Салера - прадукт надзвычай карысны і да таго ж нізкакаларыйных. У 100 г сцеблаў салеры усяго 13 ккал. Гэта прадукт з адмоўнай каларыйнасцю, бо пры яго перапрацоўцы арганізм больш энергіі выдаткуе, чым атрымае. Да таго ж ён выдатна спалучаецца і з мясам, і з рыбай, і з гароднінай. Ніжэй вас чакаюць некалькі цікавых рэцэптаў салатаў са стеблевая салерай.
Салата з салерай, яблыкам і курыцай
інгрэдыенты:
- курынае філе - 1 шт .;
- зялёнае яблык - 1 шт .;
- салера (хвосцік) - 1 шт .;
- грэцкія арэхі - 50 г;
- цытрынавы сок - 1 ст. лыжка;
- маянэз;
- натуральны ёгурт.
падрыхтоўка
Курынае філе адварваем да гатовасці. Арэхі здрабняем і падсушваюць злёгку на сухой патэльні. Сцеблы салеры рэжам кавалачкамі. Саломкай наразаем яблык і апырскваюць яго сокам цытрыны, каб яно не пацямнела. Курынае філе таксама рэжам кавалачкамі або саломкай. Рыхтуем запраўку: змешваем маянэз і натуральны ёгурт ў прапорцыі 1: 1. Злучаем усе інгрэдыенты, дадаем соус, соль па гусце і змешваем.
Салата з авакада і салерай
інгрэдыенты:
- стеблевой салера - 70 г;
- авакада - 1 шт .;
- кансерваваная кукуруза - 200 г;
- лук - 1 шт .;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- памідоры - 250 г;
- белая фасолю ва ўласным соку - 250 г;
- пятрушка - 20 г;
- кінза - 20 г;
- раслінны алей - 40 мл;
- бальзамічны воцат - 25 мл;
- мёд - 40 г;
- часнык - 2-3 зубчыка;
- марская соль - па гусце.
падрыхтоўка
Авакада чысцім ад лупіны, разразаем напалову і вымаем костачку. Перац чысцім ад насення. Памідоры, перац і вычышчаны авакада наразаем кубікамі. Салера наразаем невялікімі кавалачкамі. Лук рэжам паўколамі. Часнок разам з марской соллю расціраем ў ступцы да стану кашыцы. Рыхтуем соус: злучаем раслінны алей, бальзамічны воцат, мёд, зеляніна, часнык і добра змешваем. Злучаем усе інгрэдыенты і паліваем іх падрыхтаванай запраўкай.
Салата з салеры, яблыка і морквы
інгрэдыенты:
- моркву - 200 г;
- сцеблы салеры - 2 шт .;
- кісла-салодкія яблыкі - 1 шт .;
- смятана - 2 ст. лыжкі;
- сок цытрыны - 1 ч. лыжка;
- соль - па гусце;
- семечкі вычышчаныя - 1 ст. лыжка;
- зеляніна кропу, пятрушкі, кінзы - па гусце.
падрыхтоўка
Моркву чысцім і тром на дробнай тарцы. Здрабняем салера і зеляніна. Тром на дробнай тарцы яблык і адразу ж апырскваюць яго сокам цытрыны, каб яно не пацямнела. Злучаем усе інгрэдыенты, падсольваць да спадобы, запраўляем салата смятанай, і пасыпаем зверху семкамі.
Рэцэпт салаты са сцебламі салеры і ананасамі
інгрэдыенты:
- курыная грудка - 1 шт .;
- кансерваваны ананас - 250 г;
- сцеблы салеры - 3 шт .;
- маянэз - 150 г.
падрыхтоўка
Сцеблы салеры маім і наразаем дробнымі кубікамі. Адварное курынае мяса і кансерваваны ананас таксама рэжам кубікамі. Злучаем інгрэдыенты, дадаем маянэз і змешваем. Усе, салата гатовы, вельмі хутка, проста і пры гэтым смачна!
Салата са сцебламі салеры і ківі
інгрэдыенты:
- ківі - 2 шт .;
- сцеблы салеры - 200 г;
- вяршкі 25% -ный тлустасці - 100 мл;
- соевы соус - 1 ст. лыжка;
- каньяк - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Спачатку рыхтуем запраўку: злучаем каньяк, вяршкі і соевы соус і добранька змешваем. Ставім атрыманую сумесь на невялікі агонь і Праварваюць, памешваючы, пакуль не выпарыцца палова вадкасці. Але зьвярніце ўвагу - да кіпення сумесь даводзіць ня трэба. Пасля гэтага накрываем соус вечкам і пакідаем, пакуль ён не астыне.
Тым часам чысцім ківі ад лупіны і рэжам кубікамі. Сапраўды гэтак жа наразаем і сцеблы салеры. Выкладваем ў салатнік пласт ківі, паліваем падліўкай, затым кладзем пласт салеры, зноў паліваем падліўкай, затым зноў паўтараем пласты.
Салата з тунцом і салерай
інгрэдыенты:
- кансервы з тунца - 300 г;
- яйкі - 3 шт .;
- масліны - 150 г;
- салера (сцеблы) - 3 шт .;
- лук - 1 шт .;
- перац балгарскі - 1 шт .;
- маянэз - па гусце.
падрыхтоўка
Зліваем з кансерваў вадкасць, а рыбу размінаем відэльцам. Отваренные ўкрутую яйкі тром на тарцы. Салера і масліны дробна наразаем. Перац шинкуем тонкай соломкой. Злучаем усе інгрэдыенты і дадаем да спадобы маянэз. Змешваем і падаем салата да стала.