу можна падаваць.
Салата з сырых шынкоў па-карэйску
Салата з сырых маладых шынкоў па-карэйску прыйдзецца па душы тым, хто любіць пікантныя, цікавыя і свежыя на смак стравы. Раслінны алей можна і не выграваць, а проста уліць у салату, але прогретое з воцатнай эсэнцыяй яно надае стравы асаблівы смак, ды і Марыны гародніна тады значна хутчэй.
інгрэдыенты:
- шынкі - 600 г;
- салодкі перац - 1 шт .;
- кінза - 50 г;
- эсэнцыя воцатная - 2/3 арт. лыжкі;
- карэйская заправа - 1 пачак;
- моркву - 250 г;
- алей - 70 мл;
- соль - 1 ч. лыжка;
- чесночные зубчыкі - 5 шт.
падрыхтоўка
- Шынкі і моркву здрабняюць таркай, перац шаткуюць саломкай, а кінзы крышаць.
- Дадаюць часнык, заправу і размешваюць.
- У рондальчык выліваюць алей, воцатную эсэнцыю, даводзяць да кіпення і выліваюць у салату са свежых шынкоў па-карэйску.
Салата з шынка і морквы па-карэйску
Шынкі з морквай па-карэйску - гэта новы смак прывычнага і любімага многімі стравы. Моркву і зімой можна рыхтаваць колькі заўгодна, а вось гэты ласунак магчыма зрабіць толькі ўлетку - у сезон паспявання гэтага цудоўнага прадукту. Шынок надае закускі нейкую свежасць, ад чаго ён атрымліваецца найбольш смачны.
інгрэдыенты:
- шынок - 1 шт .;
- воцат 6% - 5 ст. лыжак;
- моркву - 3 шт .;
- пясок цукровы - 25 г;
- цыбуліны - 2 шт .;
- алей - 70 мл;
- карэйская заправа - 1 ч. лыжка;
- соль.
падрыхтоўка
- Лук чысцяць і шаткуюць паўколамі.
- Моркву і шынок труць на тарцы.
- Разаграваюць алей, всыпают спецыі, прокаливают хвіліну і выліваюць у салату.
- Дадаюць соль, перац, воцат і размешваюць.
- Салата з шынкоў з морквай па-карэйску на 1 гадзіну прыбіраюць у холад.
Востры салата з шынкоў па-карэйску
Вострыя шынкі па-карэйску - вельмі апетытная закуска, на прыгатаванне якой не спатрэбіцца шмат часу. Як і ўсе стравы ўсходняй кухні, гэта ласунак атрымліваецца вельмі духмяным і пякучым на смак за кошт дадання перцу чылі і іншых спецый. Можна выкарыстаць гатовую заправу, а можна на свой густ класці вострыя прыправы паасобку.
інгрэдыенты:
- моркву, шынкі - па 2 шт .;
- перац чылі - полстручка;
- кроп;
- цукар, воцат - па 1 ст. лыжцы;
- зубчыкі часныку - 3 шт .;
- соль - ½ ч. лыжкі;
- спецыі;
- алей - 40 мл.
падрыхтоўка
- Шынкі шаткуюць кружкамі і бланшыруюць 4 хвіліны.
- Часнок здрабняюць прэсам.
- Моркву прапускаюць праз тарку.
- Змешваюць гародніна з астатнімі кампанентамі і прыбіраюць у холад.
- Праз гадзіну салата з шынкоў па-карэйску будзе гатовы.
Салата з шынкоў і баклажан па-карэйску
Баклажаны з шынкамі па-карэйску, прыгатаваныя па дадзеным рэцэпце, ўпрыгожаць любы стол, няхай гэта будзе сямейны абед ці святочнае застолле. А каб сіненькія ня горкія, іх можна пасля нарэзкі пасаліць і на паўгадзіны пакінуць. Калі хочацца паменшыць тлустасць стравы, то пасля абсмажваньні гародніна можна змясціць на папяровыя ручнікі, каб частка алею ўвабралася.
інгрэдыенты:
- баклажан, шынок - па 1 шт .;
- алей;
- яйка - 1 шт .;
- кроп - полпучка;
- карэйская морква - 100 г;
- молаты імбір - ½ ч. лыжкі;
- крухмал - 20 г.
падрыхтоўка
- Змешваюць бялок з крухмалам, імбірам і 70 мл вады.
- У атрыманую сумесь мачаюць нарэзаныя лустачкамі гародніна і смажаць іх у фрыцюры.
- Злучаюць гародніна з карэйскай морквай і зелянінай, апырскваюць соевым соусам і падаюць салата з шынкоў і баклажанаў па-карэйску да стала.
Салата з сушаных шынкоў па-карэйску
Рэцэпт салаты з шынкоў па-карэйску, прадстаўлены далей, адрозніваецца ад многіх іншых тым, што яго рыхтуюць не з свежых, а з сушаных шынкоў. Асаблівую пікантнасць стравы надае абсмалены лук і якое выкарыстоўваецца для запраўкі кунжутное алей. Калі пад рукой не будзе рысавага воцату, цалкам можна абыйсціся і яблычным, таксама будзе смачна.
інгрэдыенты:
- шынкі сухія - 100 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- цукар - 1 ст. лыжка;
- каляндра, папрыка, востры перац чылі, рысавы воцат - па 1 ч. лыжцы;
- чорны і белы молаты перац - па 1 ч. лыжцы;
- моркву - 200 г;
- алей кунжутное - 40 мл;
- зубчыкі часныку - 5 шт.
падрыхтоўка
- Шынкі заліваюць вадой на 2 гадзіны, праварваюць 5 хвілін, адкідваюць на друшляк.
- У міску выкладваюць моркву, зверху змяшчаюць шынкі, ўсе спецыі, часнык і абсмалены лук.
- Размешваюць, дадаюць воцат, кунжутное алей, соль па гусце і адпраўляюць салата з сушаных шынкоў па-карэйску настойвацца ў холад.
Хе з шынкоў па-карэйску - рэцэпт
Хе з шынкоў па-карэйску - пікантная, у меру вострая і духмяная закуска. За кошт таго, што шынкі ня адварваюць, а толькі заліваюць кіпенем, яны становяцца мякчэй, але пры гэтым захоўваюць лёгкую хрусткость. Найбольш смачны гэты салата атрымліваецца з даданнем кінзы. Па жаданні замест солі ў яго можна дадаць соевы воцат.
інгрэдыенты:
- шынкі - 1 кг;
- перац - 3 шт .;
- воцат, цукар - па 1 ч. лыжцы;
- алей - 100 мл;
- цыбуліна - 1 шт .;
- перац чылі, спецыі - па гусце;
- моркву - 2 шт .;
- зелень;
- чесночные зубчыкі - 4 шт.
падрыхтоўка
- Шынкі шаткуюць тонкімі слайсе, на пару хвілін заліваюць кіпенем.
- Моркву і перац шаткуюць саломкай, а лук - паўколамі.
- Перчык чылі дробна крышаць.
- Усё гэта змешваюць, дадаюць часнык, зеляніна, соляць, цукрам, уліваюць воцат і атрыманы салата з шынкоў па-карэйску вымешваюць.
Салата з шынкоў па-карэйску на зіму
Шынкі па-карэйску на зіму без стэрылізацыі - выдатная нарыхтоўка, якая сярод іншых запасаў сканчаецца адной з першых. Асабліва яе ацэняць тыя, хто не любіць працэс стэрылізацыі. Гародніна за час настойвання выдзеляць дастатковую колькасць соку, а таму іх потым можна проста пакутваў на пліце і раскласці па ёмістасцях, але для падстрахоўкі лепш слоічкі з салатай яшчэ ахінуць, гэта заменіць працэс стэрылізацыі.
інгрэдыенты:
- шынкі - 3 кг;
- моркву, лук - па 500 г;
- воцат, алей, пясок цукровы - па 1 шклянцы;
- карэйская заправа - 1 пачак;
- часнык - 30 зубчыкаў.
падрыхтоўка
- Шынкі і моркву труць на тарцы, лук шаткуюць паўколамі.
- Змешваюць гародніна, дадаюць астатнія інгрэдыенты і на 3 гадзіны пакідаюць.
- Праварваюць масу 5 хвілін, раскладваюць па слоіках, закочваюць і ахінаюць.